Memasak pencucuk bedryshek (ayam): Resipi marinades dan kehalusan memasak

Dalam usaha untuk pergi pada alam semula jadi dengan rakan-rakan atau keluarga, dan satu peristiwa yang khas ia tidak perlu. Barbecue - dengan sendirinya sebab yang baik. Dan apa sahaja yang mereka katakan pakar pemakanan, hidangan ini mempunyai kuasa yang benar-benar ajaib: ia mampu untuk mengambil pada kaki pesakit, untuk mendamaikan perkelahian, menyembuhkan kemurungan, dan hanya memberikan sejumlah besar menyeronokkan. Pencucuk bedryshek ayam - variasi sangat popular kepada tema. Dan ia bukan hanya bahawa ayam adalah lebih murah daging lembu, kambing dan daging babi, tetapi juga dalam fakta bahawa ia adalah lebih cepat Marina. Dan masa untuk baking mengambil masa kurang. Dan berapa banyak resipi yang berbeza untuk kebab ayam terdapat bodryshek! Cuba, percubaan dan memilih salah satu yang lebih sesuai dengan keinginan mereka.

marinades resipi

Perapan untuk shish kebab daripada bedryshek ayam juga boleh memasak silnogazirovannoy air mineral. Hanya masukkan daging, tambah garam dan lada, dan sudah selepas 3-4 jam teruskan dengan penyediaan. Setiap kilogram daging, anda hanya memerlukan satu liter air.

Keputusan yang cemerlang memberikan kislomolochka: yogurt, ditapai bakar susu, yogurt, kefir. Tuangkan liter cecair bedryshek kilogram, tambah bawang parut - ini akan menambah rasa dan juiciness.

Pencucuk ayam bedryshek resipi yang mengandungi jus tomato, anda akan mendapat yang sangat lembut. Dan warna keemasan hanya membawa kepada fikiran! Anda boleh menggunakan jus lain - nanas, oren, epal, pada kadar yang liter per kilogram.

Jangan meninggalkan tanpa perhatian dan produk asing. Sebagai contoh, tambahan sos soya akan membuat rasa kebab lebih ekspresif dan sengit. A sos BBQ tidak hanya memberikan rasa - Lidi ayam bedryshek diperap dalam sos ini, sentiasa akan hanya kerak menakjubkan.

Ramai dalam penyediaan jeruk suka untuk bereksperimen dengan alkohol. Jangan gunakan bir tulen atau wain merah - lebih baik bercampur dengan jus. Sudah tentu, ia adalah perlu untuk memilih produk semula jadi. Sebagai contoh, rumah plum wain boleh memberi keputusan yang cemerlang.

Panggang atas arang

Pawn daging lazat - walaupun menggoreng. Sate daripada bedryshek (ayam) yang dimasak di panggangan, akan lebih sedap jika menyediakannya pada arang daripada pokok-pokok buah-buahan kayu. Menonton untuk kebakaran, jangan biarkan ia marah. daging ayam tender akan merosot jika api juga turut bertambah dalam masa untuk membayar balik. Digunakan untuk tujuan ini air yang mudah atau sisa-sisa pengasam.

Hidangkan

Jika makan yang sedang berlaku dalam alam semula jadi, tidak ada penetapan jadual tidak diperlukan. Hanya mengeluarkan daging dari panggangan dan menyusun di atas pinggan. Pastikan anda hantar kepada sos dan herba segar dicincang.

Sangat baik untuk pencucuk ayam saman Caucasian sos masakan: tkemali, satsebeli, narsharab, sacivi. Baik seiring dengan dia dan adjika. Anda boleh menggunakan sos tomato biasa. Dan jika anda ingin menekankan kelembutan daging, menyediakan sos bahagian yang sama mayonis dan krim masam, menambah kepada mereka yang Dill segar sedikit dan bawang putih muda.

petua berguna

Pencucuk bedryshek (ayam) adalah lebih bersedia daripada pada lidi, dan grilnoy kekisi belah tidak jatuh ke dalam api. Sebelum daging memerap sedikit menolak, ia akan mempercepatkan proses. Jangan gunakan barbeku paha beku, mereka promarinuyutsya dan goreng sama rata.

Bagi api, tidak menggunakannya untuk dijadikan kayu api kayu halus. kayu itu mengeluarkan jumlah yang banyak resin, yang bukan sahaja memberikan bau barbeku buruk, tetapi juga mengilhami ia berbahaya untuk komponen kesihatan.

Jangan percaya daging pembelian diperap - biasanya digunakan untuk tujuan ini barang basi. Ia adalah lebih baik untuk membeli segar dan perap diri sendiri.