Bagaimana untuk memasak spageti?

Masakan Itali dipandang tinggi oleh rakyat Rusia, ramai orang yang tidak bersedia untuk sekali-sekala manjakan diri anda dengan pasta yang lazat atau pizza. Kadang-kadang anda cuba hidangan ini di restoran atau kafe, hanya menarik tukang masak yang sama di rumah. Sebagai contoh, anda boleh memasak spageti dengan sos pesto. Di sini dan banyak berhadapan dengan soalan: bagaimana untuk memasak spageti? Sudah tentu, seseorang boleh menjadi yakin bahawa ia adalah perlu untuk berbuat demikian, seperti yang dinyatakan pada bungkusan. Tetapi benar-benar mahu memahami bagaimana proses ini berlaku di Itali? Lagipun, orang Itali pasti tahu bagaimana untuk memasak pasta. Berikut adalah rahsia utama - jumlah air.

Dos yang biasa dalam satu ratus gram produk akan memerlukan tidak kurang daripada satu liter air, air yang perlu menduduki hanya satu pertiga daripada jumlah periuk, kerana ia akan menjadi lebih mendidih dan berbuih. Sudah tentu, ini bukan satu-satunya kehalusan dalam penyediaan prosedur, jenis pasta. kedua, bagaimanapun, adalah tidak kurang keadaan yang penting adalah pilihan yang tepat untuk spageti. Mereka hendaklah dibuat daripada tepung durum (jika anda membeli spageti Itali, mereka harus mempunyai pada tanda pembungkusan mereka «pasta di semola di grano duro»). Dalam kes anda akan mendapat kategori kos rendah spageti, anda mungkin akan berhadapan dengan situasi di mana mereka berkata santapan yang murah, itulah sebabnya mereka tetap bersama-sama apabila dimasak. produk kualitatif mempunyai permukaan yang licin dan krim atau kuning.

Bagaimana untuk memasak spageti

proses memasak harus bermula dengan hakikat bahawa untuk menghantar kepada api periuk dengan air dan apabila ia mendidih, ia adalah perlu untuk meletakkan garam dan beberapa sudu teh minyak zaitun, yang akan menghalang melekat pasta. Anda juga boleh menambah sedikit kunyit atau kunyit, yang menambah warna keemasan spageti. Selepas itu, anda perlu mengambil sekumpulan spageti dan lepaskan mereka betul-betul di tengah-tengah kuali, kemudian perlahan-lahan tekan ke bawah dan tunggu sehingga bahagian bawah tidak lembut dalam air, kemudian pasta yang akan benar-benar dalam kuali. Mereka perlu kacau dari semasa ke semasa spatula kayu. Pasta perlu dimasak 10-15 minit. Orang-orang Itali percaya bahawa spageti sempurna bersedia apabila mereka tidak lembut, tetapi tidak sehingga akhir dovarennye. Suhu spageti akan membolehkan mereka untuk mencapai konsisten yang sudah berada pada plat masing-masing. Walau bagaimanapun, dalam apa-apa hal, dalam penyediaan hidangan ini, ia adalah penting untuk mempertimbangkan bahawa ia adalah perlu untuk sentiasa rasa, tidak untuk dihadam. Ia adalah hampir semua selok-belok bagaimana untuk memasak spageti.

Anda boleh terus membuka soalan bagaimana untuk memasak spageti, dan mengatakan bahawa dalam proses memasak, ia adalah penting untuk memantau ketersediaan mereka. Itali tidak mengambil pasta terlalu matang, lebih suka untuk meninggalkan tahap kesediaan, yang dipanggil "oleh jantung." Dengan pengalaman datang pemahaman spageti bersedia bukan sahaja untuk gigi, tetapi juga dalam penampilan. Untuk tidak terutamanya mengganggu dengan itu, bagaimana untuk memasak spageti, ia adalah wajar untuk mengambil cadangan pada pakej, mengambilnya dari masa yang ditetapkan setiap minit.

Selepas memasak pasta adalah air, yang boleh menjadi amat berguna untuk sos, jika dia mendapat anda terlalu tebal.

Selepas memasak, ia tidak perlu dibasuh dengan air sejuk, kerana proses ini akan memusnahkan diri mereka sendiri keadaan suhu spageti, kerana yang mereka akan kehilangan banyak nutrien dan vitamin. Mereka perlu buang dalam colander, goncang beberapa kali, dan kemudian menghantar dalam periuk. Selepas itu, mereka boleh terletak sos atau mentega dengan keinginan anda, dan kemudian harus memberi mereka masa untuk menyemai. Pasta perlu disampaikan dalam plat dalam dengan forsep khas dan di sana, Pusing garpu dan dicelup ke dalam sos. Selamat makan!