Bir Belarus: tradisi dan kemodenan

Salah satu jenis yang paling popular minuman, yang boleh didapati di rak kedai-kedai tempatan, adalah bir Belarus. Produk di negara ini berbeza daripada analognya Rusia atau pengeluaran Kazakh. Fakta bahawa pada masa itu, Belarus enggan menandatangani peraturan-peraturan bagi pengeluaran bir, yang beroperasi di wilayah Kesatuan Kastam. Sebahagian besar daripada pengeluaran negara dibotolkan dalam botol khas, minuman yang mengandungi bahan-bahan yang lebih semula jadi dan sekurang-kurangnya ekstrak malt. Hari ini, rak selamat boleh mengambil apa-apa ulasan bir Belarus tentang kebanyakan jenama mencirikan kilang pengeluaran di negara ini dengan cara yang positif.

Sejarah bru di Belarus

Bru di Belarus mempunyai tradisi yang kaya. Walaupun dalam induk lama minuman berbuih hebat yang dihasilkan dalam apa yang dipanggil Brovarakh. Beer ialah alkohol tradisional untuk negara ini, bersama-sama dengan madu. Dalam kes ini, ia dianggap minuman demokratik, yang telah disediakan kepada lapisan paling luas daripada penduduk. Pada asasnya, para petani sendiri membuat produk di belakang rumah mereka. Pada zaman dahulu ada seorang berkata "ehats dari peristiwa ke peristiwa," yang bermaksud perjalanan, disokong oleh buih di ladang. Hakikat bahawa petani, menghasilkan bir, disimpan di belakang rumahnya tiang khas, tanda tempat, di atas yang diletakkan seikat jerami. Ini dianggap sebagai label master di mana pengembara dapat melihat bahawa di sini dia boleh berehat dan mempunyai baik.

Annals abad XV-XVI memberi keterangan bahawa pahlawan-pahlawan Belarusian yang ketika itu dalam tentera Komanwel, minum 2.5 liter bir setiap hari. Menjelang abad ke-XVIII terdapat tradisi untuk mencurahkan buih pada botol kaca minuman, dan penggunaannya telah menjadi kebiasaan di kalangan kelas atasan.

Hari ini, prinsip tindakan Brovary purba boleh didapati di muzium terbuka "Dudutki" berkhidmat bir Belarus resipi sahih.

industri bir Belarus

Hari ini, destinasi eksport utama untuk Belarus adalah Brewers Rusia. Standard dalam banyak negara-negara Eropah menolak kemungkinan mengisi produk dalam botol, yang digunakan dalam kebanyakan tumbuh-tumbuhan di negara ini. Di Rusia pada tahun-tahun kebelakangan ini akibat daripada anti-alkohol pembungkusan plastik kempen aktif secara beransur-ansur hilang dari rak kedai. Walau bagaimanapun, ini tidak bermakna bahawa bir Belarusia tidak lama lagi akan menjadi mustahil untuk membeli. Pengeluar di negara ini satu pendekatan yang berkesan untuk menyelesaikan masalah dan menukar teknologi pengisian.

Hari ini di Belarus tidak ada satu monopoli. Jumlah dagangan utama pengeluaran menyumbang 6 kilang-kilang besar, setiap yang menduduki segmen pasaran.

Kira-kira 40% daripada pengeluaran datang dari syarikat negeri "Krynica". Di samping itu, jumlah besar yang dihasilkan oleh Minsk sekarang "Alivaryya" dan dengan "Syabar", majoriti saham yang dibeli semula yang kebimbangan "Heineken". pengeluar serantau harus diperhatikan "Lida", "Rechitsapivo" dan syarikat "Brest bir".

"Krynica" Pengeluaran Syarikat

"Krynica" diasaskan pada zaman Kesatuan Soviet pada tahun 1975. Hari ini, syarikat itu menghasilkan lebih daripada 10 jenis produk, termasuk bir Belarus dalam tong, produk dalam botol plastik dan kaca.

Garis klasik paling popular di "Krynica", yang terdiri daripada tiga jenis. Ini lager cahaya adalah berpatutan dan tradisional di perumusannya.

Jenis dengan kandungan malt rai bernilai menyebut jenama "Vyazynskae" dan "Burshtyn Belarus". Ciri utama tumbuhan dalam pertandingan antarabangsa adalah "Starazhytnae" dibancuh mengikut resipi asal dengan tambahan kvass semula jadi. Walaupun kerumitan idea, teknologi dapat menubuhkan pembotolan massa dalam botol kaca sebagai jenis non-standard.

Produk "Alivaryya"

Minsk syarikat "Alivaryya" mempunyai sejarah yang sangat kaya dengan Belarus. Pengasas kilang ini adalah Count Jerman Karol Hutten-Czapski, untuk memulakan pengeluaran dalam jauh 1864. Syarikat itu telah memperoleh kuasa baru pada tahun 1994 selepas kejatuhan USSR. Hari ini produk kilang ini yang paling bernilai di pasaran antarabangsa, dan jenama seperti "Tambahan" dan Porter, telah diiktiraf oleh pameran utama di Belgium dan Australia.

Berikutan pengambilalihan saham industri bir tumbuhan gergasi Carlsberg Group Belarus bir jisim jenama ini muncul di rak kedai-kedai Rusia. Gred "White", "Dark" dan "Klasik" yang dibentangkan dalam botol plastik liter dan berbeza daripada penggunaan domestik analog semula jadi malt digunakan dalam pembuatan bir Wort.

Produk-produk pengeluar serantau

"Lida" banyak berbeza antara syarikat serantau dan "Rechitsapivo". Tumbuhan ini telah muncul di Kesatuan Soviet. Mereka menghasilkan bir yang sangat berbeza: Belarus "Zhiguli", "gelap", "Velvet" dan jenis lain. Terutamanya porter ketara dari "Lida", yang telah berkali-kali diberikan pada pameran antarabangsa yang berprestij. kilang sama Rechinsky pakar dalam menghasilkan-gred rendah, dibotolkan dalam botol kaca sebanyak 0.5 liter.