Makanan dan minumanHidangan utama

Roll dengan tuna: Resipi menarik dan nasihat daripada profesional

Rolls - adalah produk yang mana majoriti penduduk di negara-negara yang berbeza tahu mengenai masakan Jepun dan Korea negara. Tidak ramai yang tahu bagaimana untuk memasak mereka dengan betul, tetapi hampir semua, ia perlu kelihatan seperti hidangan ini luar biasa. Sebagai peraturan, ia adalah satu roll nipis, yang terdiri daripada tiga komponen:

  • beras;
  • tampalan (makanan laut, buah-buahan dan sayur-sayuran);
  • lembaran alga Nori.

Cara yang paling mudah untuk menguasai teknologi penyediaan, membuat roll dengan tuna. Ini jenis hidangan tradisional dianggap sebagai yang paling popular.

popi Tekken

Di Jepun, gulung, pemadat yang daging tuna, yang dipanggil "popi Tekken." Adalah dipercayai bahawa hidangan ini adalah untuk lelaki yang sebenar. Menyediakan roll dengan tuna di rumah, anda akan memerlukan alat yang diperlukan:

  • memotong papan;
  • mat;
  • pisau yang tajam;
  • bekas untuk tangan yang basah.

Di samping itu, ia adalah perlu untuk mempunyai ada produk-produk berikut:

  • sushi nasi:
  • tuna fillet:
  • lembaran rumpai laut extruded Nori.

Setelah semua komponen dipasang, anda boleh mula bekerja. Oleh itu bersedialah untuk melancarkan dengan tuna. Untuk melakukan ini:

  1. Mat dibungkus dalam bungkus plastik.
  2. Meletakkan sehelai Nori di atasnya. Selain itu, pihak yang lancar harus di bahagian bawah.
  3. Jari dicelup dalam bekas air, masukkan beras dan untuk mengedarkannya supaya ada hanya sebahagian bebas daripada kunci kira 1 cm.
  4. Memotong sekeping fillet dan memasukkannya ke dalam tengah-tengah. Tuna lebih baik potong dadu, setiap wajah yang tidak lebih daripada 1 cm.
  5. Design ditolak ke tepi tikar dan perlahan-lahan roll ke roll a.
  6. Bersedia untuk melancarkan meletakkan pada papan pemotong dan pisau yang tajam dicelup dalam air, potong kepada 6 bahagian yang sama.

Jika pinggan hidangan ini biasanya dihiasi dengan wasabi dan halia.

Manfaat dan kemudaratan

Ia memerlukan perhatian yang istimewa nilai pemakanan hidangan. Roll dengan tuna Ia boleh dipanggil dietetik, seperti dalam 100 g produk mengandungi hanya 131.9 kcal. Pada masa yang sama kerana ikan kaya dengan protein, unsur surih, vitamin dan memberi manfaat kepada asid lemak manusia.

Rice, sebagai sumber karbohidrat, ia dianggap agak berat untuk mencerna makanan. Oleh itu, seperti makan tidak perlu makan pada waktu malam, supaya tidak menimbulkan masalah yang tidak perlu untuk badan anda. Tetapi bahaya utama terletak di tempat lain.

Mengisi untuk jenis gulung dihidangkan dengan daging tuna segar. Seperti yang anda tahu, tanah klasik tidak lulus rawatan haba. Oleh itu, ikan mentah dalam hidangan ini dianggap komponen yang paling berbahaya. Ia adalah sumber yang mungkin serangan (bulat dan cacing pita). A semakin meningkat setiap tahun pencemaran air laut menjadikan risiko ini lebih serius.

Di samping itu, jangan lupa tentang rumpai laut nori, yang mengandungi jumlah yang tinggi iodin. Ini boleh menjejaskan kesihatan. Itulah sebabnya doktor tidak menasihati untuk digunakan dalam makanan dan sushi gulung lebih daripada sekali sebulan.

pengisian bercampur

Bagaimana lagi anda boleh memasak gulung dengan tuna? Resipi, di mana sayur-sayuran yang digunakan, ia dianggap sebagai salah satu penjelmaan yang paling mudah menggunakan inti campuran. Untuk bekerja memerlukan bahan-bahan berikut:

  • 200 g beras timun sama;
  • 120 g tuna garam;
  • 30 ml cuka beras;
  • 4 keping alga nori;
  • 20 g kaviar Tobiko (terbang ikan).

Teknologi penyediaan makanan adalah sangat mudah:

  1. Pertama, anda perlu mendidih beras. Ini perlu dilakukan dengan tegas mengikut teknologi yang dinyatakan pada setiap pakej.
  2. Produk siap tambah cuka.
  3. Timun mencuci dan bersama-sama dengan filet ikan potong dadu kemas nipis.
  4. Tersebar di atas meja, "Makis" (mat untuk gulung), bertudung dengan berpaut filem.
  5. Meletakkan sehelai Nori di atasnya.
  6. Perlahan-lahan merebak nasi, sebelum mencapai tepi sebelah kira-kira satu sentimeter.
  7. Di tengah-tengah meletakkan timun, dan sebelahnya sekeping tuna.
  8. Twist produk sosej, membungkus roll sendiri.
  9. preform itu mula-mula dipotong dua, dan kemudian setiap keping kepada 3 atau 4 bahagian.

makanan tambahan wajib untuk kursus tersebut akan Tobiko kaviar, yang harus diletakkan di tepi pinggan.

Resipi yang luar biasa

Begitu juga disediakan gulung dengan tuna dalam tin. Yang diperlukan untuk mengendalikan alat-alat yang sama (mat, Pialat dengan air dan pisau). Tetapi rangkaian produk dalam kes ini, perlu sedikit berbeza:

  • 500 g beras khas;
  • 2 lobak merah saiz sederhana;
  • 2 kek nori;
  • Bank of tuna dalam tin (200 g);
  • beberapa sudu cuka beras.

Cara-cara penyediaan hidangan:

  1. Memasak nasi. Dalam kes ini, dalam kes tidak tidak perlu menambah garam.
  2. Rebus lobak merah. Selepas itu, ia perlu dibersihkan dan dipotong menjadi jalur sepanjang normal.
  3. Buka tin makanan dan tuangkan jus daripadanya.
  4. Di atas tikar untuk menyebarkan lembaran Nori. sebelah kasar beliau perlu berada di atas.
  5. Mengedarkannya Gamb.
  6. Meletakkan di atasnya beberapa keping lobak merah dan tuna.
  7. Balut produk dalam roll a.
  8. Potong preform kepada beberapa bahagian yang sama.

Ke meja bersama-sama dengan hidangan kecuali halia dan kicap wasabi semestinya digunakan. Walau bagaimanapun, di kafe dan restoran ia dimasak tidak begitu kerap. Ada lebih tertumpu kepada resipi klasik. Dan di sini di rumah untuk membuat gulung ini boleh dengan cepat dan tanpa sebarang masalah.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.