Goreng, mullet merah dibakar: Resipi

A permata sebenar masakan Mediterranean adalah mullet. Resipi ikan yang berharga ini adalah sangat pelbagai. Selalunya ia digoreng atau dibakar. Dalam kes ini, goreng mullet merah dianggap salah satu yang paling snek lazat itu. Ia boleh mengganggu seperti benih, dibasuh turun dengan segelas bir sejuk. Mari kita lihat pada resipi yang terbaik untuk ikan ini.

Sejarah kecil

Apabila tidak memanggil bahawa ikan bagus. Dan semua nama-nama dia agak indah - Barva, belanak, krasnoborodka, Barbouni keldai, barbunka. Ini penghuni laut bukan sahaja sangat cantik, tetapi juga mempunyai rasa yang luar biasa. daging yang lembut luar biasa beliau direndam dalam bau laut dan mendapati dalam proses menyediakan warna merah jambu yang bagus.

Dahulunya mullet merah ditangkap di luar pantai Laut Hitam dan Mediterranean. Terutama yang sangat berharga di Rom purba. Dan pada masa itu ia telah menganggap bahawa ikan yang lebih, jadi ia adalah menyelerakan. Pengalaman menunjukkan bahawa sebenarnya ia tidak.

Goreng mullet merah. bahan-bahan

Ini adalah kaedah yang paling mudah penyediaan ikan berharga. Ramai yang menganggap ia dan juga yang paling berjaya. Bagaimanapun, di pantai Mediterranean ia amat dihargai digoreng mullet merah. Resipi bagaimana untuk menyediakan hidangan yang lazat ini, anda akan belajar di bawah. Bagi beliau, anda perlu bahan-bahan berikut:

• mullet merah - paun;
• tepung - 200 gram;
• Kanji - 50 g;
• garam - secukup rasa;
• lada hitam - secukup rasa.

teknik memasak

1. Pertama, anda harus mencuci dan membersihkan skala mullet merah. Maka setiap ikan perlu untuk merobek perut dan keluar daripada perut dia.
2. Seterusnya, tepung perlu dicampur dengan lada, garam, kanji dan roll dalam campuran ini mullet merah.
3. Kemudian, ikan perlu diletakkan dalam kuali dengan minyak panas dan goreng di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.
4. Selepas ini, bersedia untuk diletakkan di atas piring mullet merah, taburkan dengan lada hitam dan berkhidmat dengan herba segar dan lemon.

Begitu mudah digoreng mullet merah. Resipi untuk hidangan ini dalam beberapa minit juga boleh belajar seorang tukang masak orang baru.

mullet merah, bakar dalam ketuhar. bahan-bahan

Satu kaedah yang kurang biasa penyediaan diterangkan kami ikan. Walau bagaimanapun, ini tidak menjadi kurang enak dibakar mullet merah. Resipi untuk hidangan ini disempurnakan sepanjang zaman. Salah seorang daripada mereka melibatkan penggunaan produk seperti:

• Mullet - empat keping;
• garam dan lada - secukup rasa;
• minyak zaitun - tiga hingga empat sudu (meja);
• bawang putih - dua ulas;
• pasli - separuh rasuk.

mullet merah, bakar dalam ketuhar. kaedah penyediaan

1. mullet merah pertama perlu basuh, buang benda yg bersisik kering.
2. Seterusnya, ikan perlu menjadi lada hitam dan garam secukup rasa.
3. Maka ia harus dimasukkan ke dalam mangkuk dan tuangkan minyak.
4. Selepas itu anda perlu menghancurkan bawang putih dan meletakkannya di atas ikan.
5. Kemudian anda perlu untuk mencincang pasli ke dalam kepingan kecil, dimasukkan ke dalam mangkuk dan perlahan-lahan campurkan dengan bahan-bahan lain. Seterusnya, ikan perlu diberi diperap selama setengah jam.
6. Kemudian mullet merah diletakkan dalam pinggan tahan panas, dimasukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180 darjah. melayan masa memasak - kira-kira 40 minit.
7. Selepas itu akan bersedia untuk makan mullet merah kita goreng. Resipi untuk hidangan ini mengatakan bahawa ia berjalan lancar dengan herba segar dan hirisan lemon.

mullet merah dengan thyme dan lemon. bahan-bahan

Hampir mana-mana ikan "teman" dengan jus lemon dan herba. mullet merah - tidak terkecuali. Walau bagaimanapun, penyediaannya adalah lebih baik untuk menggunakan herba segar, seperti thyme.

bahan-bahan:

• Mullet - 650 gram (6 ikan nilai purata);
• thyme segar - beberapa tangkai;
• Lemon - satu perkara;
• tepung gandum - untuk dipanggang;
• zaitun atau minyak sayuran - rasa;
• lada (tanah yang baru, hitam) - rasa;
• garam - secukup rasa.

mullet merah dengan thyme dan lemon. kaedah penyediaan

1. Untuk mula ikan usus dan membersihkan ia penimbang. Maka ia perlu dibasuh di bawah air dan tempat di dalam colander untuk menghilangkan kelembapan yang berlebihan.
2. lemon lagi perlu berhati-hati (berus) basuh dalam air suam dan dipotong menjadi kepingan yang kemudiannya dipotong baji kemas.
3. Maka anda perlu memecahkan dalam dua tangkai thyme.
4. Maka pan ikan panggang harus meletakkan foil.
5. Sebelah plat kecil adalah perlu untuk tuangkan sedikit minyak sayur-sayuran untuk pelinciran ikan, dan bekas lain untuk mencurahkan beberapa sudu tepung.
6. Kemudian anda perlu untuk menghidupkan ketuhar dan haba kepada 220 ° C.
7. Kemudian anda perlu untuk membubuh ikan dalam lada hitam tanah yang baru, taburkan dengan garam dan dimasukkan ke dalam perut setiap thyme dan lemon beberapa keping.
8. Seterusnya anda perlu untuk melembapkan jari anda dengan minyak zaitun atau sayur-sayuran dan ringan gris mereka mullet merah di luar.
9. Selepas itu, ikan perlu roll dalam tepung, meletakkannya di atas kuali panas dan goreng dengan api yang tinggi selama satu minit pada setiap sisi.
10. Kemudian mullet merah perlu memakai foil pan pra diletakkan.
11. Seterusnya, ia mesti diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan dan bakar selama tujuh hingga lapan minit. masa memasak bergantung kepada saiz daripada bangkai. Berapa lama untuk memastikan mereka dalam ketuhar tidak berbaloi, jika tidak, mereka akan terlalu kering.

Di sini adalah bersedia, bakar mullet merah kami. Resipi memasak dalam ketuhar menunjukkan bahawa ikan ini adalah sangat gemar jus lemon, jadi tidak perlu untuk berasa maaf untuk dia. Untuk hidangan meja juga boleh dihidangkan dengan hirisan lemon dan tomato masak.

Memasak Tips

1. Untuk membakar dan memanggang sesuai kedua-dua segar dan beku mullet merah. Resipi ikan memberi amaran bahawa ia hanya boleh dicairkan pada suhu bilik secara semula jadi.
2. Lemon untuk mullet perlu dipilih dengan kulit nipis, atau selepas menggoreng ia boleh memberikan sedikit kepahitan.
3. Apabila menggunakan thyme lebih suka produk segar.
4. Besar yang sesuai untuk penyediaan mullet merah , garam laut. Cetek anda sangat boleh terlajak hidangan.
5. Jika ikan mempunyai telur, membuang ia tidak perlu. Ia adalah lebih baik untuk bersedia untuk memanggang cuba untuk meletakkan telur ke belakang ke dalam perut.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak mullet merah. Jangan ragu untuk mencuba, dan anda akan mempunyai hari raya tidak dapat dilupakan untuk rakan-rakan dan saudara-mara. Selamat makan!