Makanan dan minumanPencuci mulut

Resipi klasik untuk tiramisu

"Sup Ducal" - pencuci mulut Itali, yang dicipta oleh tukang masak di istana Duke of Medici pada abad VII. "Dia membawa aku" atau Tiramisu menjadi berubah namanya. Hari ini ia adalah makanan istimewa antara pencuci mulut yang paling lazat di dunia. tawarannya hampir setiap kafe, bagaimanapun, rasa sebenar Tiramisu boleh dinikmati hanya di restoran-restoran yang baik yang menjaga keseluruhan proses penyediaan, tanpa menggantikan dengan komponen asal.

resipi tiramisu Itali termasuk bahan-bahan berikut:
- keju mascarpone,
- brendi atau minuman keras,
- kopi (espresso)
- cookies kering berliang (di rumah - biskut a).
Ia harus diperhatikan bahawa mewujudkan semula karya Itali dengan kualiti 100% tidak akan bekerja, kerana ia akan mempunyai untuk menyelesaikan untuk pengubahsuaian itu.

Dalam kes ini, versi Tiramisu a la russe dianggap lebih mudah atau pencuci mulut resipi "Tiramisu di Rusia." Kebanyakan resipi adalah berdasarkan kepada penggunaan telur, tetapi beberapa orang ahli yang boleh melakukannya tanpa mereka.

Pertama, pertimbangkan resipi tiramisu yang menggunakan telur. Anda perlu untuk menyimpan pada cookies Savoyardy atau memasak di rumah.

Untuk penyediaan cookies berliang kering perlu pukul dua telur dengan gula ¼ cawan, menambah campuran gula vanila dan campuran. Secara berasingan, campuran tepung, serbuk penaik dan kanji. Ia ditambah kepada campuran pertama dan pukul lagi untuk pengadun. Hasilnya ialah doh yang perlu untuk beralih ke dalam beg pastri, kemudian memerah daripada itu pada membakar kayu kecil. Hidangan sebelum ini berlumur dengan mentega atau marjerin. biskut mini dibakar tidak lebih daripada 12 minit di dalam oven, dan kemudian disejukkan.

Untuk pelaksanaannya harus bermula dengan menggosok 6 kuning telur dengan gula. Apabila jisim lancar, ia menambah 0.45 kg keju mascarpone, wain Marsala dan kacau semua sekali lagi dengan berhati-hati. Selari disebat 6 protein dan menambah mereka kepada campuran. Jadi mendapatkan krim.

Resipi pencuci mulut tiramisu melibatkan penggunaan kopi yang sangat kuat dan manis, espresso wajar. kopi segar (minuman) dibenarkan untuk menyejukkan dan dicampur dengan wain. Untuk campuran ini dengan cepat menurun baru dibuat biskut, meletakkan ia di bahagian bawah hidangan di mana kek akan dihidangkan.

Diletakkan di atas penyebaran cookie krim, menjajarkan ia supaya anda boleh meletakkan di atas lapisan seterusnya biskut direndam. Kemudian merebak sisa krim, meratakan permukaannya. Mengambil kira bahawa setiap serat mesti liberal dusted dengan cip coklat.

Resipi tiramisu dalam versi Federation memerlukan enam jam pendedahan diperolehi multilayer konsisten dalam peti sejuk. Selepas itu, pencuci mulut yang boleh membawa ke meja, jangan lupa untuk taburkan dengan serbuk koko pahit.

bahan-bahan tersebut seperti Marsala wain dan keju mascarpone boleh digantikan dengan mudah amaretto arak dan krim masam lemak, masing-masing. Menggantikan lebih terasing daripada resipi sebenar untuk tiramisu, pencuci mulut tetapi masih ternyata sangat lazat.

Tiramisu resipi tanpa telur juga mempunyai hak untuk wujud. Walau bagaimanapun, tanpa telur adalah krim dan cookies Savoiardi sudah bersedia untuk resipi di atas.

Untuk krim perlu keju krim, gula. krim sejuk sebelum melahirkan mendapatkan "puncak lembik". Keju melahirkan dengan gula dan gula tepung lebih baik. Campuran kedua ditambah separuh daripada krim disebat dan kemudian perlahan-lahan dikacau pada kelajuan yang paling rendah. Seterusnya, tambah sisa-sisa krim dan kacau lagi.

Prosedur seterusnya adalah penyediaan resipi tiramisu tanpa telur adalah sama seperti yang telah dijelaskan.

Untuk mencipta karya masakan ini anda perlu cuba untuk mendapatkan dekat dengan kaedah asal penyediaan, dan yang paling penting - tidak menggantikan bahan-bahan untuk berasa gamut rasa, yang cuba untuk menyampaikan Itali Confectioners Grand Duke of Medici.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.