Apa yang membuatkan gelatin dan cara-cara penggunaannya

Ramai wanita menggunakan dalam masakan gelatin. Tetapi pada masa yang sama asal-usul produk ini dikenali untuk beberapa. Apa yang membuatkan gelatin?

Ini produk haiwan yang merupakan campuran bahan-bahan, yang terdiri terutamanya daripada protein. Komponen yang paling penting produk adalah kolagen. Apa yang membuatkan gelatin? Tulang, tendon, dan rawan haiwan ia dihasilkan oleh mendidih lama. Untuk gelatin digunakan terutamanya tulang dan tendon lembu. Hasilnya adalah bahan tanpa rasa atau bau. Ia digunakan dalam masakan untuk memasak pelbagai hidangan.

Di kedai-kedai, kita dapat melihat gelatin dalam bentuk kristal atau plat. Sifat-sifat produk ini dikenali ramai perempuan-perempuan simpanan. Ia sempurna menyerap air dan membengkak. Apabila dipanaskan, bahan larut.

Gelatin digunakan secara meluas dalam industri makanan. Ia ditambah dalam pengeluaran daging dan ikan dalam tin. Beliau merupakan komponen utama ais krim, tidak memberi gula untuk menjadi kenyataan, dan protein untuk kali ganda.

gelatin gunaan dan industri. Ia digunakan untuk pengeluaran dakwat dan pelekat. Adalah diketahui umum penggunaan produk ini dalam industri kosmetik. Kapsul untuk ubat-ubatan juga membuat menggunakan gelatin. Ini membolehkan anda untuk meningkatkan kebolehpercayaan produk dan membuat mereka lebih selamat. kapsul tersebut juga larut dalam perut jika tertelan dan tidak menyebabkan mudarat kepada badan.

Tetapi, sudah tentu, gelatin yang paling banyak digunakan adalah dalam masakan. Ia sempurna melengkapi pelbagai produk, dan membolehkan anda untuk membuat mereka lebih asli. Produk ini mengandungi banyak glycine, yang memberikan tenaga tambahan badan untuk kehidupan yang penuh. Ini kerana, dari apa yang membuat gelatin. Dalam produk-produk, yang mengandungi banyak protein, hampir tidak ada glycine. Oleh itu, adalah tambahan yang baik untuk hidangan daging.

Tambahan pula glycine, gelatin mengandungi sejumlah kecil kalsium, sulfur dan fosforus. Yang amat diperlukan untuk tisu penghubung manusia adalah proline dan hydroxyproline. Oleh itu, produk yang mengandungi gelatin mesti makan mereka yang mempunyai tulang sangat lemah, kerana ia adalah perlu untuk pertambahan pesat keretakan tulang.

Untuk orang yang mengalami osteochondrosis, gelatin juga berguna. Keadaan kulit, rambut dan kuku juga bertambah baik dengan sambutan itu. Dalam kosmetologi adalah topeng yang sangat biasa untuk kulit dan rambut dengan penggunaan gelatin. Adakah dulang popular dan istimewa untuk kuku, termasuk produk ini.

Semua yang baik, iaitu, gelatin boleh digunakan, menggunakannya dalam makanan dalam kombinasi dengan produk lain. Penyediaan gelatin mudah. Anda hanya perlu melihat keseluruhan proses, supaya sifat-sifatnya telah menunjukkan diri mereka sepenuhnya. Bagaimana untuk menyediakan hidangan gelatin untuk mendapatkan konsistensi yang betul?

Pertama anda perlu rendam dalam air sejuk. Dia mempunyai keupayaan untuk mengembang dan berkembang dalam beberapa kali. Pada akhir gelatin membengkak sedikit masa dan kristal akan menjadi massa homogen. Selepas itu, ia perlu dipanaskan sehingga dibubarkan. Peraturan utama: dalam apa-apa hal, tidak mendidih gelatin. Dari ini, ia kehilangan sifat-sifatnya, dan hidangan yang tidak boleh menebal. Jika, selepas bengkak di dalam cecair gelatin adalah rendah, maka anda boleh menambahnya. Menambah sirap atau sup, bergantung kepada apa hidangan anda sedang membuat persediaan. Selepas pembubaran lengkap produk dalam entrée yang mencurahkan.

Kepada pengeluar pembungkusan sentiasa menunjukkan bahagian dan bagaimana untuk menggunakan produk. Pastikan untuk mempertimbangkan maklumat ini. Kini anda bukan sahaja boleh memasak hidangan lazat menggunakan bahan ini, tetapi juga tahu, dari apa yang membuat gelatin.