Mackerel dalam kulit bawang. Pengasinan ikan kembung dalam kulit bawang: Resipi

Ikan kembung di kulit bawang ternyata sangat cantik dan menyelerakan. Menggunakan kulit bawang pahit, ikan boleh bukan sahaja garam tetapi juga memasak. hidangan ini pasti menggembirakan semua tetamu anda serta ahli keluarga.

Langkah demi langkah resipi untuk ikan kembung dalam kulit bawang

ikan masin boleh pelbagai cara. Tetapi lazat dan menyelerakan sekali, ia ternyata, jika ia dimasak di dalam air garam yang disediakan khas. Untuk penciptaannya tidak memerlukan banyak bahan-bahan dan masa. Lagipun, ini adalah jeruk cukup mudah.

Jadi, dibentangkan mackerel resipi bawang kulit memerlukan pelayan wanita itu boleh didapati untuk komponen-komponen berikut:

• ditapis minum air - kira-kira 1 L;
• ikan kembung segar - 2 pcs;.
• garam laut - 1.5 sudu besar;
• lada hitam dicincang - ½ sudu kecil;
• Dill kering - sudu kecil;
• pasir halus gula - 2 sudu kecil;
• lada - 5 pcs;.
• mentol besar dalam sekam - 4 pcs;.
• cuka (5-6%) - sudu besar.

Prarawatan ikan

Untuk Mackerel dalam kulit bawang ternyata lazat, ikan, terlebih dahulu dirawat. Untuk produk ini anda perlu diberi sepenuhnya dicairkan (jika ia telah tertakluk kepada pembekuan), dan kemudian membuang semua benda yg ada, potong sirip, ekor dan kepala. Oleh itu, ikan kembung bangkai memerlukan dibilas dengan teliti dalam air sejuk.

Penyediaan air garam

Mackerel dalam kulit bawang ternyata bukan sahaja lazat, tetapi juga menyelerakan. Selepas pendedahan yang berpanjangan dalam air garam ini ia menjadi sangat cantik, dengan warna emas.

Jadi, untuk membuat perapan, yang akan terus solitsya ikan perlu membersihkan bawang, dan kemudian letakkan di dalam sekam pan. Dengan berbuat demikian, ia tidak perlu untuk membuang sayur-sayuran. Ia boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan, termasuk bawang pai.

Selepas kulit itu daripada sayur-sayuran akan berada di dalam periuk, ia perlu diisi dengan air kosong, letakkan di atas api yang kuat. periuk diperlukan mendidih kira-kira ¼ jam. Di sini air yang perlu hilang.

Dicat air menggunakan bawang kulit? Kini ia adalah perlu untuk mengeluarkan daripada haba dan tekanan melalui penapis. Manakala air garam masih panas, ia perlu ditambah dengan pasir-gula, garam laut cetek, lada (dihancurkan dan dalam bentuk kacang) dan Dill dan cuka kering. Campur semua bahan-bahan yang perlu untuk menunggu untuk penyejukan lengkap pengasam.

Proses pengasinan

Penuh pengasinan Mackerel dalam kulit bawang dijalankan dalam masa beberapa hari. Untuk membuat hidangan ini di rumah, sebelum dibersihkan dan langsung mencabuli ikan yang hendak diletakkan di dalam bekas seramik atau kaca, kemudian tuangkan pengasam ia benar-benar sejuk.

Oleh itu, ikan kembung rumah di kulit bawang tinggal di dalam satu bentuk tertutup kira-kira 12 jam (pada suhu bilik). Dalam kes ini, ikan dinasihatkan supaya kerap flip. Ini adalah perlu untuk memastikan bahawa produk telah menjadi perang keemasan seragam dan mudah diserap semua rasa air garam.

Selepas waktu ini ikan kembung dalam kulit bawang mesti diletakkan di dalam ruang penyejukan, di mana ia perlu disimpan untuk satu hari lagi.

Betul diserahkan kepada meja keluarga

Selepas ikan kembung (garam) dalam kulit bawang dimasak dengan baik, ia perlu dikeluarkan dari bekas dan dihiris 3.6 cm tebal. ikan emas berikut perlu membubuh minyak sayur-sayuran, menambah ia setengah cincin salad bawang merah dan campuran. bahan ini perlu ada kerana jadual bersama-sama dengan kentang masak. Nikmati hidangan anda!

Memasak ikan dalam sup wangi

Sekarang anda tahu bagaimana untuk memasak ikan kembung. Masin, dalam kulit bawang, ternyata sangat lazat, berair dan keemasan. Tetapi jika apa-apa sebab anda tidak boleh menggunakan produk ini, kami mengesyorkan bahawa anda hanya rebus. Perhatikan bahawa anda menggunakan rawatan haba yang diberikan tidak akan mempunyai hidangan kurang lazat dan rasa daripada apa yang dilakukan oleh pengasinan.

Oleh itu, bahan-bahan:

• ditapis minum air - kira-kira 2 liter;
• ikan kembung segar - 2 pcs;.
• garam laut - 1 sudu besar dengan slaid;
• lada hitam dicincang - ½ sudu kecil;
• Dill kering - sudu kecil;
• pasir halus gula - 2 sudu kecil;
• lada - 5 pcs;.
• Lavrushka - 5 daun kecil;
• mentol besar dalam sekam - 5 pcs;.
• cuka (5-6%) - sudu besar.

ikan menyediakan

Untuk penyediaan ikan rebus ia perlu dirawat dengan cara yang sama seperti yang dinyatakan di atas. Mackerel perlu menjadi gut, memotong sirip, kepala dan ekor bahagian.

Kami membuat sup yang

Sebelum anda memasak ikan untuk makan malam, ia diperlukan untuk menyediakan sup yang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, tuangkan ke dalam kuali perlu air minum, membawa sehingga mendidih, dan kemudian menambah kepada kulit bawang daripada lima sayuran utama, lada loceng dan dicincang, garam, laut, pasir, gula, Dill kering dan lavrushku. Rebus bahan-bahan ini selama 20 minit, mereka sepatutnya menyalir, tuangkan ke dalam periuk dalam dan letakkan di atas api.

Memasak ikan di atas pinggan

Demi satu air garam mendidih ke dalamnya perlu diturunkan dengan teliti ikan diproses sebelum ini. Memasak mereka dengan api yang rendah adalah disyorkan untuk 7-9 minit. masa ini sudah cukup untuk ikan kembung menjadi benar-benar lembut, tetapi tidak jatuh selain.

Bagaimana Untuk Menghantar hidangan ke meja?

Sekali broths ikan menjadi lazat dan menyelerakan, ia memerlukan berhati-hati dikeluarkan dari sup dan tempat di atas pinggan. Memotong produk ke dalam keping, ia harus segera hadir ke meja sehingga ia benar-benar sejuk. Selain itu, anda boleh membuat ulam kentang renyuk atau sayur-sayuran lain, bijirin, pasta dan untuk hidangan ikan.

Jika ikan kembung rebus , anda telah membuat keputusan untuk hadir sebagai snek, ia perlu menjadi benar-benar sejuk dan kemudian memohon kepada ahli keluarga, bersama-sama dengan beberapa sos dan sepotong roti.

Seperti yang anda lihat, tiada apa yang lebih mudah daripada jeruk diri atau ikan rebus dalam kulit bawang. Menggunakan resipi di atas, anda pasti untuk mendapatkan makan tengah hari buatan sendiri yang lazat dan enak.