Bagaimana untuk memasak kale laut (Laminaria), kering dan beku?

Dalam artikel ini anda akan belajar bagaimana untuk memasak kale laut. Rumpai laut adalah produk yang diperolehi dari rumpai laut yang dikenali sebagai Laminaria. Ia tergolong dalam kelas rumpai laut coklat, yang menduduki hampir semua laut dan lautan planet kita. kale laut dianggap sebagai pemimpin di kalangan semua makanan lain yang mengandungi iodin.

Ada orang yang tidak suka rumpai laut kerana rasa dan tekstur, dan sia-sia. Dengan penggunaan yang teratur, walaupun dalam jumlah yang kecil, ia mampu untuk menggantikan pelbagai agen bioaktif. Ia semua bergantung kepada bagaimana untuk menyediakan kale laut kering.

Menjadi seperti yang berguna, ia kaya dengan hampir semua mineral dan vitamin yang begitu penting kepada mana-mana orang. The Laminaria mengandungi: Air - 88% protein - 0.9%, lemak - 0.2%, dan juga ia kaya dengan karbohidrat dan pelbagai bentuk asid organik yang boleh dimakan, bahan-bahan mineral diwakili sebatian mudah assimilable dan vitamin B 1, B 2, B 12 C, serta carotene (provitamin a), asid folik, zat besi, magnesium dan lain-lain.

Firma - pengeluar tahu bagaimana untuk memasak kale laut, jadi gunakan untuk pengguna pengeringan kaedah, memerap dimampatkan, dibekukan. Yang pelbagai rumpai laut di rak kedai-kedai dan pasaran adalah sangat pelbagai.

Dan apa yang jika anda membeli beku atau kale laut kering? Sudah tentu, ia adalah mungkin untuk menggunakannya bukan cip untuk bir. Anda boleh, cop, tambah perasa sebaliknya untuk nasi atau kentang. Tetapi selain daripada itu, setelah mengetahui bahawa beberapa nuansa rawatan yang betul, ia boleh disediakan sebagai hidangan penuh.

Bagaimana untuk memasak kale laut (kering)

Untuk mengelakkan persoalan apa yang perlu dilakukan dengan rumpai laut kering, anda harus mengetahui dan mematuhi skim berikut:

1. Tuangkan air (sejuk) dan rendam 10-12 jam. Pada masa ini kubis harus membengkak. Anda akan dapat untuk mengenal pasti oleh mata.
2. Kemudian, ia perlu dibasuh untuk menghapuskan kemungkinan kehadiran pasir.
3. Dalam air mendidih dalam periuk meletakkan kubis dan masak pada suhu yang rendah dengan api yang rendah (sekurang-kurangnya dua puluh, tiga puluh minit maksimum).
4. Selepas rumpai laut untuk memasak, ia adalah perlu sekali lagi ditambah untuk mencuci keluar.

Sekarang kita tahu bagaimana untuk menyediakan kale laut kering.

Tip: untuk menjadi benar-benar pasti bahawa kubis bersedia, anda perlu mengambil satu jalur sejuk dia dan hujung jari anda untuk tekan ke bawah. Jika dia terdedah kepada kerosakan mekanikal, maka anda adalah betul bersedia untuk itu. Tetapi jika pinggir disematkan merebak pada jari, jadi anda telah dicerna ia. Dalam kes ini, segala manfaat yang hilang.

Bagaimana untuk memasak kale laut (beku)

1. Kubis perlu dicairkan. Biasanya, prosedur ini mengambil masa kira-kira tiga puluh minit. suhu defrost perlu harus dari 15 hingga 20 darjah Celsius.
2. Selepas kubis Unfreeze, ia perlu dibasuh. Ini perlu mengambil kuantiti yang cukup besar air (sejuk).
3. Maka ia adalah perlu mendidih pada suhu yang cukup tinggi, tetapi anda mesti melakukannya dengan cara yang berikut. Dibanjiri dengan air sejuk (bahagian 1-2) kubis diletakkan di atas api. Dengan haba yang kuat ia membawa sehingga mendidih dan rebus sepuluh hingga dua puluh minit.
4. Selepas ini, parit dan mengulangi prosedur yang dinyatakan dalam perenggan ketiga. Adakah ini adalah perlu tiga kali. Dengan rawatan tiga ini, kami berusaha untuk meningkatkan rasa dan bau kubis kami.

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak kale laut beku, serta kering. Proses ini tidak mengambil masa yang lama dan hasilnya pada desktop anda akan menjadi hidangan yang sangat sihat, yang boleh ditambah dengan mana-mana hidangan (termasuk makan tengah hari perayaan atau makan malam).

Selamat makan!