Jam dilakukan dengan epal, "White mengisi". resipi terbaik

Buah epal tidak sia-sia dianggap sebagai salah satu yang paling berguna, bahan-bahan bermusim. Ia mengandungi banyak vitamin dan mineral berharga. Buah-buahan ini adalah baik kerana ia boleh digunakan sebagai bahan mentah, dan selepas rawatan haba. Selepas membaca penerbitan hari ini, anda akan memahami bagaimana untuk memasak jem daripada epal, "White mengisi".

Varian pertama: nisbah bahan-bahan dan penyediaan

Untuk penyediaan buatan mengikut resipi yang anda perlukan hanya dua ramuan - epal dan gula. Sebagai jenis ini buah-buahan itu sendiri adalah agak manis, nisbah bahan-bahan yang harus sekitar 2: 1.

Bahawa anda mempunyai jem benar-benar berguna dan lazat dari epal, "White pengisian", buah-buahan yang pertama mesti menyediakan. Untuk tujuan ini, mereka dibasuh di bawah air suam, suci dari biji dan potong menjadi kepingan atau baji. Bahawa produk akhir disimpan untuk seberapa lama yang boleh, untuk penyediaan untuk lebih memilih buah-buahan masak, di mana tidak ada lebam atau tempat-tempat yang lebam.

teknologi memasak

Untuk telah ternyata jem wangi dari epal, "White mengisi" pada musim sejuk, anda perlu mematuhi ketat perkadaran yang disyorkan. Sebelum disediakan keping buah-buahan dicurahkan gula dan ketepikan diperuntukkan untuk beberapa jam, kacau dari semasa ke semasa tanpa melupakan mereka. Selepas waktu ini mereka akan mempunyai masa untuk membiarkan jus.

Selepas itu lembangan dengan sirap buah-buahan cincang dibentuk dan dihantar ke ketuhar dan membawa sehingga mendidih. Adalah penting untuk terus menggerakkan jem masa depan dari epal, "White pengisian" (keping). Jika tidak, gula larut melekat pada bahagian bawah dan merosakkan rasa. Setelah mendidih, Bates api dan meninggalkan bekas di dapur pada satu perempat daripada satu jam. Lima belas minit kemudian, gas dimatikan dan menunggu sehingga kandungan kuali sejuk. Kemudian ia dituang ke dalam balang kaca, tutup dengan penutup dan dihantar untuk simpanan lanjut.

Jam dilakukan dengan epal, "pengisian White" keping (telus): senarai produk

Untuk menyediakan gula-gula lazat dalam resipi ini, anda akan memerlukan sedikit satu set yang luar biasa bahan-bahan. Di dapur anda perlu:

• kilo Underripe epal.
• Satu sudu teh garam.
• 1.1 kilogram gula.
• Dua sudu teh baking soda.

Di samping itu, anda akan mempunyai untuk membeli asid sitrik, vanila dan kayu manis. Yang terakhir ini ditambah seperti yang dikehendaki. Jika anda bukan penggemar rempah ini, ia boleh dipadamkan daripada senarai.

kaedah penyediaan

Untuk telah ternyata jem benar-benar lazat dan rasa dari epal, "White pengisian", anda perlu jelas memerhatikan proses. Untuk kepingan buah-buahan tidak hitam, menyebarkan mereka di dalam larutan yang disediakan daripada satu liter air dan satu sudu teh garam. Pada masa yang sama buah-buahan yang tidak semestinya dikupas. Beberapa minit kemudian keping telah dibasuh dengan air tulen dan direndam selama lima minit dalam larutan natrium karbonat. Tindakan ini akan membantu untuk mengekalkan integriti dan bentuk yang indah epal dicincang.

Dibasuh oleh keping soda tersebar dalam mangkuk dengan bahagian bawah rata yang luas, dicurahkan gula dan biarkan untuk malam. Pada waktu pagi bekas dengan buah-buahan dan sirap dibentuk dihantar ke dapur dan rebus selama lima minit. Selepas itu, hidangan dikeluarkan dari api dan sejukkan sehingga petang. Pada masa ini mereka akan mempunyai masa untuk menyerap keping buah-buahan dan sirap akan telus.

kandungan pelvis pada waktu petang lagi direbus selama lima minit, dan dibiarkan semalaman. Pada pagi prosedur diulangi kali ketiga, dan kemudian ditambah dengan hasil asid sedikit sitrik, vanillin, dan kayu manis. jem siap dituang ke dalam balang disterilkan, menggulung dan dihantar kepada penyimpanan.

Jam dilakukan dengan epal, "White mengisi" dengan raspberi

Pada masa ini, anda akan memerlukan dua bekas agak besar. Pertama - untuk raspberi, kedua - hanya untuk mendidih. Mengenai jumlah bahan-bahan utama, ia akan dipilih secara rawak. Satu-satunya perkara yang kita boleh mengesyorkan bahawa raspberi harus dua kali ganda daripada epal. Juga, bagi setiap kilogram buah-buahan dan campuran berry memerlukan jumlah gula yang sama.

Proses memasak akan dijalankan dalam dua peringkat. Pada mulanya, epal sebelum dibasuh dan dihiris dicurahkan gula dan ketepikan diperuntukkan untuk sehari. Ia adalah perlu untuk memberi jus buah-buahan. Menyerap baki raspberi dengan gula, perlahan-lahan goncang untuk campuran, dan juga meninggalkan dua puluh empat jam.

Selepas waktu ini dalam bekas hirisan epal diletakkan di atas dapur dan haba, memastikan bahawa kandungannya tidak mendidih. Selepas itu, seluruh dikacau dan disejukkan. Prosedur ini diulang tiga kali. Pada masa yang sama, yang sama seperti melakukan raspberry a. Kemudian buah-buahan yang digabungkan dalam satu periuk dan masak selama setengah jam. Kemudian mereka telah sejuk, membawa sehingga mendidih sekali lagi dan roll dalam balang kaca pra-disediakan. Hasilnya, anda akan mendapat jem sangat lazat dari epal, "White mengisi" keping. makan telus boleh diberi makan kepada pelbagai penkek dan goreng, dan boleh dimakan begitu sahaja.