Gizzards ayam. resipi ekonomi, ciri-ciri penting

gizzards ayam - organ ini, yang mengandungi sejumlah besar vitamin, protein dan bahan-bahan lain yang perlu bagi aktiviti manusia normal.

Berapa banyak gizzards ayam yang dimasak?

Jika anda tidak organ direndam dalam air sejuk, kemudian mereka akan menyediakan sekurang-kurangnya satu jam, mungkin lebih, tetapi jika anda direndam, maka masa ini akan dikurangkan dengan ketara. Nasib baik, memasak panjang - ini adalah kelemahan utama hasil sampingan ini. Tetapi rasa lembut dan menyenangkan hidangan dari gizzards ayam membayar sepenuhnya untuk masa yang digunakan.

Bagaimana untuk memasak ayam gizzards?

Jika anda sedang berhadapan dengan keperluan untuk memberi makan kepada beberapa orang, dan wang anda perlu ganti, menggunakan resipi di bawah - anda tidak akan menyesal.

Sup dengan gizzards ayam

Jadi, menyediakan gizzards ayam - 300 gram, empat bawang, dua sudu besar minyak sayuran, 250 gram tomato, dua sudu beras bulat, dua kuning telur, tiga sudu besar krim masam.

Sekarang teliti bilas gizzards ayam dan membersihkan mereka dari filem. Kemudian dimasukkan ke dalam kuali, isi dengan air sejuk dan letakkan di atas api. Separuh siap mengeluarkan hasil sampingan dari sup dan potong kepada kepingan kecil.

Chop bawang nipis cincin, meletakkan dalam kuali dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan. Seterusnya, tambah perut dihiris di sini dan, kacau, goreng sehingga massa perangan. Sekarang, dikupas dan tomato dipotong dadu dan menambah kuali dan masak selama seperti jisim, kacau, dengan api yang sederhana.

Rebus dengan sayur-sayuran perut dimasukkan ke dalam sup dan rebus. Kemudian masukkan beras dan masak sehingga lembut, podsolit. Sebelum makan, krim tuck hidangan dicampur dengan kuning telur. Tuangkan campuran ini ke dalam sup, dan campuran yang panas tetapi tidak mendidih, untuk kuning tidak bergulung.

Seterusnya hidangan perut ayam juga akan menjadi lazat dan menjimatkan.

Pickle dengan gizzards ayam

Untuk penyediaan seperti rassolnik mengambil 300 gram gizzards ayam, empat timun (masin), salah satu lobak merah, satu orang bodoh, tiga sudu beras, satu bawang, sekumpulan pasli segar, parsli, sekumpulan Dill segar, lada sedikit dan garam hitam, dua ulas bawang putih , daun bay, satu sudu teh mentega.

Teliti bilas gizzards ayam, dihiris dan meletakkan mereka dalam periuk dengan air. Reneh selama satu jam, tambah sup lobak merah, akar pasli dan turnips, dipotong menjadi jalur, dan beras dibasuh. Terus masak.

Dengan jeruk kemas memotong kulit, dan kemudian isi dengan satu cawan air panas selama lima belas minit mendidih dengan api yang sederhana. Seterusnya, keluarkan kulit itu dari air garam, meletakkan pulpa timun, dipotong dadu, dan masak selama kira-kira sepuluh minit.

Kini dimasukkan ke dalam sup bawang dicincang halus, daun bay, lada, dan masak sup anda sehingga nasi masak. Lagi isi semula dengan air garam dan selepas lima minit pulpa diserbukkan vsypte Dill dan pasli. Sebelum mengemukakan jeruk, musim dengan bawang putih, dihaluskan dengan mentega dan garam.

Ini adalah lazat dan hidangan yang ringkas boleh disediakan daripada undang-produk, tetapi itu bukan semua.

Seperti yang anda tahu, gizzards ayam adalah terkenal dengan hakikat bahawa mereka adalah ubat tradisional lama untuk disentri. Juga pada penggunaan biasa mereka mengurangkan rambut rapuh dan kuku. Di samping itu, mereka membantu dengan diatesis urate , dan batu karang. Namun, disebabkan filem ventrikel, yang mengandungi enzim menggalakkan penghadaman makanan yang pelbagai ubat tradisional hasil sampingan ini boleh menghentikan cirit-birit.

Tetapi hanya gizzards ayam segar adalah manfaat dalam badan manusia, maka mereka perlu berada sekurang-kurangnya dua hari pada suhu minus tiga hingga ditambah lima darjah Celsius.