Cook khachapuri dengan keju - resipi kek Georgian

Setiap suri rumah boleh memasak khachapuri dengan cara mereka sendiri, dan oleh itu adalah sukar untuk bercakap tentang mana-mana resipi ini klasik hidangan Georgia. Terdapat banyak pilihan - doh yang berbeza disediakan, dan menggunakan pelbagai inti, yang boleh dilakukan dengan kentang atau kacang.

Walau bagaimanapun, tukang masak yang paling mudah dan pilihan yang paling biasa dianggap khachapuri dengan keju dan telur.

Empat kaedah penyediaan hachapuri keju

1) Khachapuri dengan keju - dari resipi doh yis:

Untuk doh perlu tepung gandum - 2.5 v, 30 g yis, telur, setengah gelas susu, sedikit garam ..

Untuk mengambil keju mengisi 250 g keju suluguni.

Untuk khachapuri pelinciran akan memerlukan satu kuning telur.

Penyediaan: Buat doh yis dan meninggalkan ia supaya ia boleh berjalan dengan baik. Keju mash tangan anda, supaya dia menjadi massa homogen. Memisahkan sebahagian kecil doh dan tarik ke dalam kek yang rata. Lebih meletakkan sekeping keju jumlah yang sama kira-kira.

Picit doh ke bahagian dalam adalah keju pengisian. Mash hachapuri diameter kek nipis kira-kira 20 cm. Melincirkan kuning permukaannya yang banyak dan keju hachapuri bakar dalam ketuhar.

2) Khachapuri dengan keju - dari resipi doh yis:

Menyediakan pengisian: Campurkan 250 g cincang keju masin buatan sendiri atau keju dengan telur mentah. Satu paun doh yis, bahagikan kepada beberapa bahagian dan membentuk kek bulat. Sama rata membahagikan semua pemadat menjadi kepingan, meletakkan ia pada kek. Picit doh, pemadat bersembunyi sepenuhnya, dan persegi. lozenges Top melincirkan telur dan bakar hingga masak dalam ketuhar yang panas. khachapuri bersedia dengan keju perlu mabuk bagi mereka untuk mempunyai penampilan yang menarik.

3) Khachapuri dengan keju - resipi daripada doh tidak beragi:

Untuk doh perlu 2 cawan susu atau beberapa yogurt, dua telur, sedikit garam. Tepung gandum yang perlu untuk membuat doh ternyata tidak terlalu curam.

Untuk pengisian adalah sesuai keju Imereti (kira-kira 500 gr.) Semoga menggantikannya dengan keju masin atau keju lembut. Sediakan 2 telur mentah.

keju Imeretinsky yang berikut potong, tambah air (sejuk) untuk menutupinya. Jika ia masin, maka ia tidak perlu untuk rendam. Biarkan masa, keju di dalam air beberapa jam, parit itu, perah keluar dengan baik, dan mash keju, tambah telur. Bahagikan pemadat kepada empat bahagian.

Membuat doh daripada susu, telur, garam dan tepung. Pastikan ia tidak terlalu curam. Bahagikan adunan kepada empat bahagian dan melancarkan empat tortillas (melakukannya, percikan dengan tepung). Berisi memakai pertengahan dan picit doh supaya keju adalah dalam kek adalah atau kekal di atas lubang kek. Khachapuri dalam saiz mesti mematuhi kuali di mana anda akan membakar mereka.

Tempat dalam lancar kek pan jahitan bawah panas, dan bakar tudung. Apabila satu pihak propechetsya, berpusing dan bakar khachapuri tanpa penutup. Khachapuri bersedia untuk mengurapi dengan minyak dan hidangkan segera ke meja sehingga mereka telah sejuk.

4) Khachapuri dengan keju - resipi daripada doh tidak beragi:

yang diperlukan untuk ujian: 1 sudu besar. susu, telur, 3 sudu besar. tepung, 4 sudu besar. lodge. mentega, garam, sedikit gula dan satu sudu teh. Topping dibuat dari keju imeretinskogo atau keju, keju atau garam isi rumah (kira-kira 500 g).

Keju pengisian boleh disediakan dalam resipi sebelumnya.

Ayak tepung di atas papan, membuat lekukan di pertengahan roller coaster. Pukul telur di sana, meletakkan mentega, gula dan garam. Tambah susu dan uli. Bahagikan adunan kepada dua bahagian, melancarkan bulatan nipis. Sama rata pada setiap bulatan meletakkan pemadat rantau secubit.

Panaskan kuali dengan minyak, tempat jahitan ke bawah dan khachapuri bakar di bawah hood. Balikkan apabila satu pihak zapechetsya, dan menjaga ketuhar tanpa tudung sehingga siap.