Indeks glisemik madu. Madu dalam diabetes

Indeks glisemik madu bergantung kepada jenis produk lebah dan peratusan ia sukrosa dan fruktosa. Untuk mengetahui indeks glisemik (GI) makanan adalah disyorkan untuk semua orang yang mempunyai diabetes atau terdedah kepada penyakit ini. Walau bagaimanapun, ramai peminat gaya hidup yang sihat membolehkan kadar bersyarat apabila merangka menu juga disyorkan untuk mengambil ke dalam akaun dengan orang jisim badan yang tinggi.

Apa yang indeks glisemik?

Penunjuk ini, yang menentukan kenaikan gula dalam darah selepas pengambilan produk karbohidrat. Sebagai standard yang diguna pakai oleh indeks glisemik glukosa, yang adalah 100 unit. Semua sayur-sayuran, buah-buahan, kekacang, bijirin, produk tepung mempunyai GI mereka. Apa maknanya? Sebagai contoh, selepas menerima produk dari indeks glisemik 40 unit akan dimetabolismakan oleh badan 40% karbohidrat dalam bentuk glukosa.

Terdapat makanan dengan indeks glisemik yang tinggi - lebih daripada 50 unit. Ini manis, pastri manis, beras, roti, kentang rebus dan dibakar, kismis, pisang. Selepas penerimaan mereka terdapat tepu pesat, tetapi tidak lama lagi orang yang mengalami kelaparan lagi. Hakikat bahawa kerja yang terdiri daripada insulin - hormon, fungsi utama iaitu untuk mengurangkan paras glukosa darah dan mengalir ke dalam sel-sel badan. insulin berlebihan menukarkan glukosa ke dalam deposit lemak.

Orang yang mempunyai diabetes biasanya sedar makanan indeks glisemik karbohidrat dan cuba untuk membuat menu berdasarkan penunjuk ini. Tetapi ramai daripada mereka enggan madu, menganggapnya provokasi a. Adakah ia benar-benar?

Indeks glisemik madu

Madu mengandungi dua komponen karbohidrat - glukosa dan fruktosa. indeks fruktosa hanya 19, dan glukosa, seperti yang dinyatakan sebelum ini, - 100 unit. Oleh itu, jumlah yang lebih besar fruktosa adalah dalam produk, lebih rendah indeks glisemik madu. Sebaliknya, meningkatkan jumlah glukosa memastikan GI yang tinggi.

Adalah dipercayai bahawa madu mempunyai GI yang tinggi. Bergantung kepada madu beliau terdiri daripada 30 hingga 90. Purata indeks glisemik madu adalah 50-70 unit. GI berbeza-beza bergantung kepada beberapa faktor:

• mengumpul tempat;
• semula jadi produk itu sendiri;
• keadaan penyimpanan;
• spesies tumbuhan madu;
• geografi kawasan itu.

semula jadi madu

Banyak beekeepers adalah licik dan menarik sirap gula, jem atau gula-gula lain lebah. Dalam kes ini ia meningkatkan GOP, dan boleh menjadi sehingga 100 unit. Glisemik indeks madu asli adalah sentiasa lebih rendah daripada analog palsu. Memainkan peranan penting tumbuhan madu yang mengumpul madu penyembuhan.

Berikut adalah jadual yang menunjukkan indeks glisemik madu dikumpulkan dari tumbuh-tumbuhan yang berbeza, tumbuh-tumbuhan madu.

Seperti yang dapat dilihat dari jadual, terdapat madu dengan indeks glisemik yang rendah - ia adalah pain madu, akasia, kayu putih. Jenis seperti kapur, heather, chestnut adalah GI purata.

madu dicemari

Pada akhir Ogos dan pada bulan September diadakan pameran di mana mereka menjual madu yang pelbagai jenis. Jika anda mengambil berat tentang kesihatan anda, anda perlu tahu bagaimana untuk mendapatkan produk yang semulajadi tanpa bahan tambahan.

Setiap pelbagai mempunyai warna sendiri, bau ciri, manakala penghabluran. Sudah tentu, orang yang tidak berpengalaman sukar untuk memahami semua perihal tersirat, tetapi masih perbezaan utama bernilai mengetahui. Sebagai contoh, akasia madu boleh dikatakan telus, tetapi menjadi putih apabila penghabluran. Kapur gred lama cecair, soba madu mempunyai aroma tersendiri dan warna keperangan.

Ia mempunyai nilai kematangan produk. Lebah, selepas membuat madu, menunggu penyejatan lembapan berlebihan, yang disediakan dengan bahan produk tanpa membenarkan ia menapai. Beberapa beekeepers yang tidak bertanggungjawab cenderung untuk mendapat manfaat secepat mungkin, jadi madu dipam lebih awal daripada jadual. Apa-apa produk yang mempunyai kelembapan yang berlebihan, cepat merosot, mengurangkan sifat-sifat terapeutik. madu diperam adalah tebal, menitis perlahan-lahan ke bawah dinding peralatan, tidak sampai untuk sudu.

Ingat: produk indeks glycemic yang berkualiti rendah menjadi tinggi dan berhampiran dengan 100!

gula GI

Indeks glisemik madu dan gula adalah lebih kurang sama - 70 unit, tetapi gula tidak mengandungi bahan-bahan biologi aktif, unsur surih dan vitamin yang terdapat di dalam madu. Oleh itu, pakar pemakanan mengesyorkan untuk memberi keutamaan kepada produk lebah. Jika anda mahu yang manis, makan 1-2 sudu sudu madu. Dari makanan ini tidak mencapai berat badan dan keperluan untuk gula diberikan.

Jika anda digunakan untuk meletakkan sedikit gula dalam teh, dan tidak dapat memberi tabiat itu, adalah lebih baik memilih produk rotan berwarna perang. Indeks glisemik adalah lebih rendah dan jumlah kepada 55 unit.

Madu dan kencing manis

Dalam bentuk yang teruk penyakit ini dari madu adalah untuk memberi berguna apabila pankreas adalah hampir tidak dapat menghasilkan insulin. Tetapi mengapa di media adalah perbahasan yang berterusan mengenai manfaat madu dalam diabetes? Banyak daripada "penyembuh" walaupun menasihati beliau untuk makan dalam kuantiti yang terhad. Hakikat bahawa madu mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, yang penting untuk pesakit kencing manis, kesan positif pada otot jantung, melegakan insomnia.

Endocrinologists dibenarkan untuk makan dalam satu hari tidak lebih daripada 1-2 sudu teh madu, dan bahagian pertama perlu diambil ketika perut kosong pada waktu pagi, dan kedua - siang hari. Dalam diabetes Pampasan dos itu tidak akan membahayakan kesihatan. Ia adalah disyorkan untuk memilih mereka jenis yang mempunyai GI yang rendah - pain atau akasia.

Walaupun hampir indeks glycemic yang sama madu dan gula, petunjuk kegunaan mereka berbeza dengan ketara. Untuk mengelakkan peningkatan dalam tahap glukosa darah, membeli produk yang berkualiti pembiakan lebah, dan jangan lupa rasa bahagian.