Resipi Charlotte dengan epal

Charlotte

Hidangan "Charlotte" muncul pada abad ke-18 di UK, dan dinamakan selepas Charlotte - ratu, yang secara aktif menyokong penanaman kebun apel. Versi kedua: hidangan itu dicipta oleh chef Perancis untuk menghormati Alexander Tsar Rusia. Versi asal ketiga: dari perkataan "charlyt", jadi di Old England disebut hidangan biskuit (cookies) dengan kastard, minuman keras dan lapisan buah. Resipi untuk penyediaannya adalah rumit dan panjang, memerlukan kemahiran dan kesabaran. Oleh itu, kita sering bercakap tentang charlotte, merujuk kepada pai epal, untuk penyediaan yang tidak memerlukan banyak kerja dan masa. Walaupun kesederhanaan pengeluaran, pai ternyata sangat lazat.

Cara memasak charlotte dengan epal

Berikut adalah resepi charlottes dengan epal untuk peminat besar manis. Jika anda menginginkan sesuatu yang kurang manis, anda boleh mengurangkan jumlah gula sebanyak separuh.

Bahan-bahan: 5-6 apel tidak sangat berair, 6 telur, 1.5 cawan gula, 1 cawan tepung.

Bentuk untuk penaik disebarkan dengan kertas, disejukkan dengan bunga matahari atau mentega sehingga charlotte tidak melekat pada bahagian bawah acuan ketika dibakar. Daripada bentuk khas, anda boleh menggunakan kuali atau kuali dengan manik yang tinggi.

Kami mencuci epal yang dicincang halus dalam lapisan tebal, taburkan dengan gula. Epal perlu lebih daripada separuh jumlah acuan, dan mereka mesti dipotong dengan cukup halus untuk memanggang seragam.

5 telur sejuk (terus dari peti sejuk) dibawa ke putih dengan 1 gelas gula, secara beransur-ansur, perlahan-lahan kacau, kami memperkenalkan 1 cawan tepung. Adonan cair yang dihasilkan dituangkan ke lapisan epal yang diletakkan dalam acuan.

1 kocok dengan 0.5 gelas gula untuk mendapatkan busa putih, tuangkan di atas doh lapisan nipis untuk mendapatkan pai dengan meringue meringue manis.

Bagaimana membakar charlotte dengan epal? Kami meletakkan kek masa depan dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-200 ° C selama 30-40 minit. Cuba untuk tidak membuka oven semasa baking. Selepas waktu yang ditetapkan, periksa dengan pisau atau tusuk gigi, jika selepas anda menusuk kek, tidak ada adunan yang tersisa di hujungnya, jadi hidangan itu siap. Kami mengambil dari oven sebuah charlotte yang disediakan dengan epal dengan puncak berkerak emas. Selepas penyejukan, kek dipotong dalam bahagian dan diserahkan kepada meja.

Resipi untuk charlottes dengan epal sangat mudah, memasak kurang dari satu jam, dan hasilnya anda mendapat hidangan yang lazat dan indah yang dibuat dari produk semulajadi, yang sesuai untuk perhimpunan dan majlis rumah.

Resipi untuk charlottes dengan epal mempunyai beberapa pilihan. Sebagai contoh, untuk menyediakan charlottes, anda boleh menggunakan komposisi yang sedikit berbeza daripada ujian:

1. Pisahkan campuran tepung (2 cawan) dengan kefir (0.5 cawan) dan minyak bunga matahari (2 sudu besar). Tambah: 1 telur, 1 sudu kecil. Garam, 5 sudu besar. Gula, 5 sudu teh. Serbuk penaik. Tuang adunan ke dalam epal dan campurkan. Selanjutnya - tanpa perubahan.

2. Daripada kefir, anda boleh menggunakan krim masam.

3. Pukul telur (5 keping), tambahkan vanila (7 mg), mentega (20 g) dan soda dipadamkan (0.5 sudu besar dan cuka), gula (1 gelas), coklat parut pada parut besar G), kacau sehingga komposisi seragam diperolehi. Tambah tepung secara beransur-ansur (1 gelas) dan tuangkan epal ke dalam doh (0.8 kg), selepas mencuci, membersihkan, memotong keping dan jus lemon vzysnuv. Bakar dalam mod yang sama.

Resipi untuk charlottes dengan epal boleh dipelbagaikan dengan menambah kayu manis, vanila, coklat parut atau kacang ke dalam doh; Dalam epal - apa-apa buah, buah beri, kacang atau buah-buahan kering. Di atas charlotte boleh ditaburi dengan kayu manis atau tepung gula, meletakkan corak epal, coklat atau beberapa buah beri.

Ingatlah bahawa charlotte bukan sahaja sangat lazat dan berguna kerana hidangan epal panggang, tetapi juga kalori tinggi, jadi potong kepingan yang lebih kecil dan menggabungkan makan manis kegemaran anda dengan secawan teh hijau yang tidak manis.