Di mana banyak protein yang terdapat? Produk dengan kandungan protein yang tinggi

Protein, bersama-sama dengan lemak dan karbohidrat, adalah asas pemakanan manusia. Semua bahan-bahan organik yang datang dalam bentuk makanan dalam badan, menanggung fungsi tertentu. Produk-produk makanan dengan banyak protein, sangat penting untuk pertumbuhan dan pengukuhan, kerana mereka adalah blok pembinaan tisu dan sel-sel. Bagaimana untuk membina diet anda supaya badan tidak berasa mereka tidak? Apa makanan yang kaya dengan protein? Pertimbangkan artikel ini.

kepentingan

perkataan "protein" dalam bahasa Yunani bunyi seperti "protein." Jika kita menganggap terjemahan literal, ternyata bahawa perkataan bermaksud "satu yang terdahulu." Sekurang-kurangnya atas dasar ini kita boleh membuat kesimpulan.

keperluan yang besar dalam badan manusia dalam makanan, di mana banyak protein. Produk seperti ini perlu tidak kurang daripada di udara, dan ini adalah tidak keterlaluan.

Oleh itu, utama fungsi protein dalam badan manusia:

• Penyertaan aktif dalam proses pertumbuhan semula. Protein adalah asas pembahagian sel normal.
• Penyertaan aktif dalam metabolisme. Hasilnya, ia mempunyai kesan yang besar ke atas sistem saraf.

Akibat kekurangan protein

Jika sebagai kanak-kanak dan pemuda secara kekal tidak mendapat protein minimum yang diperlukan anda, ia membawa kepada akibat yang tidak dapat dipulihkan, termasuk:

• pertumbuhan yang perlahan, dalam kes yang teruk, ia boleh berhenti sama sekali;
• ketidakseimbangan hormon;
• distrofi;
• Tahap yang rendah imuniti;
• masalah dengan ingatan, keupayaan untuk menerima maklumat itu;
• rendah tahap kecekapan.

Menurut maklumat ini, seseorang yang tidak mengendahkan produk di mana banyak protein, risiko dari masa ke masa untuk menjadi "sayur-sayuran", telah merugikan mereka dengan peluang untuk menikmati kehidupan yang penuh.

Komposisi protein

Bahan-bahan organik yang terdiri daripada asid amino, yang dibahagikan kepada dua kategori:

• Ditukar ganti. Mereka adalah jauh lebih - 80% daripada jumlah keseluruhan. Ini jenis asid amino orang badan yang sihat berkembang mereka sendiri, tanpa penglibatan sumber "luar".
• Penting. Lebih prestasi tidak seberapa - 20%. Di sini badan tidak berkuasa - mereka asid amino ia boleh diperolehi hanya daripada makanan, di mana banyak protein (lihat jadual di bawah).

makanan

Yang paling penting dalam pembentukan diet manusia sepenuhnya adalah protein yang berasal dari haiwan. Ia mengandungi sejumlah besar asid amino yang tidak boleh diganti. mereka juga diserap paling sepenuhnya oleh badan.

Selain itu, anda boleh mencari produk yang berasal dari sayur-sayuran, di mana banyak protein.

Lebih terperinci dalam jadual di bawah.

Makanan yang kaya dengan protein yang berasal dari haiwan:

Makanan yang kaya dengan protein asal sayur-sayuran:

Oleh itu, kita telah menyatakan makanan yang paling popular dengan banyak protein. Jadual protein sayur-sayuran, seperti yang anda lihat, lebih baik daripada "haiwan", tetapi mereka diserap dengan kejayaan kurang.

yang diperlukan oleh badan

Setiap produk makanan termasuk protein yang unik set asid amino. Ia adalah penting untuk membuat menu anda supaya semua perlu menerima dengan banyaknya. Anda juga perlu memahami bahawa makanan di atas meja anda harus merangkumi produk yang berasal dari haiwan, protein di mana lebih (daging lembu, telur, ikan, dan sebagainya). "Daging" dalam jumlah nisbah protein mestilah tidak kurang daripada seorang saudara ketiga kepada "sayur-sayuran".

Keperluan organisma itu dikira secara individu berdasarkan parameter seperti:

• pertumbuhan;
• berat badan;
• umur;
• aktiviti fizikal;
• aktiviti mental.

Dalam rangkaian terdapat banyak formula slozhnosochinennogo yang mana kita boleh mengira keperluan yang tepat untuk protein. Tetapi jika kita mengambil secara umum, hubungan berikut sesuai, atas dasar mana anda akan memilih makanan yang mengandungi lebih protein, berdasarkan keperluan anda:

• bayi sehingga 1 tahun - 25 gram;
• dari 1 tahun hingga 1.5 tahun - 47.8 gram;
• 1,5-3 tahun - 53.1 gram;
• 3 hingga 4 tahun - 62.9 gram;
• 5 hingga 6 tahun - 72.1 gram;
• dari 7 ke 10 tahun - 79.8 gram;
• 11 hingga 13 tahun - 95.8 gram;
• remaja dari 14 hingga 17 tahun - 98 gram;
• wanita sewaktu hamil - 110 gram;
• wanita semasa penyusuan - 125 gram;
• wanita matang - 97 gram;
• lelaki seksual matang - 120 gram;
• wanita matang kerja dalam kerja fizikal yang berat - 135 gram;
• lelaki matang kerja dalam kerja fizikal yang berat - 160 gram;
• Lelaki sehingga 70 tahun - 82 gram;
• wanita sehingga 70 tahun - 69 gram;
• lelaki selepas 70 tahun - 76 gram;
• wanita selepas 70 tahun - 66 gram.

Protein di samping mengurangkan berat badan

Ia adalah sukar untuk harga yg terlalu tinggi peranan dengan diet, kerana:

• Produk, yang mengandungi lebih protein tidak mempunyai kandungan kalori yang tinggi.
• keupayaan untuk cepat dan selama-lamanya tepu. makan protein akan memuaskan hati anda pada 4:00, manakala karbohidrat cabutan maksimum 1,5-2.
• Merangsang metabolisme, selagi ia dicerna, di mana badan menghabiskan tenaga. Di samping itu, ia membekalkan otot yang, seterusnya, secara aktif membakar kalori.
• Ia membantu untuk meningkatkan kualiti kulit, memperbaiki dan sepatutnya mengekalkan keanjalan.
• Ia menentang penuaan, memberi makan sel-sel dan memberi bahan binaan.

Pada masa yang sama, membuat menu harian, perlu didekati dengan fikiran yang walaupun kepada produk-produk yang kaya dengan protein. Sebagai contoh, telur yang sama. Di mana dalam protein telur yang lebih? Jawapannya adalah jelas. Oleh itu kuning mengandungi kira-kira 6 gram lemak. Oleh itu, walaupun memasak telur dadar dengan sayur-sayuran untuk sarapan pagi, "memotong" kepada 1 kuning telur dan sudah ini anda membuat dietichnee hidangan.

makanan ringan yang kaya dengan protein

Sudah tentu, berdasarkan jadual di atas adalah mudah untuk memahami apa makanan yang kaya dengan protein. Tetapi bagaimana untuk menggabungkan mereka supaya ia bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna? Marilah kita memberi beberapa resipi.

telur pedas dengan keju dalam ketuhar:

• ayam telur - 1 pc;
• putih telur - 2 unit;
• rendah lemak keju pes - 100 gram;
• garam, lada, sayur-sayuran pedas - secukup rasa.

Panaskan ketuhar kepada 180 ^° C

Pukul putih telur, rempah, herba dan keju sehingga sebati. Pada mulanya, keju akan dipotong - terus mengganggu. Tuangkan massa dalam bentuk non-stick dan bakar selama 20 minit atau selama yang dadar pertengahan berhenti berjabat.

Jadi, anda mendapat hidangan dengan banyak protein - kira-kira 30 gram setiap hidangan sejuk, dan dengan itu maksimum 170 kalori.

Kek keju kelapa:

• Rendah lemak keju lembut seperti bubur - 200 gram;
• ayam telur - 1 pc;
• tepung beras - 30 gram;
• kelapa - 12 gram;
• rasa pemanis (tersedia Stevia);
• serbuk penaik - secubit.

Panaskan ketuhar kepada 180 ^° C

Kacau sehingga separuh licin kelapa dengan produk lain (di mana banyak protein, seperti yang anda lihat). Meletakkan jisim dalam bentuk bola leper pada penaik, baking kertas diletakkan, taburkan baki cip dan bakar sehingga siap (kira-kira satu pertiga daripada satu jam). Boleh dihidangkan.

bahaya berlebihan

Walaupun protein - elemen penting dalam pemakanan manusia, yang kelebihan mereka ketara boleh membahayakan. Ia menyatakan dirinya mana-mana, di bawah pengaruh hari ini begitu popular diet protein, yang memotong jumlah yang penuh lemak dan karbohidrat dalam makanan yang dimakan. Sudah tentu, sistem kuasa itu, banyak kelebihan di mata pengikut - boleh makan, tidak mengira kalori yang akan selalu diberi makan dan dengan itu mengurangkan berat badan. Walau bagaimanapun, semua hidangan ini terdapat satu kekurangan, nama yang - ketosis. Dalam erti kata lain, semangat yang berlebihan merosakkan ke pasar raya dalam pemilihan makanan, di mana banyak protein. Produk seperti ini kekurangan bahan pengawet dan bahan tambahan yang memberikan rasa yang dikehendaki sementara mengurangkan pengambilan karbohidrat kepada lemak. Jika kuasa ini akan menjadi satu cara hidup, butiran berterusan lemak membawa kepada pemisahan aseton, yang akan meracuni seluruh badan. Dalam kes-kes yang teruk, kematian mungkin.

Untuk melindungi diri mereka dari apa-apa sangat mudah - hanya berpegang kepada asas-asas pemakanan sihat dan seimbang.