Lazat buatan: pembuka selera zucchini "bahasa Teschin"

kaviar skuasy, salad dan pembuka selera - Hidangan yang pada bila-bila kami gembira untuk berkhidmat. Terutamanya kerana mereka adalah relevan dalam musim sejuk, apabila salji tingkap dan fros, dan kita impikan panas, musim panas yang lembut.

snek salad

Appetizer zucchini "bahasa Teschin" mendapat nama beracun, nampaknya, untuk ketajaman dan kekayaan rasa. Dia benar-benar membohongi, walaupun jumlah lada dan bawang putih boleh disesuaikan mengikut pilihan mereka sendiri. Tetapi salad ini adalah sempurna untuk mana-mana hidangan daging, bubur, kentang dan dimakan dengan keseronokan sebagai gourmet dan orang-orang yang tidak berpengalaman gastronomi. Dan kini lebih lanjut mengenai bagaimana untuk menyediakan pembuka selera zucchini "bahasa Teschin."

bahan-bahan:

• zucchini - 4 kg;
• 3 bawang putih ulas (lebih besar atau lebih kecil);
• lada - 2 kg;
• gula - setengah cawan atau lebih sedikit;
• jus tomato - 1.5 liter (atau tomato - 3 kg);
• air - 50 ml;
• minyak bunga matahari - setengah cawan;
• garam - 2 sudu teh (atau lebih - secukup rasa);
• allspice - 8-10 kacang;
• hal berkembang beberapa ulas;
• secubit ketumbar;
• cuka (6%) - 120 gram.

penyediaan

Zucchini kulit dan biji, lada - dari batang, bawang putih - dari sekam. Tomato runtuh dengan kulit. Semua dicincang halus, menambah sehingga besi dan memadamkan 35-40 minit dengan api sederhana. 15 minit sebelum akhir garam, tambah gula dan rempah, tuangkan jus, jika anda tidak menggunakan tomato. Selama 5 min. sebelum mengeluarkan daripada haba, tuangkan cuka. pembuka selera panas zucchini "bahasa Teschin" dibentangkan pada balang dan gulung pra-disterilkan.

salad skuasy dengan tomato

Ini adalah satu lagi cara untuk memasak makanan "bahasa Teschin." Terdapat banyak variasi pembuka selera. Masing-masing dalam citarasa mereka sendiri dan kepentingan, dan pelbagai komponen memberikan keaslian, rasa. Malah, ramai terung masak beliau. Walau bagaimanapun, pembuka selera zucchini "bahasa Teschin" adalah rasa yang lebih lembut. Untuk penyediaan salad produk teras 3 kg ini mesti mengambil setengah kilogram tomato, 1 kg lada, 3 keping lada akut (buah merah) atau 3 kepala bawang putih, sayur-sayuran minyak - 1 cawan (250 gram), garam - 1 sudu besar (oleh rasa), gula - 1 cawan (atau sedikit lebih - secukup rasa), 6% larutan cuka - 1 cawan.

Courgettes dibersihkan dan dipotong menjadi jalur nipis. Tomato dan lada kedua-dua jenis melalui penggiling daging. Kini ia sedang bersedia snek "bahasa Teschin." Resipi zucchini mengesyorkan bahawa anda rebus tomato dan lada sayur-besaran. Untuk tujuan ini adalah perlu untuk beralih kepada besi atau pan tiga dimensi yang mendalam dan tempat dengan api yang tinggi, kemudian kacau sentiasa. Dalam tomato mendidih masukkan zucchini, tambah mentega, gula dan garam. Kemudian campuran perlu reneh dengan api yang sederhana, kacau supaya sayur-sayuran yang hangus. Tidak lama sebelum dilakukan (5-6 minit), tuangkan cuka dan meletakkan bawang putih (jika anda melakukannya). Snack "bahasa Teschin" zucchini, gambar yang anda boleh lihat dalam artikel itu dibungkus dalam balang steril dalam bentuk panas dan kelainan.

Pilihan dengan pes tomato

Resipi ini adalah sama dengan yang sebelumnya, hanya digunakan sebagai pes mengisi minyak tomato. Skuasy (3 kg) untuk membersihkan dan dicincang menjadi kepingan nipis. lada manis (keping 5-6), pod pahit (tanpa biji) dan bawang putih (kira-kira 100 gram) diserbukkan dalam pengisar daging. Campuran ini meletakkan gula (pilihan anda) garam - 2 sudu besar tanpa slaid, 500 g pes tomato dan 100 g cuka. Semua kejut dari 40 hingga 45 minit, dan kemudian dikunci ke dalam bank.

Mengekalkan keseronokan!