Timun dengan asid sitrik dalam musim sejuk: langkah resipi

Timun dengan asid sitrik - jem buatan sendiri Great. Bagaimana untuk memasak hidangan? Ini anda akan belajar dengan membaca artikel kami.

Huraian makanan

Mungkin, ia adalah sukar untuk membayangkan di-kurangnya satu keluarga di mana tidak pernah dituai untuk pemeliharaan musim sejuk daripada timun. Sekarang terdapat seperti pelbagai cara yang mungkin hampir setiap wanita mempunyai resipi kegemaran mereka. Sudah tentu, sebahagian besar daripada kaedah yang digunakan untuk cuka penjerukan, tetapi pilihan ini adalah seperti tidak semua. Jika anda juga tidak suka untuk berbuat demikian kosong, kami akan menunjukkan kepada anda bagaimana untuk menyediakan hidangan ini berbeza.

Memilih timun yang betul

Menyediakan timun lazat dengan asid sitrik, anda mesti betul memilihnya. saiz timun perlu kira-kira 13 cm. Pada sayur-sayuran sendiri perlu ada kerosakan dan kulit harus jerawat. Ia adalah lebih baik untuk memilih timun, di mana ia ketat. Pickles dengan asid sitrik adalah ideal untuk pengasinan musim sejuk. Untuk menyediakan mereka, anda perlu mencari resipi yang sesuai. Yang mana? Yang akan menentukan.

Timun di musim sejuk. Resipi dengan asid sitrik

Pertama, pertimbangkan varian preform. Untuk membuat diperlukan (1.5 liter) yang:

• garam;
• biji sawi;
• lada;
• daun bay;
• timun (kerana ia akan);
• bawang putih;
• payung Dill;
• asid sitrik.

Timun dengan asid sitrik di musim sejuk: proses memasak

Langkah Pertama. Timun perlu dibasuh. Untuk tujuan ini, pilihan yang terbaik adalah untuk meninggalkan mereka untuk beberapa jam dalam air sejuk.

Langkah Kedua. Kepada proses pengetinan adalah lebih cepat, dengan timun dibasuh berus membuang "keldai."

Langkah Ketiga. ulas bawang putih dipotong dan dibahagikan kepada bahagian-bahagian.

Langkah Empat. Mensterilkan balang. Kemudian meletakkan bahagian bawah tin 4-5 kacang lada, 3-4 ulas bawang putih cincang, daun bay (1-2) dan satu sudu separa biji sawi.

Langkah Lima. Timun perlu tegas meletakkan balang. Kita mesti cuba untuk melakukannya dalam kedudukan menegak, sekurang-kurangnya pada mulanya. Tuangkan air mendidih di bahagian-bahagian kecil, memerhatikan berhati-hati yang melampau, cuba untuk membuat ia supaya bank tidak pecah. Ia adalah yang terbaik untuk digunakan untuk tujuan ini sudu besi. Mengisi balang dengan air mendidih sehingga bahagian atas dan biarkan selama 15 minit.

Langkah Enam. Dalam saliran periuk enamel. Memandangkan pada masa akan datang ia akan mendidih, yang terdiri daripada kira-kira 50 ml air

Langkah Seven. Kita mengukur isipadu cecair. Tambah garam dan gula (dua sudu tanpa atas dalam 1 liter setiap komponen).

Langkah Lapan. Rebus timun jeruk. Buih, yang muncul hasilnya, mesti dikeluarkan. air garam mendidih 2 minit. Kemudian mereka mengisi balang dengan sayur-sayuran.

Langkah Nine. Sekarang menggulung timun dengan asid sitrik.

Langkah Ten. asid bijirin perlu diagihkan secara seragam. Untuk melakukan ini, twist tin dan menjadikan mereka terbalik, tutup dengan selimut yang hangat.

Satu lagi pilihan untuk mewujudkan

timun jeruk dengan asid sitrik boleh disimpan untuk masa yang lama. Tetapi kosong ini biasanya dimakan dengan cepat. Dalam hal ini, ia adalah sukar untuk tidak bersetuju bahawa timun dengan asid sitrik dalam musim sejuk akan jatuh pada masa yang sesuai.

Bahan-bahan (3 liter air):

• gula - (segelas akan mencukupi);
• asid sitrik - tiga sudu kecil;
• G - 3 sudu besar.

Spices (per bank):

• Bawang putih - 1-2 ulas;
• currant daun;
• ceri daun;
• allspice -3-5 kacang;
• Dill payung;
• akar lobak pedas;
• pasli.

kosong buatan sendiri

Langkah Pertama. Sebagai perbandingan dengan timun resipi sebelum direndam dalam air. Jangan lupa untuk menukar air secara berkala.

Langkah Kedua. Membersihkan sayur-sayuran, ia adalah wajar untuk menggunakan berus.

Langkah Ketiga. Potong yang "ass" timun.

Langkah Empat. Dilipat ke dalam mangkuk yang dalam yang dipenuhi dengan sayur-sayuran dengan air mendidih dan biarkan selama 40 minit.

Langkah Lima. Dalam balang disterilkan meletakkan rempah dan tawaran perapan.

Langkah Enam. Air di dalam lembangan tidak perlu menjadi sangat sejuk. timun panas merebak ke bank.

resipi perapan

Langkah Pertama. Kami membawa air mendidih dan rebus selama 5 minit lagi. Tambah garam dan gula, kemudian mendidih lima hingga sepuluh minit dan, selepas menambah asid sitrik. Air perlu bersuit. Sekarang kita mematikan gas.

Langkah Kedua. Cecair paduan masukkan timun dan menggulung bank.

Dengan cara ini, mereka tidak perlu untuk mengakhiri selimut hangat.

Ketiga penjelmaan mewujudkan blank

Bagaimana lagi untuk menutup timun dengan asid sitrik? Resipi ini adalah agak mudah. Oleh itu, masalah dengan bahan kerja perlu timbul.

Resipi ini menggunakan kapasiti 1.5 liter, tetapi ramai yang disediakan timun dengan asid sitrik dalam balang liter

bahan-bahan:

• lada loceng manis;
• bawang putih;
• biji sawi;
• ranting dan payung Dill;
• garam;
• lada campuran;
• asid sitrik;
• daun bay.

Memasak di rumah

Bagaimana untuk memasak timun dengan asid sitrik dalam balang liter? Kini Beritahu saya lebih lanjut.

Langkah Pertama. timun yang baru dituai direndam dalam air selama beberapa jam.

Langkah Kedua. Kemudian dibasuh dalam menjalankan timun air. Dikeluarkan duri dan memotong "keldai."

Langkah Ketiga. Lagi mensterilkan balang dan penutup.

Langkah Empat. Selepas bawang putih dihiris.

Langkah Lima. Chop Dill.

Langkah Enam. Di bahagian bawah tin meletakkan dicincang Dill, dicincang ulas bawang putih 3-4, beberapa daun bay, allspice 4 pea, ½ sudu teh lada campuran sudu dan jumlah yang sama biji sawi.

Langkah Seven. Timun ketat kali ganda dalam tin 1.5-liter. timun pertama menyebarkan menegak, maka ia adalah mudah, tetapi tidak semestinya ketat.

Langkah Lapan. Masukkan timun dalam air mendidih. Kita berkeras timun dalam air mendidih selama 15 minit.

Langkah Nine. Tuangkan air dalam kuali enamel dan bersatu untuk mengukur cecair.

Sediakan juga air garam

Dalam 1 liter keperluan cecair bersatu gula, dan garam (dua sudu).
Air garam selesai untuk mendidih, keluarkan buih dan rebus selama dua minit lagi. Cecair paduan isi dengan balang liter setengah dengan timun dan menambah satu sudu teh gula, asid sitrik dan garam daripadanya.

Dengan berhati-hati, dengan menggunakan tuala, twist setiap jar. Bank meletakkan terbalik dan dibungkus dalam selimut.

Walaupun pada hakikatnya dalam resipi ini, kita bercakap mengenai bank-bank polutoralitrovyh timun dalam bekas satu liter pasti mendapat tidak lebih buruk.

rumah pelbagai

Ia juga adalah mungkin untuk menyediakan timun yang pelbagai dan tomato di musim sejuk dengan asid sitrik.

Bahan-bahan untuk balang tiga liter:

• garam - 70 g;
• timun dan tomato (800 gram);
• gula - 35-38 g;
• beberapa daun bay;
• setengah sudu teh asid sitrik;
• lada - 5-7 pcs;.
• beberapa ulas bawang putih (tiga atau empat akan cukup untuk benar-benar);
• dua lada manis dan banyak mentol;
• daun oak, currants dan ceri - tiga atau empat keping;
• Amaranth - adalah salah satu ranting;
• Aspirin - tiga tablet;
• Air 1,5 liter.

hidangan memasak

1. Timun untuk beberapa jam boleh dibiarkan di dalam air, kemudian basuh dengan baik.
2. Tomato perlu mencuci dan mengeluarkan ekor.
3. bawang dibasuh potong, bawang putih - kepingan, dibasuh dan lada - kepada empat keping dan keluarkan biji daripadanya. sayur-sayuran saya.
4. bank kukus dan di bahagian bawah meletakkan Dill, lobak pedas, oak empat-daun, currant dan ceri dan tangkai Amaranth.
5. Selepas dimasukkan ke dalam balang tomato (timun) atau membuat potongan.
6. Tambah bawang putih, lada, bawang dan tiga tablet aspirin.
7. Selepas lima minit, rebus penutup. Kemudian air perlu direbus.
8. Bank tuangkan 1,5-2 liter air mendidih.
9. Kemudian menggulung bank. Itu sahaja, tomato dan timun warna di musim sejuk dengan asid sitrik disediakan.
10. Anda hanya perlu menghidupkan balang terbalik dan dibalut mereka dengan selimut dan tunggu penyejukan penuh.

Akhir sekali, yang kecil

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menutup timun di musim sejuk. Resipi dengan asid sitrik, kami akan menerangkan secara terperinci. Kami berharap bahawa anda akan perlu untuk memasak seperti kosong di rumah. Dan anda akan dapat untuk melayan keluarga, memakai timun meja dengan asid sitrik, resipi yang anda telah diberitahu. Nasib baik dalam mewujudkan hidangan itu.