Makanan dan minumanKursus utama

Batang kayu jagung: bagaimana mereka dibuat dalam pengeluaran dan di rumah?

Sesetengah gula dalam banyak orang jelas berkaitan dengan zaman kanak-kanak. Ia ais krim, wol kapas manis, limau dan, tentu saja, tongkat jagung. Bagaimana untuk membuat makanan istimewa ini di kilang dan sama ada ia mungkin untuk memasak tongkat di rumah, anda akan mempelajari artikel yang dibentangkan mereka.

Apakah kayu jagung yang diperbuat daripada?

Bahan mentah untuk pengeluaran kayu jagung datang ke kilang dengan segera dalam kuantiti yang banyak. Ia dibawa ke perusahaan secara literal dalam tan. Bahan-bahan mentah adalah alur-alur jagung, yang diperbuat daripada jagung jenis keras, serbuk gula, garam dan minyak sayur-sayuran yang disucikan. Ini adalah semua ramuan yang diperlukan untuk pengeluaran kayu jagung, biasa kepada semua orang dari zaman kanak-kanak.

Komposisi batang asin atau dengan rasa yang berbeza adalah serupa, tetapi bukan gula tepung, tambah garam atau rasa yang sesuai, contohnya bacon, keju, dll.

Peralatan untuk pembuatan tongkat jagung

Komposisi barisan pengeluaran untuk pengeluaran batang jagung termasuk beberapa jenis peralatan: pengadun untuk penyediaan bijirin, kilang untuk pengeluaran gula bubuk, extruder, kompleks dragee, dispenser serbuk gula dan peranti yang mengisi tongkat jagung. Bagaimana produk dihasilkan di kilang dan di rumah dan dalam jumlah yang bergantung kepada kuasa extruder. By the way, peralatan yang sama digunakan dalam pengeluaran bijirin sarapan lain.

Peranti untuk penyediaan rod adalah kuasa kecil, sederhana dan tinggi. Ia sesuai untuk perniagaan kecil, sederhana dan tanaman besar. Dalam kes pertama, produktiviti akan menjadi 30 kg produk sejam, di kedua - 100 kg sejam, di ketiga - 250 kg sejam.

Batang kayu jagung: bagaimana ia dibuat di kilang

Oleh itu, kapasiti pengeluaran dan kos peralatan bergantung kepada saiz perusahaan. Bagaimanakah jagung melekat pada tumbuhan?

Keseluruhan proses teknologi mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit. Untuk peralihan pengeluaran selama 8-jam menerima kira-kira tiga tan ramuan manis. Proses pengeluaran itu sendiri terdiri daripada beberapa peringkat:

  1. Pertama, alur-alur jagung diberi kepada extruder, suhu di dalamnya ialah 40 hingga 150 darjah.
  2. Di bawah pengaruh suhu dan tekanan tinggi, bahan mentah memperoleh konsistensi doh.
  3. Jisim plastik jatuh pada matriks khusus dengan lubang-lubang, ketika melewati adonan itu meningkat secara mendadak, seolah-olah meletup dan memperoleh struktur bakso jagung. Ini disebabkan oleh perubahan mendadak dalam tekanan. Bentuk dan saiz lubang pada matriks menentukan apakah batang jagung akan: bulat, persegi, dalam bentuk asterisk, dan sebagainya.

Batang yang tersisa dari extruder tetap basah, jadi mereka tidak mempunyai rasa mereka sendiri dan tidak lagi mengetuk gigi mereka. Untuk melakukan ini, mereka perlu dikilat dan dikeringkan di sebuah gendang khas.

Cara membuat batang jagung dengan perasa

Di peringkat seterusnya, selepas produk dibiarkan dari extruder, mereka dikeringkan dalam drum khas. Kemudian batang memasuki kompleks dragee, sebuah alat yang mengingatkan dram panjang, dengan bahan tambah aroma serbuk digunakan untuk produk tersebut. Pada masa yang sama, minyak sayuran diberi makan melalui penyiram. Ia dipanaskan di dalam dram dan disembur secara sekata ke dalam kuantiti kecil ke dalam batang jagung. Bagaimana mereka bercahaya? Baca terus.

Selepas batang dilancarkan dengan minyak, mereka jatuh ke dalam petak seterusnya dram. Di sini mereka disiram dari semua pihak dengan gula tepung. Apabila ia menyentuh minyak sayuran yang hangat, ia mencair, membentuk sayu manis di atas produk. Di peringkat seterusnya, sudah siap kayu keluar dari drum. Selanjutnya, mereka dilengkapi dengan peralatan khas dalam mod automatik. Kayu yang siap dibungkus dan dihantar ke gudang, dan kemudian terus ke pembeli borong.

Bagaimanakah pokok jagung di rumah?

Sediakan tongkat jagung di rumah tanpa peralatan khas tidak akan berfungsi. Produk memperoleh struktur udara hanya apabila melalui extruder, yang memberikan tekanan pembezaan mendadak yang diperlukan. Sama ada skru tradisional skru, atau lebih banyak beg konfeksi dalam kes ini tidak boleh menggantikan peralatan profesional.

Bagaimana cara membuat tongkat jagung di rumah? Sangat cepat dengan kehadiran peralatan dan bahan mentah. Pertama sekali, ini memerlukan mesin khas untuk pengeluaran kayu jagung UKP-M. Produktiviti peranti adalah 15 kg produk sejam.

Untuk penyediaan batang, ubat-ubatan jagung pertama kali dicurahkan ke corong khusus pada badan, melalui sistem pelembapan dan menjalani rawatan termoplastik. Seluruh proses hampir seketika dalam mod berterusan. Kemudian jisim pada kelajuan tertentu dipaksa melalui matriks khusus dengan pemotongan, yang memberikan bentuk yang diperlukan untuk produk siap. Batang jagung yang paling mudah siap! Sekarang mereka perlu ditutup dengan glaze atau ditaburi dengan gula tepung, dan boleh dihidangkan ke meja.

Sebagai tambahan kepada tongkat jagung, peranti UKP-M digunakan untuk penghasilan produk dari gandum, barley mutiara, beras dalam bentuk asterisk, tiub, dll.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.