Bagaimana untuk tumis cutlets? Rahsia untuk memasak cutlets lazat

Selalunya, suri rumah tidak berpengalaman berfikir bahawa rasa dan juiciness chop bergantung kepada komposisi daging cincang dan kualiti daging, tetapi ini adalah salah faham. Tidak, sudah tentu, kedua-dua faktor juga ikrar, sama ada masa depan akan berubah makan malam yang lazat, tetapi semua yang sama dalam kes ini, tiada apa yang lebih penting daripada berapa banyak goreng Patties pada masanya.

Apa yang benar-benar apa yang hendak disembunyikan, walaupun dari mengalami dan lihat dalam Beribu hidup anda cutlets suri rumah yang berlaku ialah bahawa hidangan daging mereka untuk menjadi jauh jemari di luar, tetapi di dalam - hampir separuh masak. Ia berlaku bahawa Patties terlalu kering juga, itulah sebabnya mereka benar-benar kehilangan aroma dan rasa. Dalam kedua-dua kes, sebab bagi kegagalan adalah tepat apa yang tuan rumah sekali lagi terlupa bagaimana untuk tumis cutlets, dan memecahkan semua kaedah-kaedah memasak pancungan teknologi. Dengan cara ini, berapa banyak masa untuk menggoreng burger, tahu tidak semua tukang masak yang berpengalaman, walaupun pada hakikatnya bahawa dalam kes ini ada benar-benar tiada apa yang rumit.
Pertama sekali, kita perlu membuat keputusan dengan tepat bagaimana kita melakukannya, apatah lagi bagaimana banyak goreng Patties - isu yang timbul dari yang pertama. Jadi, kita mempunyai tiga pilihan: melakukan pemadat tangan mereka, membelinya di kedai atau goreng produk separuh siap dibeli di kedai.
Untuk membuat berair pemadat dan hanya cara yang diperlukan, akan mempunyai untuk mencuba dan membuat anda sendiri. Anda akan memerlukan 500 gram daging, yang kita melalui penggiling daging bersama-sama dengan satu bawang, selepas itu ada ditambah 50 gram mentega, dua telur dan tuangkan rempah secukup rasa. Ini diikuti dengan beberapa keping roti percuma dari kulit dan rendam dalam susu sehingga diserap. bun direndam dimasukkan ke dalam daging cincang dan menguli teliti semua.
Jadi, pemadat kita sudah bersedia. Membeli daging lembu di kedai, anda perlu menambah bahan-bahan seperti yang dinyatakan di atas, untuk mendapatkan burger lazat dan enak. Daripada jumlah ini kira-kira 10 akan terus terang menyatakan cutlets, yang kita sebelum ini sebelum menggoreng dan mengukir senjata. cutlets mentah bersedia memakai kuali dipanaskan dengan baik, lancar dengan minyak sayur-sayuran.
sebelah pertama menjaga dengan api sederhana selama 6-7 minit di bawah tudung. Tetapi berapa minit untuk goreng cutlets dengan satu tangan - titik dipertikaikan, kerana ia bergantung kepada kuasa pinggan anda. Difahamkan semasa di atas - purata. Ingat bahawa selepas anda meletakkan pancungan pada kuali panas, anda perlu untuk menolak api kepada sederhana. Tidak disyorkan untuk masa yang lama untuk menjaga mereka di bawah perlindungan, dan selepas lima minit seharusnya mula menyemak ketersediaan. Sebaik sahaja cutlets daging kita perangan, ia adalah masa untuk flip mereka.
Menggoreng burger di satu pihak dan pihak yang lain - tidak berbeza antara satu sama lain, jadi sebaik sahaja burger dibalik sebelah mentah, ketat menutup kuali dengan penutup dan tunggu 5-6 minit - kira-kira berapa banyak yang anda perlukan untuk menggoreng cutlets. Sebaik sahaja mereka perangan, mengurangkan api hampir kepada minimum, tambah sedikit air. Ia adalah Patties masa mencapai keadaan yang dikehendaki. Beberapa rempah ditambah kepada air untuk menjadikan ia lebih sedap dan lebih wangi, tetapi di sini - pada kipas.
Pilihan ketiga - penyediaan polufabriktov beku. Di sini juga ada benar-benar tiada apa yang rumit, walaupun, kerana arahan pada memasak, sebagai peraturan, ditulis secara terperinci di bahagian belakang pakej dengan cutlets. Setiap firma mempunyai resipi tersendiri, jadi kaedah penyediaan adalah berbeza.
Sekarang kita tahu bagaimana untuk menggoreng cutlets. Pengetahuan ini adalah perlu bagi setiap pemilik, yang mahu pada tahun-tahun panjang hidupnya untuk menjaga keluarga, sebagai lelaki kita seperti daging, lazat, enak dan rasa. Jika bebola daging anda akan berubah betul-betul seperti seorang lelaki akan sentiasa berada di sana. Ingat, cara untuk hati mereka adalah yang paling kerap ia adalah melalui perutnya.