Resipi yang hebat: liar jem strawberi

Strawberi dan strawberi yang tumbuh di seluruh wilayah negara kita, dan terdapat banyak jenis yang berbeza. Di kalangan mereka - strawberi kayu, yang mempunyai buah kecil bujur warna merah-ungu. A pulpa buah-buahan ini, berbanding dengan pemandangan taman, lebih putih dalam warna, wangi dan kaya dengan rasa. hutan Photo strawberi anda boleh lihat di bawah.

Tidak hairanlah ini lazat buah liar untuk masa yang lama dianggap sebagai terapeutik. Ia digunakan secara meluas (dan digunakan sekarang), bukan sahaja untuk menghasilkan pelbagai jus, sirap, jem, jeli, compotes, likur, dan juga untuk mengeluarkan tinctures perubatan.

Berry kaya dengan vitamin dan mineral. Vitamin di dalamnya terkandung dalam jumlah yang besar E, B6, dan juga niasin, dan asid Pantothenic, dan bahan-bahan mineral - boron, besi, mangan, tembaga, fluorida, kromium, iodin, kobalt dan lain-lain. Juga, strawberi liar terdiri daripada karbohidrat dimanfaatkan segera seperti glukosa dan fruktosa, selulosa (kira-kira 4%). Disebabkan oleh kehadiran dalam komposisi pektin buah-buahan (0.7%), ciri-ciri sifat gelling baik, ia digunakan untuk menyediakan pelbagai jem dan mengekalkan. Dan jika anda bernasib baik untuk memiliki bakul dengan berry keajaiban, maka anda pasti akan datang dalam resipi berguna di bawah. Jam dilakukan dengan strawberi liar - persiapan bukan sahaja lazat tetapi juga sangat berguna untuk musim sejuk! Dan ia adalah pengalaman yang menyeronokkan untuk memasak.

Resipi: Jam strawberi liar (memasak)

Untuk penyediaan kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• strawberi liar - 700 gram;
• gula - 600 gram;
• air - 750 gram.

Mula-mula kita perlu untuk memasak sirap dengan air dan gula pencampuran, kepada "lembut-bola." Ia boleh disemak seperti berikut: dalam bikar dengan air sejuk sirap titisan kecil. Jika selepas beberapa minit dari campuran disejukkan boleh jari untuk roll bola, sirap bersedia.

beri yang disebut satu persatu dan membasuh perlu dicurahkan ke dalam sirap yang disediakan sebelum ini dan perlahan-lahan (untuk mengekalkan integriti beri) campuran.

Membuat jem anda memerlukan sekurang-sekali, selama 15 minit. Ia boleh dikeluarkan apabila berhenti yang terbentuk di atas permukaan campuran buih, dan jem memperoleh warna yang gelap dan ketumpatan. Cara yang paling mudah untuk menentukan kesediaan - menggugurkan sirap sedikit di atas pinggan. Jam bersedia apabila penurunan yang tidak merebak. Ia adalah sangat mudah, seperti yang anda lihat, resipi. Jam dilakukan dengan strawberi liar perlu disejukkan sebelum dihantar ke penyimpanan. Untuk tujuan ini, ia perlu dituang ke dalam mangkuk enamel dan menunggu sedikit.

Resipi: Jam strawberi liar (penyimpanan)

Jem siap dan sejuk tuangkan ke dalam balang kaca (0.5 liter - kedai serbaneka), mengambil bilik yang sejuk.

Dari semasa ke semasa adalah wajar untuk diperiksa bagi rasuah untuk mempunyai masa ke semasa untuk menjaga kemanisan yang indah. Jika ia adalah gula, anda perlu untuk mencairkan dengan air (125 gram air setiap 1 liter jem), diletakkan di atas api, masak sehingga pembubaran lengkap kristal gula, mendidih.

Dalam usaha untuk membuat proses menyimpan jem tidak dilindungi dengan acuan, ia adalah perlu untuk tuangkan lapisan nipis lilin. Kemudian balang ditutup dengan kertas dan diikat membelit.

Nikmati teh anda dengan kemanisan semula jadi wangi, dimasak tangan sendiri! Dan jangan lupa untuk lulus resipi jem kepada rakan-rakan anda - berkongsi kegembiraan lazat!