Good old sayur-sayuran rebus: Resipi 'klasik abadi'

Ia berada pada plat, tickles aroma menyelerakan, kenyitan dan lebih menarik untuk makan sudu, dan yang lain, dan satu lagi ... Teka-teki? Jauh dari itu! Ia hanya rebus sayur-sayuran! Resipi untuk hidangan ini adalah mudah untuk gila, dibenarkan seratus usaha. pujian A diungkapkan biasanya kunyah banqueters belakang telinga.

Saya mengesyaki bahawa asalnya hidangan yang telah dicipta oleh seorang yang malas yang lapar, tetapi dia tidak mahu berdiri lama di plat (varian: api, dapur, api, dan lain-lain). Kemungkinan besar, ia adalah seorang Perancis. Di hadapan sayur-sayuran beliau mempunyai, dia cuba untuk memotong mereka, meletakkan semua bersama-sama, berpengalaman dengan minyak sayur-sayuran dan makanan dalam masa setengah jam, yang selepas titik ini telah terselamat satu abad, wangi kukus di pinggannya.

Ya, sebenarnya, dan nama itu sendiri - "rebus" dalam cara Perancis "untuk merangsang selera makan." Jadi adakah ini jenis yang menakjubkan hidangan yang antara bangsa yang berlainan di dunia hanya tidak merasa: rebus, rebus di Zurich, ragout Bolognese, rebus Finn, pörkölt Hungary. Dengan cara ini, semua goulash dan daging lembu stroganoff kegemaran anda yang lain, kerana spesies rebus. Panggilan British ini hidangan Stew, dan yang paling popular terdapat stew Ireland.

Hidangan ini adalah mudah disediakan, dan menyediakan nombor terhingga variasi. Apakah yang dimaksudkan dengan rebus fakta? Ini set sayur-sayuran, daging, ikan, cendawan - semua produk - protushennyh bersama-sama. Bergantung kepada bahan yang boleh rebus sayur-sayuran dan lemak, dengan atau tanpa daging. Peraturan emas rebus: lebih bahan-bahan yang - hidangan begitu lazat dan kaya akan berubah. Dalam peti sejuk anda terletak di sekeliling kentang beberapa, beberapa lobak merah, zucchini, terung? Menunggu di sayap kepala kubis? Bukan hari pertama balang terbuka kacang? Ia tidak kira! Dan bimbang tentang apa produk akan kekal tidak dituntut, ia tidak perlu. Cara yang paling mudah untuk memasak rebus - menggabungkan semua bahan dalam periuk, tambah sedikit air, garam, lada hitam dan meninggalkan rebus di bawah tudung sehingga siap (sehingga kentang lembut). Jika mahu, tambah pes tomato atau jus, untuk memberi semangat secukup rasa. Ini pilihan yang sangat kurus dan mudah.

Cara lain - adalah menggoreng sayur-sayuran secara berasingan. Sayur-sayuran dipotong dan goreng berasingan, sedikit masin, sehingga separuh. Di samping itu, semua yang berkaitan dalam periuk, tambah rempah secukup rasa, pes tomato - dan selepas 20-30 minit bersedia sayur-sayuran rebus. resipi, seperti yang anda lihat, ia benar-benar tidak sukar.

Jika makan siap Tambah bawang putih dan Dill atau pasli, yang diterima secara umumnya sayur-sayuran rebus yang sangat baik! ayam resipi tidak lebih rumit rebus yang mudah. Ayam goreng berasingan dan ditambah ke kuali untuk sayur-sayuran. Pilihan terbaik untuk ragout adalah payudara (fillet), yang mempunyai rasa ringan dan mudah dihadam.

pilihan meatless indah adalah rebus sayur-sayuran dengan terung: resipi adalah tidak berbeza daripada rebus biasa, tetapi keping berisi terung, lebur pada lidah, sempurna melengkapi rasa hidangan, memaksa lupa tentang daging dan ikan. Apabila menyediakan sayur-sayuran resipi gulai meninggalkan ruang yang besar untuk imaginasi: Saya mahu menambah zucchini? Wonderful! Saya tidak suka lobak merah? Tidak meletakkan! Sly wink dari cendawan rak? Sila - periuk mereka akan gembira!

Ia juga penting: rebus boleh dihidangkan sebagai hidangan yang berasingan atau ulam. A kombinasi yang luar biasa akan menjadi sekeping daging (panggang atau dibakar) dan satu hidangan stew sayur-sayuran - kedua-dua mudah dan lazat. Jika memasak rebus dengan daging atau ayam - mendapatkan hidangan serba lengkap yang besar. Kepada bagaimana anda bermain dengan rempah, ia bergantung kepada apa yang berlaku hidangan: pedas, di pedas Mexico, atau sayur-sayuran dengan rasa yang halus. Bergantung kepada adanya tomato atau tomato pes ragout bersama keasidan sedikit atau sedikit manis. Apabila anda memasak stew sayur-sayuran - resipi tidak perlu: perkara utama, berasa hati. Pendek kata, tongkat sakti - di tangan anda, dan hanya bergantung kepada anda, apa yang anda akan membantu orang yang tersayang.