Risotto dengan zucchini, tomato dan bahan-bahan lain. Beberapa variasi hidangan

Pastikan anda cuba untuk memasak risotto dengan zucchini. hidangan bertukar lembut, membantu dan sangat lazat. Artikel ini membentangkan beberapa resipi. Pilih mana-mana daripada mereka dan teruskan ke bahagian praktikal. Dan kami ingin anda kejayaan di dapur!

maklumat umum

Zucchini mempunyai rasa yang neutral. Oleh itu, ia berjalan lancar dengan pelbagai jenis makanan. Dari itu anda boleh menyediakan sup, salad dan juga pencuci mulut.

Hari ini menu risotto kami. Untuk hidangan ini, kami mengesyorkan mengambil zucchini muda dengan kulit hijau yang cerah. Ia tidak mempunyai benih, dan oleh itu tidak perlu membuang masa mengeluarkan mereka.

Risotto dengan zucchini: resipi dengan gambar (langkah demi langkah)

makanan yang ditetapkan:

• bawang putih - cukup ulas;
• zucchini sederhana;
• rempah (sedikit gula, lada putih, garam);
• selasih hijau - sepasang cawangan;
• satu lobak merah;
• 30 g parmesan;
• beras (Arborio) - 1 cawan;
• 3 sudu besar. minyak zaitun.

arahan terperinci

beberapa langkah 1. Lembaga hendaklah mempunyai semua bahan-bahan, termasuk risotto dengan zucchini. Apa yang akan datang? Mengambil zucchini, sebaik-baiknya muda. Ia tidak perlu dibersihkan. Hanya mencuci, trim hujung dan dihancurkan menjadi kiub.

beberapa langkah 2. Dalam periuk tuangkan minyak zaitun. Terdapat juga meletakkan bawang putih, dihancurkan dengan pisau. Ringan goreng. Ekstrak minyak bawang putih dan membuang dalam tong sampah. misi utamanya yang dilakukan-Nya. Kita bercakap mengenai perisa minyak.

Langkah №3. Lobak merah dibersihkan, di bawah saya air yang mengalir. Kemudian melalui parut dengan lubang muncung besar. Memulakan kuali dipanaskan. Tuangkan 1 jam. L gula putih. Goreng selama 2-3 minit. Tambah kiub zucchini. Perasakan dengan garam. Taburkan dengan lada putih.

Langkah №4. Apabila skuasy adalah lembut, dituang ke dalam kuali Gamb. Kacau. Goreng bahan-bahan ini selama 3-4 minit. Dengan berhati-hati tuangkan ½ cawan sup sayur-sayuran. Kacau. Kami menunggu sehingga semua ini akan mendidih. Bates api. Masak hidangan selagi risinki tidak diserap cecair. menambah lebih banyak sup. Cuba untuk memikirkan selera. Jika perlu, tuangkan kuahnya. Ingat: risotto dengan zucchini harus mempunyai konsistensi yang sama seperti bubur. "Parmesan" The taburkan Hidangan siap dengan tangkai kasar dicincang selasih dan keju jenis parut. Kacau. Kami mengedar di atas pinggan. Menikmati semua makan!

Memasak risotto dengan zucchini dan dicincang

bahan-bahan yang diperlukan:

• sos tomato - 2-4 Art. l;
• minyak ditapis;
• bawang sederhana;
• Rajah mana-mana bentuk - ½ cawan;
• perasa untuk pilaf;
• daging cincang - cukup 200-300 g;
• zucchini sederhana;
• satu lobak merah.

Bahagian praktikal

1. Semua sayur-sayuran kami dicuci, dikupas. Jika anda menggunakan zucchini muda, tetapi hanya mengeluarkan hujung.
2. Carrot cincang menggunakan parut a. Bawang boleh menjadi halus cop dengan pisau.
3. Panaskan kuali. Untuk menyebarkan bawang dan lobak merah. Goreng menggunakan mentega.
4. Kita tuangkan beras yang sudah dibasuh ke dalam mangkuk. Isi dengan air mendidih. Tutup dengan pinggan. Biarkan beras yang baik kami dikukus.
5. Cincang kiub zucchini. Kami hantar kepada pan, yang mengandungi bawang dan lobak merah. Reneh sayur-sayuran untuk melepaskan jus mereka. Kemudian masukkan daging cincang dan nasi kukus. Tuangkan sos tomato. Perasakan dengan garam. Taburkan dengan perasa istimewa.
6. Risotto dengan zucchini dimasak di api yang minimum. Rice harus sepenuhnya menyerap jus sayur-sayuran. Apabila jisim dalam kuali tersebut akan menjadi rapuh, anda boleh matikan api. hidangan yang sedia untuk hidangan dan penggunaan berikutnya.

Risotto dengan zucchini dan tomato: resipi suri rumah Itali

Senarai produk:

• 1/3 cawan parutan keju "Parmesan" dan wain putih kering;
• bawang sederhana;
• limau satu;
• sayur-sayuran sup - tidak lebih daripada 4 cawan;
• chives;
• zucchini sederhana (courgette);
• 250-300 g tomato "Cherry";
• rempah;
• minyak bertapis - 4 sudu besar. l;
• beras (Arborio) - 200 g

proses penyediaan

1. Dalam kuali dipanaskan menghantar zucchini muda, dicincang dadu. Goreng d perang keemasan. Kami beralih ke dalam mangkuk.
2. Yang dibebaskan pan goreng kiub bawang. Sebaik sahaja dia ditutup dengan kerak emas, segera jatuh Rajah tidur. Goreng bahan-bahan ini selama 1-2 minit. Jangan lupa untuk menggerakkan dayung.
3. Kami menyediakan risotto Itali sebenar dengan zucchini. Resipi ini melibatkan penggunaan wain. Tuangkan ke dalam kuali di mana bawang dan beras. Apakah langkah-langkah kami seterusnya? Sekali risinki diserap anggur, tuangkan 0,5-1 segelas sup. Bates haba untuk rendah. Tuangkan sup (1/2 cawan) kerana ia diserap.
4. Apabila nasi masak pada separuh, menambah semangat limau untuk hidangan. Selepas setengah jam anda boleh meletakkan dalam kiub pan zucchini, separuh tomato "Cherry". Perasakan dengan garam. Tuangkan jus lemon dan taburkan dengan rempah. Campurkan bahan-bahan. Ia kekal untuk memanaskan kandungan pan, keluarkan dari haba dan merebak lebih hidangan portioned. Jangan lupa untuk taburkan risotto dengan parut "Parmesan". Ia ternyata sangat wangi dan memuaskan hidangan.

Kesimpulannya

Diterangkan dalam artikel resipi sesuai untuk suri rumah daripada semua peringkat umur dan pengalaman masakan. Tertakluk kepada peraturan-peraturan, setiap wanita akan mendapatkan hasil yang besar.