Sos sayuran untuk pelbagai hidangan: pilihan resipi yang terbaik

Kita adalah terhad dalam pilihan hidangan sampingan. Kentang, bijirin, pasta ... Bagaimana untuk membuat supaya hiasan tidak menjadi membosankan? Sos bukan sahaja akan menjadikan bubur kering lebih enak, tetapi juga secara drastik mengubah hidangan biasa. Ialah sos yang berbeza - daging, mentega, cendawan. sos sayur-sayuran, yang menjadi subjek artikel ini akan membantu anda semasa berpuasa atau cara vegetarian hidup. Pada dasarnya, ia adalah murah, tetapi ia memberikan tubuh yang vitamin yang amat diperlukan. Dengan pemilihan resipi yang terbaik untuk kuah sayur-sayuran anda boleh lihat di bawah.

Resipi "terburu-buru"

Sos sayur-sayuran segar mempunyai peraturan-peraturan sendiri memasak. Ramuan penting surga itu tepung yang. Bahawa ia memberikan ketumpatan sos, menjadikan ia likat dan menyelubungi. Ia ternyata sos sayuran luar biasa lazat dengan krim masam, susu atau krim. berpakaian seperti tidak memerlukan pelbagai bahan-bahan. Komponen mungkin sangat asas. Dan jika anda tiba-tiba turun kepada tetamu, meletakkan untuk memasak spageti dan masak mereka dengan cepat kuah sayur-sayuran "dalam tergesa-gesa." bawang sederhana, shinkuem bersih dan halus. Carrot gosok cip besar. Dalam kuali tuangkan minyak sayur-sayuran sedikit. Apabila ia baik panas, merebak bawang, kemudian lobak merah. Goreng selama kira-kira empat minit. Apabila bawang menjadi emas, vsyplem sudu tepung. Kacau dan protomai tiga lagi minit. Dengan berhati-hati dolem sedikit air - supaya ia hampir tidak meliputi sayur-sayuran. Kami sedang menambah dua ulas bawang putih halus posechennyh. Sekarang datang giliran pes tomato. Ia adalah perlu untuk menambah dua sudu. Jika pes tomato di dalam rumah tidak ada, ia berjaya boleh menggantikan sos tomato. Tetapi ia mesti lebih - tiga hingga empat sudu. Dan kuah garam perlu berhati-hati - dalam sos tomato sudah perasa. Apabila kandungan kuali mendidih, kecilkan api dan biarkan merana di bawah hood dengan satu perempat daripada satu jam. Pada masa podospeyut ini dan spageti.

Resipi untuk kuah sayur-sayuran dengan krim

sos ini sesuai dengan pasta yang berada di dalam lubang - tanduk, bulu, dan lain-lain Pertama goreng dalam minyak zaitun, bawang dicincang halus dan bawang putih cengkih ... Empat tomato obdadim dengan air mendidih, mengambil kira kulit akan dipotong dan juga menghantar ke dalam periuk. Dalam resipi ini, anda boleh menggunakan tomato dalam tin. Tambah setengah sudu teh gula, garam, rempah (terutamanya selasih dan oregano). Selepas setengah cecair dipecat tomato, menguap, tambah satu sudu mentega dan setengah cawan krim putar. Kemudian simmered dengan lima minit. Jika sos sayuran akan menjadi terlalu nipis, ketumpatannya akan menyelesaikan tepung.

The refill soba

Marilah kita membuka rahsia: masing-masing memerlukan kuah hiasan sendiri. Walaupun sos untuk pelbagai jenis pasta berbeza antara satu sama lain. Dan sebagai soba, barli ini dan sebagainya memberikan banyak serat, supaya tepung akan diperlukan. sos sayuran menjadi pekat kerana penindasan bahan-bahan. Bawang, lobak merah, lada manis, dua matlamat serampang bawang putih dan tomato yang besar (jangan lupa untuk mengambil kira kulitnya) akan dipotong. Juga cambuk tangkai saderi. Tuangkan ke dalam kuali dua sudu makan minyak sayur-sayuran. Pertama, tumis bawang besar dan bawang putih, secara literal lima minit. Kemudian masukkan lobak merah, lada loceng, saderi. Kecilkan api dan kacau goreng. Jika ia mula membakar, anda boleh tuangkan sedikit air. Kemudian, garam, musim dengan rempah dan reneh, ditutup selama kira-kira sepuluh minit. Hanya apabila sayur-sayuran lembut, anda boleh menambah tomato. Kami terus reneh, menambah air, jika perlu, tujuh minit. Jika sos terlalu berasid datang bergolek dalam secubit gula.

Sos beras

pantat ini mempunyai rasa yang neutral. sos sayuran untuk hiasan hidangan mereka bubur nasi akan memberikan juiciness a. mentol halus nashinkuem. Lobak merah dan tiga lada Bulgaria warna yang berbeza hendaklah dipotong menjadi jalur. Sayur-sayuran dimasukkan ke dalam periuk atau kuali yang mendalam. Mengisi sup kaca cendawan (resipi membolehkan anda untuk menggunakan kiub stok). Tambah dua sudu besar pes tomato. Semua kacau baik. Setelah kuahnya telah mendidih, mengurangkan haba. sos perasa dengan garam beras, daun bay dan rempah. Tambah dua sudu besar tepung. Anda boleh mengubah kuah dengan nasi dan membuat ia berkrim lembut. Untuk melakukan ini, dua sudu tepung membubarkan setengah cawan krim masam. Selepas itu, menambah campuran untuk sos dan rebus.

sos tomato

sos tomato adalah sesuai untuk mana-mana hidangan sampingan, serta daging dan ikan. Terutamanya jika ia dibuat daripada tomato segar. cincin separuh Nashinkuem bawang. Kami menyiarkan dalam kuali dengan minyak panas. Dengan setengah kilogram tomato akan membuang kulit dan dipotong di pertengahan jalan. blendiruem tinggal. Puri tomato menambah bawang. Apabila sos tomato dari mula mendidih, menambah ia satu sudu gula, secubit garam dan kayu manis sedikit. sos ini boleh dikemukakan secara berasingan oleh menuang ke dalam mangkuk dan hiaskan dengan daun ketumbar segar dicincang.

Memasak kuah dalam multivarka

Ini sos juga berguna, kerana persediaan daripadanya boleh digunakan kurang lemak. Setiap sos sayuran dalam multivarka disediakan mengikut prinsip yang sama seperti dalam kuali atau kuali. Tuangkan ke dalam mangkuk minyak sayuran sedikit. Meletakkan sayur-sayuran: bawang, bawang putih, lobak merah. Atas permintaan set klasik boleh ditambah dengan kacang hijau, lada loceng, cendawan. Termasuk mod "Hot" untuk sepuluh minit. Sayur-sayuran perlu menjadi cerah. Tambah tepung. Menggerakkan sudu kayu dan terus goreng. Kemudian tuangkan air atau sup. Terletak di unit "pemadam" mod dan bersedia untuk satu lagi empat puluh minit.