Memasak di salad restoran rumah

Kadang-kadang salad restoran menarik hiasan dan rasa. Profesional belajar selama ini, belajar dari pengalaman daripada chef terbaik di dunia. Ia tidak menjadi rahsia lagi bahawa tidak semua resipi hidangan lazat boleh dengan mudah belajar secara bebas, tetapi hari ini kita bercakap mengenai salad, yang boleh dimasak di rumah.

Jika anda ingin mengejutkan tetamu anda, pilihan kecil kami akan membantu anda mencari apa yang anda perlukan.

salad Greek untuk pencinta sayur-sayuran segar

hidangan ini disajikan di restoran terbaik di seluruh dunia. salad Greek tidak memerlukan hiasan khas, ia kelihatan hebat, dan sebagainya, dalam produk Malah warna-warna terang digunakan untuk ia. Disebabkan perbezaan ini, ternyata begitu menakjubkan.

Beberapa salad restoran memerlukan kemahiran, tetapi Greek, kita hanya perlu potong dadu dan kacau dalam mangkuk komponen-komponen berikut:

• 3 tomato kecil;
• polgolovki bawang merah;
• timun saiz sederhana;
• separuh daripada merah lada loceng dan warna kuning;
• keju 140g feta (atau air garam buatan sendiri lain, feta jika tidak).

Perlahan-lahan campuran keping dan menambah 15 buah zaitun hitam, berbintik-Tompok. Tuangkan ekstraotzhima minyak zaitun. Podsolite secukup rasa dengan garam laut, tambahkan secubit oregano kering dan bawang putih. Sebelum berkhidmat, taburkan dengan jus lemon.

Carpaccio di restoran

Untuk hidangan daging Rusia tanpa rawatan haba ia adalah perkara biasa. Tetapi bahan ini digunakan agak meluas dalam banyak masakan kebangsaan yang terbaik dari negara yang berbeza. Sebagai contoh, seorang tartare atau carpaccio Perancis salad indah, yang dengan mudah boleh disediakan di rumah.

Balut tenderloin daging lembu segar dengan minyak zaitun direndam dalam bungkus plastik dan menghantar dalam peti sejuk selama setengah jam. Kami akan memerlukan kira-kira 400 gram daging.

Keping sebagai nipis yang mungkin. Sebaik-baiknya, anda mesti menggunakan alat pengamatan itu.

Tolaklah, dibungkus dalam bungkus plastik, tukul dengan permukaan yang licin tidak berjalur. Anda boleh menggunakan pin rolling dan biasa.

Meletakkan daging di dalam bulatan di atas pinggan hidangan, dan di tengah-tengah beberapa kali ganda arugula segar (setengah rasuk). Tuangkan minyak zaitun dicampur dengan cuka balsamic atau jus lemon. Hiaskan dengan keju parmesan parut (75 g). Sebelum berkhidmat, taburkan dengan lada dan garam laut kasar.

klasik dikenali - yang tiada tandingannya "Caesar"

Banyak variasi hidangan ini - hari ini salad peringkat restoran yang paling biasa. gourmet ini dengan mudah membuat pandangan yang objektif tentang restoran di, merasa salad "Caesar" itu. Malangnya, resipi asal, ramai telah berusaha untuk membentuk semula cara mereka sendiri. Kadang-kadang ia membawa hasil yang baik (sebagai contoh, ikan bilis muncul dalam resipi klasik melalui saudara penulis), tetapi beberapa komponen jangan letakkan dalam pinggan yang elegan. Sebagai contoh, ia tidak sesuai untuk mayonis hidangan ini.

Anda boleh memilih bahagian yang benar-benar sewenang-wenangnya, memberi tumpuan kepada citarasa gastronomi dan estetik. Tetapi salad mesti mengandungi yang berikut:

• croutons roti putih;
• ikan bilis dalam tin;
• telur rebus;
• rebus atau dada ayam panggang;
• parmesan;
• salad (iceberg, arugula, salad).

Komponen-komponen ini perlu lebih kurang sama. Secara pilihan, anda juga boleh menambah mereka untuk tomato "Caesar" ceri, lompat, buah zaitun, keju lembut, udang. A dipertuduh atas dasar salad restoran "Caesar" minyak zaitun dicampur dengan Dijon mustard dan jus lemon, sos Worcestershire.

Caprese dengan aroma pantai Itali

Terdapat sebuah restoran salad resipi yang tidak sehingga walaupun pemilik yang berpengalaman. Tetapi Caprese juga boleh memasak pyatiklassnitsa.

Hidangan ini terdiri daripada dihiris ke dalam gelung jurai mozzarella dan tomato, yang diambil dalam bahagian yang sama. Komponen diletakkan di atas piring yang disediakan, dan juga diri mereka kelihatan cantik dan menyelerakan. Tetapi jika secubit pritrusit mereka herba Itali dan hujan renyai-renyai dengan sedikit minyak zaitun berperisa, untuk mendapatkan lebih cantik dan sedap.

Trik salad buatan

salad restoran tidak banyak berbeza daripada rumah. Membuang sos lemak berat, cuba untuk menggunakan lebih pelbagai sayur-sayuran yang berguna dan lazat. Jangan lupa tentang rempah: oregano, basil kering, thyme, sage. Telur boleh digantikan puyuh, mereka melihat dari segi estetik dan luar biasa. Tetapi jaminan utama kejayaan - ia adalah inspirasi anda. Jangan takut untuk mencuba, dan anda akan mendapat banyak perisa baru.