Resipi Terung

Terung telah lama tidak lagi menjadi hidangan yang berkaitan dengan makanan. Pada bulan Ogos dan September, apabila terdapat penuaian utama kaviar, komponen utama yang dijual dengan banyaknya di kedai-kedai dan pasaran. Hari ini resipi Terung adalah kedua-dua yang paling mudah dan yang paling biasa, kerana terung telah menerima pengiktirafan yang berhak bukan sahaja di Rusia, tetapi juga di dapur di seluruh dunia.

Ia datang pada kami dari Turki, dan segera dipanggil "sayur-sayuran busurmansky", tetapi akhirnya menjadi digunakan secara meluas bukan sahaja sebagai sayur-sayuran untuk memasak telur, terdapat pelbagai masakan resipi terung. makanan yang mereka telah digunakan rebus, kukus, bakar, goreng dan panggang. Terung juga ditambah kepada pelbagai jenis salad. Dalam makanan yang biasanya sesuai mereka buah-buahan yang telah matang sedikit. Mereka kaya dengan vitamin B, dan serat, dan juga mengandungi kalsium, zat besi dan fosforus.

Namun, hidangan yang paling terkenal daripada mereka adalah Terung yang resipi yang agak mudah. Daripada bahan-bahan di dalamnya, kecuali terung, tomato biasanya berkata walaupun pada kadar satu tomato pada terung yang tidak begitu besar, bawang dan lebih garam dan lada secukup rasa. Pra-bakar terung seharusnya berada di dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran dan bakar mereka mesti dilindungi sehingga sehingga mereka adalah lembut. Selepas menggoreng sayur-sayuran harus dikecualikan daripada kulit. Anda tidak boleh membersihkan ia, tetapi hanya untuk memotong dan membersihkan pulpa daripada kulit dengan sudu. Untuk pulpa yang terhasil telah ditambah tomato, dicincang halus bawang, semua teliti dicampur bersama-sama dengan garam dan lada. Semua jisim dikacau dalam peti sejuk dan selepas penyejukan anda pembuka selera sejuk bersedia.

Terdapat resipi Terung, yang menyediakan produk-produk lain kulinarka pemprosesan yang sedikit berbeza. keperluan terung ditaburkan pin minyak sayur-sayuran di garpu dan bakar pada 180 darjah selama kira-kira 30 minit. Pada masa ini, anda perlu memotong bawang menjadi kiub kecil dan membersihkan tomato daripada kulit dengan mengadakan di hadapan sebuah air mendidih sedikit. Kemudian dalam pengisar meletakkan satu tomato, bawang putih, ketumbar dan satu sudu minyak zaitun. Versi yang lebih tradisional resipi Terung, jika anda menambah lebih banyak dan panggang lada, tetapi sesetengah suri rumah lebih suka untuk menyebarkan mereka di atas meja hidangan yang berasingan.

Semua kandungan pengisar perlu dihancurkan kepada keadaan puri homogen. Apabila terung mencapai kesediaan, yang, telah menjadi agak lembut, tetapi belum bertukar menjadi kacau-bilau, mereka perlu berhati-hati dikeluarkan dari kulit dan potong dadu kecil. Sekarang kita perlu mengambil tomato baki dan potong dadu kecil, terlalu, seperti bawang. Proses memasak dipindahkan ke dalam fasa terakhir, anda perlu campuran sayur-sayuran cincang dan puri pengisar, tambah minyak sayur sedikit dan campuran segala-galanya dengan betul. kaviar ini mempunyai segera gembira dengan kelihatan menyelerakan dan sedap, tetapi untuk mendapatkan rasa penuh ia memerlukan satu atau dua hari untuk menyemai dalam peti sejuk.

Terdapat banyak resipi untuk memasak terung, kecuali memasak telur, agak popular resipi terung goreng dengan bawang putih. Memasak mereka sangat mudah, anda perlu mencuci yang baik, potong hijau "pantat" dan dihiris nipis memanjang. Kemudian masukkan garam secukup rasa dan biarkan selama setengah jam untuk mendapatkan garam, kemudian membasuh mereka, kering dan goreng dalam kuali dengan minyak sayur-sayuran dengan api sederhana selama 1-2 minit pada setiap sisi. Cincang herba, bawang dan memarut bawang putih, campurkan semua dan meletakkan ia pada keping dimasak. Terung dengan massa ini untuk melancarkan straw dan berkhidmat. Hidangan ini boleh dimakan sama ada panas atau sejuk.