Sup kubis: bagaimana boleh dimasak?

Shchi dari sauerkraut adalah salah satu hidangan yang sederhana dan pada masa yang sama sangat lazat. Selalunya mereka muncul di atas meja golongan miskin, kerana mereka memerlukan sedikit masa dan sekurang-kurangnya produk buatan sendiri. Hari ini sup itu tidak disiapkan dengan kerap, walau bagaimanapun, akan sentiasa ada seseorang yang tidak akan menolak untuk merasakan sup sup lazat dengan abu ringan.

Cara memasak sup dari sauerkraut

Terdapat banyak resipi yang baik untuk sup kubis masam . Kami akan menganggap hanya sebahagian daripada mereka, yang saya harus memasak secara peribadi untuk saya.

Jadi, mari kita cuba memasak sup dari sauerkraut pada sup daging. Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengambil daging lembu atau daging babi untuk membuat sup kaya. Secara umum, apabila bersiap untuk memasak sup kubis masam, jangan cuba mengukur jumlah produk yang betul. Sentiasa lakukan segala-galanya dengan mata, jadi ia akan menjadi lebih enak.

Letakkan periuk di atas dapur, letakkan tulang di dalamnya dan isi dengan air. Tunggu air mendidih. Kemudian, ringankan api dan terus memasak daging, secara berkala mengeluarkan buih yang terbentuk. Pada masa ini dicincang halus bawang, dan kentang kiub. Sebenarnya, segala-galanya adalah sama seperti membuat apa-apa sup lain.

Apabila tulang dimasak dengan baik, tambahkan bawang ke dalamnya, rasa biji garam dan dill. Kami meninggalkan sup dengan selamat sehingga daging sudah siap pada tulang. Kemudian keluarkan batu itu, dan sebaliknya letakkan kentang dalam periuk. Kami terus memasak lebih jauh.

Pada masa ini, masak daging dari tulang, potong ke dalam kepingan kecil dan tambahkan kembali ke sup.

Sudah waktunya untuk memberi perhatian kepada sauerkraut. Betapa indahnya apabila ia berada di rumah. Tetapi membeli di supermarket terdekat juga akan dilakukan. Ingat bahawa kubis perlu ditambah kepada sup hanya selepas kentang dimasak. Jika tidak, ia tidak akan menjadi lembut, tetapi oak, walaupun ia akan mendidih dengan baik.

Untuk memahami bahawa sup siap, cuba untuk merasai kubis. Jika lembut, tidak retak pada gigi anda, maka proses memasak dapat diselesaikan. Jangan lupa untuk memeriksa sup kubis dari sauerkraut untuk garam, jika perlu, kemudian masukkannya secukupnya.

Benarkan hidangan itu berdiri selama 15 minit dan berkhidmat.

Bagaimana untuk memasak sup tanpa lemak dari sauerkraut

Sup sup kubis, walaupun mereka tidak bersedia untuk sup daging, sangat lazat. Sediakan bahan-bahan yang perlu:

• Sauerkraut - cukup setengah kilogram;
• Bawang kecil;
• 2 lobak kecil;
• Tepung - 2 sudu cukup.
• Pes tomato - satu sudu;
• Minyak sayuran untuk produk menggoreng;
• Tepung sup;
• Segelas air;
• Dan juga: daun bay, sekumpulan hijau hijau, sekeping kecil seledri segar, lada dan garam.

Penyediaan: longkang acar dari sauerkraut dan letakkan dalam periuk. Masukkan pes tomato, segelas air untuknya. Tutup kuali dengan tudung dan simmer pada api kecil selama 30 minit. Pada masa ini, potong bawang ke dalam kiub dan goreng dalam kuali dengan penambahan minyak sayuran. Sayuran akar dan wortel parut pada parut, dan kemudian tambah bawang dan goreng.

Apabila kubis tersekat selama kira-kira 15 minit, tambahkan panggang dan teruskan lagi. Selepas itu, tuangkan satu liter sup sayur ke dalam kuali dan biarkan mendidih selama sepuluh minit lagi.

Sekarang anda perlu goreng tepung (dalam satu atau dua sendok makan minyak sayuran). Lakukan ini sehingga tepungnya menjadi emas. Kemudian masukkan sedikit kuah dari kuali, di mana kubis direbus, campurkan segala-galanya dengan teliti dan tuangkan sos siap ke dalam sup. Masukkan juga daun bay (tidak suka, anda tidak boleh menambah), garam secukup rasa dan lada. Masak lagi 15 minit, dan di sini adalah sup tanpa lemak kami dari sauerkraut sedia. Hidangkan mereka ke meja, sambil menambah sedikit sayur-sayuran segar.

Dan satu lagi sovetik: cuba untuk memasak sup sebanyak yang anda dan keluarga anda boleh makan pada satu hidangan. Jika mereka tinggal selama beberapa jam, maka rasa mereka akan berubah, walaupun tidak lebih baik.