Pancakes dengan salmon dan keju

Sentiasa baik apabila jadual akan Syarikat mental. Menjalankan perbualan yang mesra, terdapat perbincangan tentang perlawanan semalam atau hanya perbualan yang berlaku "dari hati". Untuk menghiasi jadual percutian lanjut dan memberikan rasa tradisional Rusia, boleh disediakan, sebagai contoh, penkek dengan salmon salai dan keju.

Pancakes - hidangan biasa di semua bahagian dunia. Setiap negara mempunyai rahsia-rahsianya memasak dan kekhususan. lempeng Rusia - ia adalah satu sifat yang tetap cerita rakyat dan masakan orang Slav. Pancakes adalah nipis, ringan dan telus - kebanggaan perempuan simpanan. Setiap bersedia untuk bercakap gah bahawa resipi dia adalah yang terbaik, kerana ia telah diturunkan dari generasi ke generasi, tidak mendedahkan kepada sesiapa, dan dilaksanakan dengan tradisi ibadah.

Untuk makanan kami (penkek dengan salmon salai dan keju) akan menyediakan doh klasik lempeng nipis. Untuk ini kita perlu bahan-bahan berikut: 250g. tepung (sebaik-baiknya gandum) 2 biji telur 200g. susu atau yogurt, dan jumlah yang sama air mendidih, 1/2 sudu teh garam dan gula. Ia adalah lebih baik untuk mengambil kefir jumlah yang sama air, maka penkek diperolehi daripada rasa susu dan akan lebih baik dibakar. Dalam mangkuk yang menapis tepung ayak dekat dihancurkan, tambah 100 gram yogurt dan 100 gram air dan dicampur dengan mixer pada kelajuan rendah, dari dinding untuk memecahkan ketulan. Dalam mangkuk lain pukul telur dengan garam dengan mixer sehingga berbuih, tuangkannya ke dalam periuk. Mass diuli sehingga seragam. Doh ternyata agak tebal, tetapi tiada ketulan, dan kini menambah jumlah baki yogurt dan air. Sekali lagi, masak doh sehingga licin, supaya ia menjadi cecair. Kami memberikan minuman selama 5-7 minit. Diameter purata kuali dipanaskan di atas api yang rendah, melincirkan goreng permukaan dengan minyak dan tuangkan 3.5 kutleri sudu adunan, mengedar sama rata pada kuali. Bakar pancake 1.5 minit pada setiap sisi. Buang spatula pastri di sebuah talam dan tutup dengan penutup, sehingga mereka dikukus dan tidak rapuh apabila furling

Seterusnya kita mengambil masin salmon dan dipotong menjadi jalur membujur 10-12 cm panjang dan 3-4 cm tebal. Untuk membuat pemotongan fillet yang bersih, terlebih dahulu, selama 20 minit, memasukkannya ke dalam peti sejuk. Untuk memasak penkek dengan salmon dan keju, dan kita mesti membuat keputusan dengan pemandangan keju. Untuk hidangan ini adalah krim sesuai atau keju pes dengan konsisten spreadable. Jika tidak, maka kita boleh mengambil keju lemak, lulus melalui tapisan, dengan menggosok ketulan kecil, tambah 100 gram krim lemak yang tinggi (sekurang-kurangnya 20%) dan dikacau massa. Liberal taburkan dengan Dill dicincang ia.

Sebarkan pancake pada permukaan kerja, ia melincirkan krim keju separuh dengan menggunakan lapisan nipis dan mengelap pisau, dan meletakkan sekeping pancake fillet balut. Roll penkek dengan salmon bersedia. Letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam. Untuk cantik menghidangkan potong a la carte, kemudian merebak pada hidangan. Seterusnya menghiasi semua sayur-sayuran, lada loceng dipotong dadu dan tomato ceri.

Tart dengan salmon dan keju - analog daripada hidangan di atas. Ini adalah resipi disesuaikan dengan realiti masa kita. Life adalah dinamik dan penuh, jadi untuk menjimatkan masa, kita perlu memudahkan resipi "penkek dengan salmon salai dan keju" dan menggunakan produk separuh siap. Untuk menyediakan pembungkusan makanan perlu tartlets enak, yang dijual di kedai. pemadat A kini disediakan daripada bahan-bahan berikut: telur ayam - 4 keping, keju rennet - 150 gram, Dill, mayonis srednekaloriyny - 100 gram. Untuk ini cincang dengan garpu telur rebus, tambah keju parut pada parut denda, Dill dicincang dan mayonis untuk mengisi minyak. Uli sehingga massa homogen. Menyebarkan pengisian ke dalam sudu teh tartlet atau memerah daripada picagari kuih-muih. Salmon fillet jalur mematikan mawar dan diletakkan di tengah-tengah tartlets. Top menghiasi dengan Dill. Cepat dan mudah untuk menyediakan hidangan ini sesuai untuk makan berdiri, dan bagi pihak friendly. Menikmati hidangan anda.