Bagaimana untuk memasak ayam mi sup di rumah

Semua orang tahu bahawa bahagian yang penting, lebih-lebih lagi - bahagian utama setiap hidangan - adalah aromatik dan lazat sup, yang mampu untuk mengisi nutrien badan dan mineral. Kursus pertama bantuan untuk menghadapi semua tugas-tugas dalam pekerjaan sehari-hari, memberi kekuatan dan daya hidup. Bagi setiap orang, tidak kira usia, adalah satu komponen penting dalam diet yang sihat. Tetapi, di samping itu, plat kecil sup panas dan wangi mampu bersorak sehingga sesiapa. A sup amat berguna, berpengalaman dengan kasih sayang seorang suri rumah yang baik. Pada masa ini tukang masak hampir 150 spesies kursus pertama - sup, sup, ayam mi sup, sup dengan mi, jeruk, sup kharcho, sup susu, dan lain-lain Selain itu, setiap yang mempunyai beberapa variasi, sebagai contoh, penjelmaan diketahui Borsch 22 dan 24 penjelmaan mendidih, tetapi ramai suri rumah terutamanya digunakan resipi 4-5 sup. Pada kos kursus pertama tidak begitu mahal, dan proses penyediaan dan kadang-kadang berbelit (contohnya, mi sup dengan ayam sup dengan mi, dan lain-lain), supaya masing-masing boleh berbeza-beza resipi memasak suri rumah dengan menambah beberapa hidangan baru .

Dalam artikel ini, kami ingin bercakap mengenai bagaimana untuk memasak sup ayam dengan mi. Secara kebetulan, sup sup ayam yang disyorkan untuk makanan bayi dan pemakanan. Mereka bukan sahaja tidak beban hati, tetapi juga membantu dalam gastritis dan ulser. Seperti yang anda tahu, kaunter kedai menawarkan dari mi tepung gandum, gandum hitam, beras, dan lain-lain, kami juga mengajar anda bagaimana untuk membuat mi buatan sendiri. Dalam usaha untuk memasak sup ayam dengan mi (resipi yang kita panggil "rumah seperti"), kita perlu 1 ayam Burung, 1 lobak merah besar, 1 cawan tepung, 1 besar atau 2 biji telur kecil, garam, daun bay, rasuk hijau (pasli, Dill).

Peringkat pertama - memasak sup

Meletakkan bangkai ayam dibasuh dan dikupas di dalam periuk besar dan tuangkan dalam tiga liter air, menambah beberapa daun bay, tutup dengan penutup dan letakkan di atas api. Ia adalah penting untuk tidak terlepas pandang takat didih air. Setelah air mendidih, keluarkan dengan teliti keseluruhan buih, dan api mengurangkan rebus ayam rizab untuk satu sama lain dan setengah hingga dua jam (bergantung kepada saiz). 7-10 minit sebelum akhir memasak dalam kuahnya meninggalkan berkas terikat kehijauan. Apabila ayam masak, mengambil ia keluar dan potong, dan mengambil sekumpulan sayur-sayuran (ia adalah berguna kepada kami kemudian). Sup yang terhasil dengan teliti dituangkan ke dalam periuk lain, meninggalkan sedimen di bahagian bawah hidangan sebelumnya. sup siap.

Peringkat kedua - mi buatan sendiri

Untuk mi sup ayam adalah sedap lazat, ia, seperti mana-mana hidangan lain, anda perlu untuk meletakkan hati anda. Oleh itu, sehingga ayam itu hanya dimasak dengan sendirinya, marilah kita mi buatan sendiri. Ramai orang berfikir bahawa ini adalah agak membosankan dan masa yang lama - apa-apa seperti itu. Ia agak mudah.

Menggabungkan telur dan tepung diayak, tambah garam dan uli doh dengan kukuh. Jika ia akan runtuh, anda boleh mencurahkan air mendidih sedikit. Selepas doh diuli daripada itu membentuk "bun" ketat, tutup hidangan yang mendalam dan biarkan selama setengah jam. Selepas waktu ini, di atas meja, taburkan sedikit dengan tepung, melancarkan doh nipis dan biarkan kering selama beberapa minit. Seterusnya, potong kepada beberapa jalur 4-5 cm lebar, diletakkan di atas satu sama lain (tetapi tidak melebihi 5-6 bar) dan mula halus cop halus. Apabila semua cop, biarkan kering mi di atas meja, kadang-kadang beralih perlahan-lahan dengan pisau atau garpu.

Peringkat ketiga - komponen kompaun

mi kering memerlukan selama 2 minit untuk mengurangkan air mendidih, dan kemudian bersandar memberi colander dan longkang. Hanya kemudian jatuh mi dalam sup bersedia. Kemudian dimasukkan ke dalam sup dicincang kepingan ayam dan lobak merah parut. Secara kebetulan, lobak merah boleh sedikit pra-goreng dalam minyak sayur-sayuran. Memasak sup selama 15 minit dan mematikan. Taburkan dengan hijau dicincang halus.

sup ayam mi sedia untuk digunakan.