Tomato hijau di musim sejuk. rahsia pengetinan

Hijau tomato untuk musim sejuk - makanan ringan yang sangat baik yang di musim luruh-musim sejuk akan menggembirakan seluruh keluarga untuk rasa yang unik dan aroma. Selain itu, hidangan ini sentiasa kelihatan sangat asal di atas meja.

Persiapan untuk musim sejuk tomato hijau adalah disyorkan untuk memulakan yang perlu dilakukan pada akhir bulan Jun - awal bulan Julai, kerana pada masa akan datang produk utama separuh siap menjadi merah dan masak. penyediaan resipi, anda boleh memilih mana-mana.

tomato hijau pada musim sejuk "jeruk"

Ia adalah perlu untuk menyediakan balang dan penutup, seperti biasa. Di bahagian bawah komposisi tidur untuk memelihara (payung Dill, daun currant, lobak pedas, ceri dan beberapa lavrushek). Setiap hirisan tomato sekitar tangkai dan dimasukkan ke dalam lubang dibersihkan ulas bawang putih. Lagi rammed dalam bank-bank mereka, beralih cebisan cili lada (kuantiti ditentukan oleh rasa). Seterusnya, tuangkan air mendidih sejuk, tutup dengan penutup dan biarkan 10 minit longkang cecair dari dalam tin dan mula membuat perapan. Di balang tiga liter ia mengambil banyak sudu garam, 5 - gula. Masak sehingga mendidih dan mematikan. Menambah 40 gram cuka dan 80 gram vodka baik. Kini dengan cepat tuangkan air garam ke dalam balang dan roll.

Hijau tomato pada musim sejuk "Salty" pasti perlu bersedia dengan pelbagai sayur-sayuran. A kilo sayur-sayuran bilas dengan teliti dan kebenaran untuk kaca air. kuali tuangkan 750 g air, masak sehingga keadaan mendidih dan menambah kepadanya 200 gram saderi hijau, 150 g pasli dan Dill rasuk. Rebus 5 minit, berhati-hati mengeluarkan dan meninggalkan menyejuk. Lebih jauh ke dalam kuahnya mendidih menambah sudu besar garam, 50 gram hirisan lada merah dikupas dan dipotong menjadi empat keping ulas bawang putih, dicincang (tidak terbakar). Air garam mendidih. Dalam balang bersedia lapisan tomato dan sayur-sayuran disusun. Isikan balang cecair dan roll. hidangan yang akan siap dalam masa dua minggu.

rasa yang unik akan mempunyai sedikit tomato hijau dalam tin untuk musim sejuk. campuran kek dibersihkan secara menyeluruh batang. Balang bersedia di bahagian bawah tuangkan pelbagai rempah (ulas bawang putih, daun ceri dan currants, pasli cincang dan akar lobak pedas). lapisan dibentangkan lanjut tomato, rempah lagi dan sebagainya. Perlu menjadi 100 gram rempah kepada 5 kilogram sayur-sayuran. Air garam-fill disediakan seperti berikut. 3 liter air perlu 5 sudu besar garam. Campuran telah dibawa sehingga mendidih dan dicurahkan di bank. Perlu disimpan selama 2 minggu pada suhu bilik untuk menapai preform. Seterusnya, hantar dalam tempat yang sejuk.

Pengetinan tomato hijau termasuk menyediakan bilet salad musim sejuk.

Salad "Asal"

A sekilo tomato melecur dengan air mendidih, kupas dan potong bulatan yang sama. Setengah kilogram potong bawang dengan cara yang sama, tambah air panas dan biarkan minit pada 10. Pada masa ini, air garam yang. Dalam liter air mendidih meletakkan 2 sudu besar garam 9 kacang lada hitam, mustard (10 c). Pada akhir mencurahkan 120 gram cuka. Seterusnya, meletakkan sayur-sayuran lapisan, tuangkan air garam, dihadkan dan pasterizuem balang setengah liter satu perempat daripada satu jam liter - tidak lebih daripada 25 minit.

salad hijau dengan tomato ceri dan sayur-sayuran

1.5 kg tomato dihiris, satu paun lobak parut kasar, bawang potong cincin 5, 0.6 kg lada - jalur. Semua sayur-sayuran dilipat ke dalam lapisan mangkuk besar dan biarkan selama beberapa jam untuk jus muncul. Menyediakan pengisian setengah cawan gula, 250 gram minyak sayur-sayuran, garam secukup rasa, dan 50 gram cuka. Tuangkan pengasam ke dalam campuran sayur-sayuran untuk membawa ia sehingga mendidih, mengembangkan bank. Roll.

Selamat makan!