Seperti ikan kembung garam. Dua resipi makanan segera

Setiap keluarga mempunyai sebuah buku khas resipi, yang dikumpulkan selama ini, dan juga generasi wanita. Seperti koleksi kadang-kadang tumbuh beberapa jilid, dan mungkin mengandungi bentuk huruf sebenar hidangan unik dan unik. Tetapi resipi yang menarik bukan sahaja secara empirikal. Kadang-kadang perempuan simpanan mendedahkan satu sama lain rahsia kecil mereka. Sebagai contoh, seperti ikan kembung garam. Pada pandangan pertama, kemahiran khusus diperlukan. Tetapi di mana-mana terdapat nuansa kecil yang membuat hidangan siap karya masakan sebenar. Sebagai contoh, salah satu resipi.

Seperti ikan kembung garam di rumah

Ambassador pedas - cara yang baik untuk perap ikan, sementara mengekalkan semua rasa itu. Resipi ini memerlukan persediaan cepat mudah. Keesokkan harinya selepas hidangan pengasinan boleh dihidangkan. Dalam kes ini, semua komponen resipi boleh didapati di hampir setiap dapur. bilangan dan nisbah selama 2-3 bonito saiz purata.

Untuk memulakan, anda perlu memotong ikan. Dia dikeluarkan isi perut, dipisahkan kepala, memotong sirip dan ekor, kulit dibersihkan skala. Bangkai mesti dipotong menjadi kepingan bersaiz lebih kurang sama dalam purata 2 atau 3 sentimeter.

Untuk menambah ikan kembung garam pada resipi ini, anda perlu untuk memasak air garam pedas. Di bawah, komponen yang diperlukan ditunjukkan, serta bahagian mereka.

- Setengah liter air;

- Jadual garam - 1 sudu besar;

- Bay meninggalkan dalam jumlah sebanyak 3 keping;

- Separuh daripada 1 sudu besar rempah ketumbar :

- Gula - 1 sudu besar;

- Half 1 sudu serbuk mustard;

- Carnation - satu putik;

- Minyak sayuran (bunga matahari mungkin) - 1 sudu besar.

Jadi bagaimana ikan kembung garam dengan satu set rempah? Berikut adalah langkah terperinci oleh arahan langkah. Untuk menyediakan air garam dengan rempah yang anda perlukan dari kuali keluli tahan karat. Di dalamnya, tuangkan air, meletakkan semua bahan-bahan di atas dan meletakkan di atas dapur sehingga mendidih. Selepas itu bertemu kira-kira 5 minit dan keluarkan kuali dari haba. Pewarna sejuk cecair.

bahagian Cut Mackerel tersebar dalam air garam yang sudah sejuk supaya ia ditutup sepenuhnya ikan. Tutup dengan plat atau kuali dengan penutup dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama sehari. Selepas hidangan ini sudah boleh membawa ke meja. Sebaik sahaja anda cuba tart ini rasa pedas belum manis, anda tidak lagi mempunyai soalan tentang bagaimana ikan kembung garam.

Tetapi ada resipi yang lebih cepat. Dia mungkin akan merayu kepada mereka yang menghargai kaedah klasik memasak ikan kembung. Bagi beliau, anda boleh menggunakan ikan beku.

Ikan kembung, anda perlu terlebih dahulu dikeluarkan dari peti sejuk dan biarkan ia cair. Selepas itu bangkai langsung mencabuli dan disediakan tamsilan kepada preskripsi pemotongan dinyatakan di atas. Jangan lupa untuk mengeluarkan filem hitam dari rongga perut ikan kembung. Jika tidak, hidangan selesai akan rasa pahit. Maka anda perlu memotong ikan ke dalam bahagian yang sama kecil.

Seperti ikan kembung garam pada resipi ini? Ia agak mudah. Sebagai contoh, mengambil jumlah bahan-bahan yang diperlukan untuk penyediaan tengah-tengah dua ikan. Ini satu setengah sudu teh gula dan satu sudu garam. Mereka perlu campuran bersama-sama dan bagaimana untuk gosok mackerel bangkai. Pastikan anda garam teliti dalam abdomen.

Selepas persediaan ini, ikan perlu dimasukkan ke dalam mangkuk enamel dalam. Juga sesuai hidangan istimewa dengan penutup daripada bahan polimer. Seperti bekas yang tidak bertindak balas secara kimia walaupun dengan air garam yang paling kuat. Oleh itu, mana-mana makanan disimpan di dalamnya untuk masa yang lama mengekalkan kesegaran asli dan rasa. 2-3 kapasiti jam dengan ikan kembung mesti diletakkan di tempat yang sejuk, di mana tiada cahaya. Melalui masa ini dalam mangkuk tuangkan cecair yang terhasil. rizab ikan solitsya sepuluh jam.

Basuh ikan kembung siap garam yang berlebihan dan kering pada lampin. Sebelum berkhidmat, dalam pinggan adalah disyorkan untuk menambah kacang Beberapa lada hitam, minyak sayuran dan bawang segar.