Patties dengan kubis - rasa dibakar tangan mereka sendiri

Rasa, enak dan menjemput rosy mereka patty dengan kubis sering menjadi hidangan kegemaran dalam keluarga saya. Setiap minggu, sebaik sahaja Sabat menarik, kami telah pergi ke dapur dan mula mencipta bersama-sama. Kneads Sister doh, ayah slaw, tetapi dia mampu untuk melakukannya dengan cepat dan secara halus, ibu dipadamkan kubis, dan saya telur masak dan daging dibentuk, hanya saya dapat berbuat demikian dalam proses memasak mereka tidak dibajak pada musim panas ini. Mengejutkan adalah hari-hari, seluruh keluarga di dapur sibuk dengan kerja mereka, setiap membuat sumbangan sendiri kepada penciptaan lazat kek untuk teh, yang kemudiannya tuck untuk jiwa yang manis pada hari pertama.

Pai dengan kubis, kami sentiasa berbeza. Kami membuat mereka keluar dari pelbagai jenis kubis, dengan penambahan telur atau bawang, lobak merah dibentangkan dan ikan, cendawan dan cranberry, kentang digunakan, daging, dibuat pai indah dengan sauerkraut. kami juga melakukan doh yang berbeza: air dan yogurt, susu, yis, dan tanpa mereka, sedutan dan shortcrust. Kita bukan sahaja bakar kek, tetapi juga goreng dalam mentega dan daging. Beberapa tahun telah berlalu, dan saya masih sukar untuk mencari pai yang lebih lazat dengan kubis, yang kemudian kita bakar, seisi keluarga.

Sudah tentu, setiap keluarga resipi sendiri, tetapi saya akan memberitahu anda bagaimana kita lakukan. Mungkin seseorang akan suka, dan pai dengan kubis akan menjadi tradisi keluarga seseorang. Lagipun, semasa penyediaan seluruh keluarga akan menjadi lengkap, dan tidak begitu penting dalam masa yang apabila semua orang sedang mencuba untuk menutup dalam dunia mereka sendiri sedikit, berkumpul dalam kes berongga?

Untuk mendapatkan wangi pai dengan kubis, ia adalah perlu untuk memasak yang betul pemadat. Untuk melakukan ini, pilih segar kubis (ia Semakin banyak jus), sangat halus cop dan meletakkan rebus dengan krim, prisolit oleh keutamaan. Apabila kubis diletakkan, ia adalah perlu untuk buang dalam colander dan goncang beberapa kali untuk bocor semua jus, menambah mentega putih segar dan mendapat angin ke atas. boleh dimasukkan ke dalam kubis dicincang halus telur bulu bawang hijau segar atau besar, jika dikehendaki. Kubis juga boleh rebus dengan bawang, tetapi ia menambah sedikit supaya ia tidak mengganggu, dan melengkapkan aroma.

Untuk membentuk Patties, atau anda boleh memilih untuk membuat puff pastri, sebelum bekerja dengan ia adalah perlu untuk dibiarkan dalam panas di bawah tuala berat sehingga doh "hidup". Kemudian uli dan gulung di dalam lapisan tidak terlalu nipis. Takungan menyebabkan dipotong empat segi atau cawan dengan lebar margin memotong ia mengelilingi. Dimasak pemadat mesti diletakkan di tengah-tengah doh yang disediakan dan mengangkat tepi zaschepit mereka di atas. Doh harus rapat "pelukan" kubis, tetapi ia tidak wajar bahawa ia telah koyak. Untuk mengempiskan tidak merebak, mereka boleh mengetatkan sedikit.

Kek terhasil dengan kubis sepatutnya menjadi kot atas dengan telur, dimasukkan ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 ° C dan bakar sehingga keemasan. Walaupun menyediakan pai, memasak minyak putih berkrim dan secubit gula dan cair dalam api. Bersedia puff pastri dengan kubis, dibawa keluar dari oven, kot dengan campuran yang terhasil, kemudian tutup dengan ketat dengan tuala dan biarkan untuk seketika. Mereka bukan sahaja enak dan wangi, tetapi juga lembut.

Pai dibuat dengan sauerkraut pada prinsip yang sama, hanya pada awal kubis telah dibasuh di dalam air mendidih untuk berlebihan garam dan asid kiri. Reneh ia perlu dalam mentega dengan secubit gula dan lada drop. Secara berasingan perlu kelopak nipis mencincang bawang besar dan goreng sehingga warna sedikit coklat, kemudian bergabung dengan kubis, jika rasa dikehendaki dengan telur rebus dicincang. Ini pai diperolehi sangat lazat di bakar atau panggang. Patties goreng dengan kubis terbaik dalam mentega, ia memberikan rasa penaik dan pastri unik menjadikan diri mereka lebih kecil, maka mereka adalah yang terbaik dibakar melalui.

Juga kubis digabungkan dengan cendawan, lebih baik, sudah tentu, bahawa ia bukan cendawan, bau yang tidak pernah akan dibandingkan dengan aroma keindahan liar: Borovik, Cendawan, chanterelles dan lain-lain.