Makanan dan minumanHidangan utama

Cheese 'Philadelphia'

Keju pada populariti beliau mengambil tempat yang layak di kalangan besar-besaran produk lain. Ia boleh dibeli di hampir setiap kedai runcit. Keju digunakan sebagai bahan wajib dalam pelbagai hidangan dan salad. Dan dalam penyediaan pizza dan dia boleh ditukar ganti. keju lembut dengan keseronokan yang hebat untuk merebak pada roti.

keju mengandungi zat kalsium, protein, vitamin, asid amino, unsur surih dan garam mineral. Ia amat berguna untuk menguatkan tulang, memperbaiki kulit dan kuku, mengurangkan risiko penyakit jantung dan menggalakkan penurunan berat badan.

Semua keju dibahagikan kepada 3 jenis: pepejal besar, kecil pepejal dan lembut.

Keju krim termasuk kumpulan lembut. Jenama yang paling terkenal keju krim termasuk: "Philadelphia", "Buko", "mascarpone", "Almetov".

Keju "Philadelphia" diperbuat daripada krim dan susu. Beliau mempunyai tekstur yang sangat halus, manis, lembut, rasa sederhana kuat. Dia sudah bersedia untuk digunakan serta-merta selepas pembuatan, iaitu, tempoh kematangan tidak diperlukan. Dalam struktur, konsisten, rasa dan kaedah penyediaan ia adalah sama dengan keju "Mascarpone". Kerana konsisten lembut - ia adalah satu rahmat untuk tukang masak yang boleh memasak dengan ia banyak pencuci mulut dan hidangan.

Struktur "Philadelphia" pasterilizovannoe termasuk susu, lemak susu, pekat protein whey, garam, whey, penstabil, asid sorbik. Keju "Philadelphia" boleh menjadi peratusan yang berbeza lemak. Bahan tambahan yang biasa digunakan buah-buahan, sayur-sayuran, buah beri dan pelbagai sos.

Keju ini disediakan seperti berikut. susu Pasterilizuyut kemudian homogenized dan disejukkan. Selepas itu, ia telah dipanaskan perlahan-lahan ke dan kesan terhadap laktosa di dalam susu mikroorganisma penapaian ditambah. Hasilnya ialah penapaian dan susu curdled. Serum telah dipisahkan dari massa keju, kemudian memberikan struktur dikehendaki akhir, penstabil ditambah, dan garam, serta secara langsung sebelum pembungkusan - perisa.

Keju "Philadelphia" digunakan untuk penyediaan pelbagai sos, sup, krim, pizza, roti, kek keju, kek, dan lain-lain Ia juga boleh menggantikan krim untuk membakar kek. Untuk melakukan ini, ia hanya menewaskan dengan pengadun dan kemudian beransur-ansur menambah krim dan gula. Jisim yang terhasil meletakkan di atas kek. Oleh kerana ketekalan keju krim, ia adalah mudah untuk buttering sandwic. Beliau juga digunakan sebagai pengganti untuk barangan berasaskan susu, seperti krim.

Walaupun keju mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat dan boleh digunakan dalam penyediaan pelbagai hidangan, apabila membeli orang memberi perhatian kepadanya, berapa banyak keju philadelphia. Hakikat bahawa ia adalah sangat mahal dan tidak semua orang mampu. Itulah sebabnya ramai yang mencari cara-cara untuk menggantikannya atau untuk menyediakan di rumah. Apa-apa masalah dengan itu. Kita hanya perlu membeli produk dan menghabiskan masa yang sedikit.

Bagaimana untuk memasak keju Philadelphia di rumah?

Tuangkan satu liter susu dalam kuali dan dipanaskan, kacau sekali-sekala untuk haba. Secara beransur-ansur menambah gula (sudu teh), dan garam yang sama. Apabila susu yang datang ke mendidih, matikan api, dan kemudian segera tuangkan ke dalam setengah liter yogurt. Kacau sehingga sehingga berat Meminimumkan. Ia bersandar pada kain kasa dan dalam 15 minit, tunggu sehingga whey yang mengalir. Pada masa ini, pukul telur dengan jumlah yang kecil (secubit) asid sitrik dan menambah berat curd. Selepas itu, semua, pukul sehingga sebati - keju "Philadelphia" bersedia.

Resipi, termasuk keju ini banyak, dan terdapat lebih banyak. Oleh kerana sifat-sifatnya, anda akan mempunyai banyak idea-idea untuk memasak. rasa yang luar biasa beliau akan memberikan mereka warna yang baru dan unik dan memuaskan hati gourmet paling cerewet.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.