Rumah resipi kaviar chanterelle

Benih cendawan - snek sangat lazat dan praktikal. Spektrum permohonan adalah cukup luas. Ia ditambah kepada pengisian untuk pai dan stews, dibungkus dalam lempeng, menghiasi pizza atau hanya merebak pada roti bakar. Amat gemar hidangan ini adalah mereka yang telah menguasai resipi untuk kaviar chanterelle - ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat cantik. Warna merah terang snek ini kelihatan sangat menyelerakan.

Memburu tenang anda bertuah, dan anda tertanya-tanya tentang apa yang untuk memasak khazanah liar? Pastikan anda memberi perhatian kepada makanan istimewa itu, seperti kaviar chanterelle musim sejuk. Resipi makanan ringan yang hampir sama antara satu sama lain, tetapi di kalangan rakyat biasa boleh cuba cukup luar biasa.

cendawan chanterelle

Mengalami cendawan pickers fox berkenaan untuk rasa yang baik dan nada ceria. Kulat ini mempunyai tidak boleh dimakan double - chanterelle palsu, tetapi untuk membezakan mereka antara satu sama lain adalah mudah. cendawan boleh dimakan tebal, berisi, terang, berkembang Bunch lebih besar.

Jika anda mengambil chanterelle telur resipi, boleh digunakan dengan selamat, walaupun orang-orang di mana ia adalah disyorkan untuk menambah cendawan makanan seperti bawang putih dan rempah. Tidak seperti cendawan, campuran chanterelle rempah, rasa, mereka tidak memudaratkan.

Pembersihan dan pra-provarivaniya

Sebelum anda bermula, bilas cendawan di bawah paip dan membersihkan mereka dari kotoran.

Seperti semua hutan yang lain cendawan, chanterelles memerlukan provarivaniya pra. Pastikan anda melakukannya, walaupun resipi yang dikatakan mengenai apa-apa keperluan. Mungkin ini boleh didapati dalam paparan lalai.

Rebus cendawan dalam air mendidih selama sekurang-kurangnya 20 minit, parit kuahnya dan jangan gunakan untuk tujuan masakan. Cendawan hanya bilas dengan air sejuk. Keadaan ini memastikan bahawa anda akan mempunyai chanterelle lazat dan telur sihat.

resipi klasik

Biasanya untuk penyediaan makanan ringan yang digunakan cendawan, bawang, lobak merah dan garam. kaviar ini adalah betul disimpan di dalam bilik bawah tanah selama beberapa bulan. Ia adalah mungkin untuk memohon ke meja dengan serta-merta selepas persediaan. Pelayan wanita menggunakan perkadaran yang berbeza produk, bergantung kepada jumlah kulat yang dikumpul dan tabiat makan. Anda boleh menyediakan hidangan ini seperti berikut.

Basuh dan masak sekilo cendawan. Sehingga mereka mendidih, mencincang bawang dan lobak merah kiub. Sayur-sayuran perlu diambil kira-kira separuh sebanyak chanterelles.

Goreng dalam minyak panas lobak merah terlebih dahulu, kemudian bawang, sehingga sayur-sayuran benar-benar lembut. Untuk mempercepatkan proses, tutup kuali dengan penutup. Memindahkan sayur-sayuran di dalam bekas pemproses makanan atau mangkuk pengisar, cendawan goreng sehingga warna keemasan kepada minyak yang tinggal. Semua bahan-bahan campuran dan mengisar sehingga sebati. Anda akan mempunyai cendawan kaviar chanterelle tebal dan rasa. resipi melibatkan menambah garam dan lada secukup rasa.

Akut kaviar chanterelle

Love ostrenkoe? Tambah telur satu bahan masing-masing. Resipi kaviar chanterelle boleh ditambah dengan bawang putih. Sebilangan dinyatakan produk perlu 4-5 ulas. Campurkan ia di mata keranjang, tambah hidangan yang disediakan dan campuran.

Beberapa memberikan anak lembu rasa pedas dengan sos tomato tajam atau sos cili. Menambah sedikit, kacau dan rasa. Biasanya, untuk jumlah ditentukan kulat cukup 2, Art. l.

Cendawan Caviar chanterelle dengan sayur-sayuran

Jika anda berjaya mendapatkan agak sedikit cendawan, tetapi benar-benar ingin memasak sesuatu yang luar biasa, berani bereksperimen dengan sayur-sayuran. Pilih bahan-bahan dengan rasa neutral. Selain bawang dan lobak merah dalam telur, anda boleh menambah terung, squash, zucchini, skuasy. Tetapi tomato, lada loceng, brokoli atau asparagus akan dirasai dengan baik. Jika anda suka kombinasi ini, berasa bebas untuk menggunakan mana-mana sayur-sayuran kegemaran anda.

prinsip memasak tetap sama: pertama, semua bahan-bahan yang digoreng dalam minyak sehingga lembut, kemudian dicincang. Jika anda suka hidangan ini, seperti chanterelle kaviar, resipi yang mengandungi sayur-sayuran juga, rebus selama beberapa ketika selepas pengisaran jisim yang terhasil. Sebelum berkhidmat dalam telur, anda boleh menambah herba, lada, paprika kering.

Menyimpan untuk musim sejuk

Jika anda merancang untuk menyediakan makanan ringan untuk masa depan, ia adalah perlu untuk mematuhi perkadaran yang ketat. Kaviar dari chanterelle musim sejuk, yang resipi tidak mengandungi asid dan gula untuk disimpan dalam kesejukan. Dan di mana terdapat bahan pengawet tambahan, dan juga bernilai dalam bilik penyimpanan pangsapuri bandar.

Meletakkan untuk memasak chanterelles. Goreng dalam minyak 300 g bawang cincang, kemudian menambah 300 g lobak parut. Apabila protushatsya sayur-sayuran, mereka mesti tuangkan pes tomato (50 g) dan kacau. Kita beralih semua dalam kuali. Dalam minyak goreng zucchini 700g, disapu pada parut kasar, dan kemudian menghantar mereka ke dalam periuk dan. Fry dikimpal kulat (2 kg). Campurkan bahan-bahan, diletakkan di atas api, masak 15 minit. Selepas menambah 20 ml cuka, 1 sudu besar. l. gula dan garam secukup rasa. Pyuriruem dan naikkan kepada bank.

pelbagai aplikasi

Apa-apa chanterelle telur resipi yang besar untuk mewujudkan makanan ringan yang berbeza. Caviar disumbat lempeng, penuh dengan profiteroles sedap, disampaikan kepada sandwic. Hidangkan telur boleh menjadi pasta, hidangan kentang, atau mana-mana beras rebus sayur-sayuran hiasan. Anda juga boleh menghiasi kaviar ini tartlets, Vol au bolong, bakul.