Kami menyediakan jem dari feijoa. Dua Resipi Mudah

Musim luruh adalah masa untuk persediaan masakan. Apel, pelbagai buah-buahan dan buah-buahan masak di kawasan luar bandar, dari mana anda boleh membuat pengambilan buatan sendiri yang lazat, jeli, jem dan jus. Walau bagaimanapun, kadang-kadang anda mahu membawa setitik exotics kepada rutin harian. Lagipun, buah-buahan tropika yang tidak dikenali di latitud kami adalah baik bukan sahaja segar, tetapi juga kalengan. Bagaimana pula dengan menyediakan jem feijoa asli anda sendiri?

Buah penampilan yang luar biasa ini sudah cukup mantap di kaunter Rusia. Buah-buahan hijau yang kecil dan penuh dengan kulit yang tebal dan aroma timun segar, mungkin, semua orang melihat. Tetapi adakah anda tahu betapa bermanfaatnya buah dengan nama yang aneh ini? Buah-buahan feijoa, jem yang mempunyai ciri-ciri yang berguna, tepu dengan banyak iodin dan vitamin. Penggunaannya secara teratur akan mengurangkan risiko penyakit kelenjar tiroid. Selain itu, buah-buahan berguna pada avitaminosis musim bunga. Itulah sebabnya ia sangat penting untuk memeliharanya dengan betul, supaya jemai itu mengekalkan bukan sahaja rasa yang menyenangkan, tetapi juga sifat berguna buah segar.

Sejak penanaman feijoa adalah proses yang sangat susah dan mahal, cara yang paling mudah adalah membeli buah-buahan yang masak untuk jem. Resipi untuk makanan istimewa ini banyak. Hari ini kita akan berkenalan dengan dua yang paling menarik dan mudah.

Jam klasik dari feijoa

Untuk mempersiapkannya, anda perlu:

• 1 kg buah;
• 1.5 kg gula pasir (ambil perhatian bahawa untuk menyimpan produk siap dalam peti sejuk, 1 kg sudah cukup, jika tidak, jem itu boleh dirasakan).

Anda boleh memulakan proses memasak. Feijoa perlu dibilas, dikupas, dipotong dengan batang pisau yang tajam, serta sisa-sisa perbungaan. Buah-buahan boleh dipotong menjadi kepingan kecil atau boleh dilalui melalui penggiling daging. Ia bergantung pada bagaimana homogen yang anda ingin dapatkan hasil daripada massa. Buah yang dihasilkan "pemadat" dicampurkan dengan gula, tambah sedikit air masak dan disiapkan untuk memasak pada api yang lemah. Dari semasa ke semasa, kandungan bekas perlu dikacau, supaya ia tidak berpegang pada dinding piring. Jam dari feijoa akan siap kira-kira sejam selepas 6. Selepas itu ia perlu disejukkan, dituangkan di atas balang kaca dan dimasukkan ke dalam peti sejuk. Jangan takut jika produk ini menjadi gelap dan menjadi coklat tepu. Ini dijelaskan oleh banyaknya yodium dalam buahnya. Perubahan warna tidak menunjukkan sebarang kemerosotan dalam rasa.

Jam dari buah buahan feijoa

Lebih menarik adalah merawat jika buah tidak digiling. Inilah senarai ramuan yang perlu:

• Setengah kilo feijoa;
• 1 segelas gula pasir;
• 1 sudu teh cognac (mengikut rasa dan pilihan);
• Setengah liter air mendidih.

Buah, seperti dalam resipi sebelumnya, dibersihkan, tetapi kulitnya tidak dibuang. Untuk memastikan buah-buahan tidak menjadi gelap, mereka perlu ditempatkan sementara dalam bekas air sejuk. Dalam kuali, tuangkan gula dan letakkan di atas dapur. Kebakaran mengurangkan sekurang-kurangnya. Kacau secara berterusan supaya ia tidak terbakar. Untuk gula larut dan cair lebih cepat, anda boleh menambah sedikit air. Sebaik sahaja anda telah menerima massa karamel, lepaskan periuk untuk masa yang singkat dari periuk (kira-kira seminit). Kemudian dengan teliti tuangkan air mendidih. Sekarang kita mempunyai sirap gula, yang pada masa akan datang akan disediakan jem dari feijoa. Kami meletakkan pembersihan di dalamnya dan meletakkan periuk itu lagi terbakar. Kandungannya harus dididihkan, selepas itu ia perlu dimasak selama 7 minit lagi. Kemudian, kita akan membersihkan pembersihan yang tidak perlu dengan menegakkan sirap melalui colander atau kain kasa (lebih baik menggunakan yang pertama, kerana jisimnya akan menjadi agak tebal).

Kini, anda boleh menambah jisim siap selebihnya gula dan buah-buahan feijoa. Semua masak selama 40 minit dengan api sederhana, kacau sekali-sekala. Cognac ditambah kira-kira seminit sebelum kesediaan. Selepas jem sejuk, letakkan di balang dan masukkan ke dalam peti sejuk.