Memasak salad "Caesar" dengan udang

Apa yang boleh menjadi lebih baik daripada buatan sendiri salad segar cahaya? Ya, ia adalah satu perayaan sebenar untuk perut. Jangan berfikir bahawa salad kualiti boleh disediakan chef yang sangat profesional, yang dalam perkhidmatan
restoran mewah.

Walaupun dengan semua Salad yang dikasihi "Caesar" dengan udang sebenarnya dapat mewujudkan di dapur anda mana-mana pelayan wanita. Hanya perlu berpandukan resipi yang ditulis dengan baik dan terperinci. Kami menawarkan anda hanya apa-apa langkah demi langkah.

Salad "Caesar" dengan udang - pilihan diraja gourmet. makanan laut halus digabungkan dengan salad berair "Iceberg" dan khas sos pedas berpakaian disukai untuk berjuta-juta pengunjung ke kafe dan restoran. Tetapi anda boleh menyediakannya di rumah, jika bekalan terlebih dahulu jumlah yang mencukupi masa lapang dan bahan-bahan yang diperlukan. Jadi, anda memerlukan yang berikut:

• satu paun kerang udang dikupas besar;
• 4 keping bawang putih segar;
• 1 kepala 'Iceberg' salad;
• 5 sudu natertog keju Parmesan;
• satu perempat cawan air;
• 8 Art. l. minyak zaitun khas untuk menggoreng (tidak dara);
• 1 kuning telur;
• 1 keping kecil roti putih (keutamaan ini harus Ciabatta);
• beberapa keping tomato segar (ceri lebih baik, mereka boleh mengambil lebih sedikit);
• jam suku. l. garam;
• . Separuh Mustard sudu jam kering;
• secubit lada hitam;
• Pasangan Art. l. jus lemon.

Senarai salad komponen "Caesar" dengan udang yang lama. Tetapi yang sebenarnya, bahan-bahan ini tidak eksotik dan sukar untuk mengakses. Semua boleh dengan mudah dibeli di mana-mana pasar raya. Oleh itu, kita mula memasak.

Membawa periuk besar, tuangkan dalam jumlah yang kecil minyak daripada buah zaitun (a beberapa sudu meja, tidak perlu lagi). Biarkan ia memanaskan badan. Ia adalah perlu untuk meletakkan kepingan kecil bawang putih cincang. Biarlah dia sedikit perangan. Bawang putih perlu untuk keluar dari kuali dan ketepikan (ia masih diperlukan). Seterusnya, goreng dalam mentega pada semua pihak oleh kepingan kecil roti. Wira terhasil juga mengeluarkan dan memberikan mereka sejuk.

Bagaimana untuk membuat salad Caesar dengan udang asal? Berhati-hati mengikuti semua butiran resipi ini. Dalam kuali mendahului dengan satu lagi sudu minyak. Ia goreng udang dalam tempoh 5 minit. Biarkan mereka sejuk. Salad tidak mendapatkan keju panas, atau cair.

Kini ia adalah giliran sos. Ambil kuali kecil dan sambungkannya jus lemon, air, garam, sawi, lada hitam dan kuning. Memasak semua dengan sabar, tanpa tergesa-gesa, dengan menggunakan pembakar api paling kecil. campuran mendidih dan buih muncul di permukaan. Pastikan anda kacau sentiasa. Ingat bahawa lazat "Caesar" dengan udang diperolehi terima kasih untuk betul menyediakan sos. Campuran harus dibiarkan sejuk dan kemudian pukul dengan bantuan pengisar, selepas menambah kepada minyak zaitun yang tinggal. Mengisi bahan bakar harus licin dan tebal.

Sekarang anda boleh menyambung sepenuhnya salad hampir siap. "Caesar" dengan udang berjalan dengan baik. Salad di mana-mana tidak dipotong dengan pisau, dan ia adalah tangan yang tidak sabar-sabar menjadi kepingan besar, menambah croutons, udang dan 3 sudu besar parutan keju Parmesan. Sebelum berkhidmat hidangan di atas meja, ia adalah perlu untuk tuangkan sos yang disediakan. Top juga perlu taburkan dengan baki keju. Anda boleh memulakan hidangan anda. Selamat makan!