Apakah mereka - karbohidrat mudah dan kompleks?

Orang yang mengikuti diet untuk sebab-sebab perubatan atau kehilangan berat badan, adalah penting untuk membuat diet anda dengan betul. Apabila membangun menu, anda perlu membezakan antara karbohidrat ringkas dan kompleks.

Bahagian karbohidrat oleh tahap indeks glisemik (GI)

GI adalah tanda asas kerumitan karbohidrat. Karbohidrat mudah dan kompleks dicirikan oleh indeks glisemik yang tinggi atau rendah. Tanda ini menunjukkan bagaimana jumlah gula dalam darah berbeza-beza, bergantung pada makanan yang dimakan.

Produk dengan GI yang tinggi (kaya dengan karbohidrat mudah) menyumbang kepada:

• Peningkatan paras gula darah yang ketara;
• Pengeluaran sejumlah besar insulin;
• Pembentukan simpanan berlemak;
• Meningkatkan selera makan selepas 1-1.5 jam selepas pengingesan.

Produk dengan kandungan karbohidrat yang paling tinggi adalah: baking dari tepung putih, madu, gula-gula dan beberapa buah-buahan (anggur, pisang, pir, plum), jus, termasuk diperah. Apabila menghadiri latihan untuk mengurangkan berat badan, makanan ini dimakan sebelum makan utama. Selepas tenaga fizikal, seseorang perlu mengisi rizab tenaga, oleh itu, karbohidrat mudah boleh diambil ke dalam makanan pada akhir latihan.

Produk dengan GI yang rendah (kaya dengan karbohidrat kompleks) menyumbang kepada:

• Perjuangan menentang berat badan berlebihan;
• Pencegahan penyakit kencing manis dan pankreas;
• Peningkatan secara beransur-ansur dalam jumlah glukosa dalam darah;
• Mengekalkan keseimbangan tenaga;
• Rasa kenyang untuk masa yang lama.

Untuk makanan dengan kandungan karbohidrat yang kompleks termasuk kentang, soba, nasi, pasta, roti kasar. Ia disyorkan untuk makan makanan yang disenaraikan semasa sarapan. Apabila menjalankan latihan fizikal, karbohidrat kompleks perlu dimakan selama 1-1.5 h sebelum bersenam.

Penggunaan produk dengan skor GI yang rendah memberi kesan kepada penurunan berat badan. Satu menu mudah akan membantu untuk membuat jadual khas, yang menunjukkan anggaran nilai GI untuk produk popular.

Karbohidrat mudah dan kompleks dalam diet

Tahap normal glukosa sangat penting bagi setiap orang, kerana ia diperlukan untuk sel tubuh untuk menjana tenaga. Karbohidrat mudah dan kompleks memainkan peranan penting dalam penyediaan pemakanan pemakanan. Untuk menolak ini atau yang benar-benar mustahil, kerana mereka dalam kompleks menjalankan fungsi tenaga. Di samping itu, penggunaan karbohidrat mudah meningkatkan mood.

Walau bagaimanapun, dalam sesetengah kes, ahli pemakanan menasihatkan untuk tidak memasukkan karbohidrat ringkas semasa membuat menu. Untuk penurunan berat badan, ini mempunyai kesan positif. Untuk menolak daripada produk yang kaya dengan karbohidrat ringkas, adalah perlu dan yang sakit dengan diabetes. Untuk mengecualikan makanan yang membawa kepada peningkatan gula darah, anda perlu mengkaji dengan teliti komposisi makanan yang anda beli. Jangan beli produk yang:

• Mengandungi dalam karbohidrat lebih daripada 5 komposisi;
• Adakah tertakluk kepada penapisan atau pemprosesan yang kuat.

Sekiranya mungkin, adalah wajar untuk menggantikan:

• Jus buah untuk buah;
• Roti putih pada bijirin;
• Jagung atau lain-lain serpihan pada campuran bijirin semulajadi.

Sekiranya anda mengikuti diet, pembahagian menu menjadi karbohidrat mudah dan kompleks harus diamanahkan kepada pakar, kerana produk yang disediakan secara berbeza mungkin mempunyai indeks GI yang berbeza. Sebagai contoh, kentang panggang kaya dengan karbohidrat kompleks, dan kentang tumbuk mudah.