Makanan dan minumanResipi

Pancakes dengan daging cincang

Pancakes - satu hidangan Belorusia negara adalah seperti dan rakyat dari Belarus, dan sebahagian besar penduduk negara-negara berdekatan. dasarnya adalah kentang parut dengan telur, tepung dan bawang. Bagaimanapun, hidangan ini, terdapat banyak variasi, dari lempeng labu dan zucchini dan berakhir dengan penkek kentang dan daging. Tetapi populariti yang tidak dapat dinafikan mendapat penkek dengan daging cincang. Mengenai mereka kita akan bercakap dalam artikel ini.

penkek kentang dengan daging, dan juga dengan mana-mana inti lain dikenali sebagai "ahli sihir" di Belarus. Ukraine juga dipanggil penkek kentang "penkek kentang" dan Lithuania - "Zeppelin". Prinsip memasak penkek boleh dikatakan tidak berbeza daripada resipi standard, tetapi hanya daging pengisian adalah kemuncak itu.

Jadi, Lempeng dengan resipi daging.

bahan-bahan:

  • Kentang - 5 keping saiz sederhana;
  • Telur - 2 keping;
  • Pemadat - 100-150 gram;
  • Bawang - 2 keping;
  • Flour - 1-2 sudu besar;
  • lada hitam dan garam secukup rasa;
  • minyak sayur-sayuran.

Pada mulanya, anda perlu menyediakan kentang, iaitu, membersihkannya dari kulit dan menjengkelkan (kecil atau sederhana). Kerana ia akan tidak gelap, ia adalah disyorkan untuk segera menambah bawang halus parut (1 keping). Bawang boleh dengan mudah menggantikan sejumlah kecil cuka atau jus lemon, walaupun ini boleh membawa kepada kekukuhan lempeng, serta dua sudu besar yogurt atau krim masam, tambah hidangan yang halus rasa.

Pancakes dengan daging cincang boleh dibuat lebih udara, sambil menambah secubit baking soda dalam adunan. Beberapa untuk kentang gelap, direndam dalam air. Tetapi dalam kes ini, selain kehilangan kanji yang terkandung di dalamnya, kentang dan juga kehilangan semua nilai pemakanan.

kentang parut boleh dibiarkan selama 10 minit, kemudian memerah jus dibebaskan dan tambah tepung, telur, garam dan lada. Semua teliti. Pada masa yang sama, kita perlu goreng daging cincang dengan bawang dicincang halus sehingga perang keemasan.

Pancakes dengan daging cincang perlu goreng dalam kuali, supaya ia mesti panas dan tambah minyak sayur-sayuran. Sesuai untuk menggoreng penkek kentang - minyak zaitun atau biji anggur. campuran kentang merebak ke dalam kek nipis pan (sedikit menekan palam atas) dan untuk membentuk bentuk yang indah penkek. Atas mereka untuk menyebarkan daging cincang (tidak lebih daripada satu sudu teh) dan lapisan kentang "penutup".

Pertama Dranikov perlu untuk menggoreng satu tangan, dan kemudian menghidupkan goreng api kecil dengan tudung ditutup di sisi lain. Menyediakan hidangan untuk membentuk perang keemasan cantik. Jika tiba-tiba Lempeng dengan daging cincang mendapat agak lembab sedikit - tidak ada masalah, hanya menambah mereka ke dalam periuk dan menghantar minit 20-30 dalam ketuhar. Bakar pada suhu 180 ° C.

Ia disyorkan untuk hidangan ke meja masih panas, daun pra-dihiasi hijau atau dengan menambah krim masam. Sebagai alternatif, anda boleh membuat sos khas untuk meningkatkan rasa penkek kentang. Sebagai contoh, berdasarkan krim masam dan cendawan. Tetapi keutamaan kepada sos Khususnya, ia adalah wajar untuk memberi, mengikut pilihan sendiri masakan, untuk pancake dengan penggunaan cincang mana-mana produk atau herba.

Dengan cara ini, lempeng boleh dimasak dengan cendawan pemadat. Teknologi penyediaan makanan adalah hampir tidak berbeza daripada resipi sebelumnya, itu hanya pemadat perlu diselaraskan. Bahan-bahan untuk cendawan pemadat kehendak: 50 gram cendawan kering, bawang 1-2, 0.3 cawan sup cendawan 50 g mentega dan garam.

Menyediakan pemadat yang anda perlukan untuk memasak cendawan, dicincang halus, menambah ia dicincang bawang goreng dan cendawan sup. Campuran yang terhasil adalah teliti bercampur dan sedikit garam. Seterusnya, ikut arahan untuk penyediaan penkek kentang dengan daging.

Ia adalah enak dan hidangan lazat tidak akan meninggalkan sesiapa pun acuh tak acuh.

Selamat makan!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.