Jari daging babi dengan pemadat: hidangan dan setiap hari, dan pada hari cuti

Antara pelbagai resipi daging yang sangat popular semua jenis gulung. Walau bagaimanapun, dengan "bentuk besar" tidak semua orang mahu berkomunikasi atas sebab-sebab peribadi. Tetapi jari daging babi dengan pemadat dan menyediakan lebih mudah dan lebih mudah untuk makan mereka, kerana mereka portioned saiz. Di samping itu, mereka sangat layak dan ke meja perayaan. Kami hadir antara yang paling pilihan sungguh melazatkan tampalan - untuk semua citarasa dan untuk semua majlis.

Timun dan lada manis

pengisian bagi orang-orang yang mula-mula menyediakan jari daging babi dengan pemadat. Resipi ini adalah sangat mudah dan membolehkan anda menikmati faedah daripada hidangan ini. Jadi, selepas "cubaan menulis" anda oprobuete pasti berani dan topping lain.

Daging babi boleh mengambil hampir mana-mana, selagi ia adalah mungkin untuk melawan. Ia adalah potong nipis, sekurang-kurangnya secara halus melantun, prisalivaem dan lada. Masin atau timun jeruk memotong jalur panjang. Jika anda gherkins, cukup untuk memotong mereka memanjang kepada dua bahagian. Pepper dibersihkan dan dipotong menjadi jalur. Pada setiap kelebihan pendek cop dengan separuh timun diletakkan (atau beberapa "straw") jalur lada 3-4; Jika babi tanpa lemak, anda boleh menambah keping nipis daging. Jari daging babi dipenuhi kali ganda, terikat dengan benang atau lidi rouge membelah dan kuali. Apabila beralih ke dalam kuali, ia dibentangkan bawang polukolechki, cili cincang dan batang lobak merah. Dipenuhi dengan air atau sup, dan hidangan yang dipadamkan selama kira-kira satu jam.

gulung cendawan

Bagi mereka, daging itu disediakan dengan cara yang sama seperti yang dinyatakan di atas. Tetapi "pemadat", yang akan pergi ke jari daging babi dengan pemadat (resipi dengan gambar), memerlukan perhatian khusus. Bagi beliau, tiga bawang halus cincang, dan satu pertiga daripada satu kilogram cendawan - lebih besar. Kedua-dua komponen Passero dalam minyak sayur-sayuran sehingga cecair tidak lagi menonjol, tetapi tidak cair sepenuhnya. Mengisi masin, lada, taburkan dengan Dill dicincang. Setiap keping daging babi berlumur dengan mayonis, memakai pemadat sudu, roll dibentuk dan diikat dengan benang. Selepas menggoreng jari dengan inti daging babi rebus empat puluh minit. Sama ada untuk menambah zazharku - keputusan untuk diri sendiri; pada dasarnya, cendawan sup dari "dalaman", dan supaya wangi.

jari keju

Keju, seperti yang anda tahu, adalah dalam harmoni dengan mana-mana daging. Sangat baik dengan dia dan jari daging babi dengan pemadat. Resipi menawarkan dua pilihan: pertama hanya dihadkan oleh keju tuan rumah. Kemudian sekeping dua ratus gram (setengah kilo daging) dipotong jalur agak tebal (tidak menggosok!) Dan tertanam dalam "chop". Dalam kedua 150 gram cendawan ringan goreng, sedikit sejuk dan menggabungkan dengan jumlah yang sama keju - sudah parut. Untuk wangi juga boleh menambah sayur-sayuran yang dicincang. gulung dilancarkan dipaparkan pada lembaran penaik mabuk dan dimasukkan ke dalam ketuhar, membawa kepada dua ratus darjah selama setengah jam.

pengisian kacang

Apa yang perlu dilakukan dengan daging dalam peringkat pertama, anda sudah tahu. Untuk pemadat cawan diambil dibuang kulit walnut, dipanggang di tempat yang kering dan selepas penyejukan kacang kasar patah - ia akan menjadi peringkat kedua. Langkah seterusnya adalah untuk mengaburkan keping daging babi enak dan pedas keju krim lembut. Jika dia hardish boleh sapu dan tuangkan halus. Kemudian kacang dibentangkan di pinggir dan taburkan dengan herba yang dicincang. Pada langkah terakhir terbentuk dan terikat (menikam pencungkil gigi) jari Pork dengan tampalan. Resipi: dalam ketuhar, mereka akan membakar satu perempat daripada satu jam; sebelum itu mereka perlu goreng untuk garing, dan penutup kuali dengan kerajang - dan jadi masa baking dikurangkan, dan gulung sendiri adalah lebih lembut dan berair.

Jari dengan prun

Pengisian yang "mulia" buah-buahan kering di seluruh dunia dianggap sebagai yang paling halus. Walau bagaimanapun, kismis sama mungkin terkeluar dari gulung, jadi mereka biasanya disumbat dengan prun. Di rak daging harus cukup untuk setengah cawan buah kering. Pra-rendam dalam air panas yang menggelegak; jika dibeli dengan benih - mereka perlu menarik diri. Setiap longkang dipotong memanjang kepada bahagian atau pihak (jika pelbagai macrocarpa). The sepotong daging tertanam bit "pemadat"; lipat jari daging babi dengan pemadat. Resipi ini boleh ditambah dengan prun keping bahagian epal masam: rasa akan menjadi lebih manis dan lebih kaya, di samping menghapuskan kemanisan berlebihan. gulung tetap goreng, dituangkan ke dalam acuan untuk sos penaik (krim campuran kaca dengan epal parut dan dicincang beberapa prun) dan diletakkan di bawah tudung dalam ketuhar selama empat puluh minit. Kemudian jari hampir siap daging babi dengan pemadat ditaburi dengan herba dan 'jangkauan' sepuluh minit tidak lagi dilindungi.

Daging dalam daging

Sangat kaya dan mewah resipi! Walau bagaimanapun, daging babi memerlukan rawatan lanjut: selepas memukul dan lada dan garam yang sdabrivaniya ia ditaburkan dengan lemon dan setengah jam kiri untuk perap. Untuk pemadat bawang cincang sehingga lutsinar dan pripuskayut. Dua ratus gram ayam dipintal dalam pengisar daging, jangan hambar dan rempah, dan yang berkaitan dengan telur goreng - dan jisim keseluruhan bercampur seperti pemadat sayatan. Pada pancungan diperap diletakkan sudu pemadat, mereka dipintal menjadi gulung, ketat ke atas mengetatkan benang (perhatian khusus harus diberikan kepada tepi supaya tidak kehilangan jus daging yang berharga) dan dihantar ke kuali. Apabila jari daging babi disumbat dengan baik perangan, thread dikeluarkan - gulung tidak lagi terungkap. Hampir Hidangan siap beralih kepada kuali, tuangkan sedikit air dengan sudu krim masam dan tuangkan ke dalam kiub kecil memotong dua lobak merah, straw separuh cincin bawang dan lada. Jari rebus daging babi dengan pemadat akan kira-kira setengah jam. Dan dimakan dalam sepuluh minit!