Cake "Madonna": satu langkah demi langkah resipi

Mereka yang tidak malu untuk baking, tidak malas dan tidak takut untuk kucar-kacir dengan ia, pasti akan menghargai kek "Madonna" itu. Ia adalah sesuai untuk majlis apa-apa, dari hari jadi cetek dan berakhir dengan perkahwinan yang subur. Mengambil juga kira kepelbagaian resipi seperti kek dan krim, kita boleh berkata dengan yakin bahawa kek anda "Madonna" akan setiap satu.

Ujian terbaik untuk "Madonna"

Asas bagi makanan istimewa ini disediakan dalam beberapa cara. Tetapi kebanyakan orang yang telah mencuba, konsensus adalah bahawa resipi yang paling berjaya untuk kek, agak serupa dengan yang yang mana terkenal "kek madu". Adalah dipercayai bahawa ini memberikan yang paling lembut dan kek menakjubkan lazat "Madonna". resipi madu dijalankan untuk pasangan. Bagi tujuan ini, pembakar diletakkan bekas air diletakkan di atas mangkuk atas dengan diameter yang lebih besar untuk bertindih pasangan output. Tiga telur teliti pergaduhan dengan satu setengah cawan gula. Apabila campuran bertukar putih, ia menambah tiga sudu mentega lembut (kadang-kadang digantikan dengan marjerin, tetapi kebanyakan tukang masak tidak menasihati untuk berbuat demikian), kedua-dua - madu cecair asli dan satu sudu soda. Berikut adalah asas dan memakai wap. Ia adalah perlu untuk campur tangan secara berterusan, kira-kira satu perempat daripada satu jam. Satu tanda bahawa sudah tiba masanya untuk menembak, adalah kemunculan gelembung dan warna emas. Secara beransur-ansur doh yang membakar kek "Madonna", tuangkan tiga cawan tepung; menguli selesai di atas meja apabila ia tidak lagi berpegang kepada tangan. Kerana ia dibentuk sosej panjang dipotong melintang, dan bahagian digulung ke dalam kek nipis. Mereka dibakar dengan cepat - 06:55.

Cake "Madonna" tanpa telur

Resipi ini juga memerlukan penggunaan air mandi. cawan gula disebat buih dengan cawan ketiga krim berat. Kemudian, tambah sudu soda, sekeping mentega lembut (delapan puluh gram) setengah sudu madu. Selepas kacau tangki dengan bahan kerja diletakkan pada mandi yang sama selama lima belas minit. Kemudian campur tepung, sehingga doh menjadi elastik, kek roll dan bakar (lebih cepat daripada dalam resipi pertama - minit tiga atau empat). Nota: panas tidak meletakkan longgokan - boleh sentiasa bersama.

doh tidak standard untuk kek

Orang-orang yang tidak mempercayai diri mereka untuk menggunakan mandi wap, masih boleh membakar kek "Madonna". Resipi ini adalah berdasarkan kepada bahan yang agak tidak dijangka - mayonis. Katakan anda tidak keliru: dia tidak memberikan rasa yang tertentu. Dua telur disebat dengan segelas gula dalam buih tebal, dicurahkan setengah sudu soda dipuaskan dan paket mayonis (250 gram). Semua ini diuli sehingga sebati, tepung kemudian beransur-ansur dituang - begitu banyak yang doh adalah konsisten oladevogo. Ia adalah pengisian, jadi kek untuk kek "Madonna" dibakar pada satu masa, dalam kuali minyak yang rendah. Terutama malas dan boleh melakukan membakar kek, kemudian dipotong ia selari dengan permukaan meja.

krim minyak dengan susu pekat

Kita teruskan untuk pencuci mulut pengisian. Pada dasarnya, ia adalah mungkin untuk memburuk-burukkan kek krim apa yang anda mahu, tetapi yang paling betul akan menjadi kek "Madonna" dengan susu pekat. Sudah tentu, ia adalah mungkin untuk gris dan balang (ada orang yang), tetapi ia akan menjadi lebih menarik dan sedap selepas beberapa usaha. Versi paling biasa krim adalah seperti berikut: empat ratus gram minyak terlebih dahulu, dua jam, dikeluarkan dari peti sejuk. Pada masa penyediaan ia hanya melembutkan. Minyak mengetuk mixer sehingga kembang dan lapang, dan kemudian bertukar agak berkurangan, dan sedikit demi sedikit menambah susu pekat (bank).

Dan boleh merumitkan krim: sebagai contoh, tambah satu sudu serbuk koko - maka kek anda "Madonna" (resipi dengan gambar) akan mendapatkan rasa coklat. Dan anda boleh pada akhir sebat tuangkan setengah cawan kacang halus dihancurkan, walnut atau badam.

susu pekat dengan krim

Jika krim minyak untuk anda zhirnovat, mengambil setengah cawan krim dan pukul sehingga buih tidak naik topi. Kemudian masukkan segelas lemak krim masam - dan bekerja dengan mixer pada kelajuan tinggi lagi. Apabila sampai kehomogenan menambah susu pekat - dan sekali lagi mixer sehingga anda mendapat udara, tetapi krim tebal.

Krim dengan halva

Kek sama "Madonna" dengan susu pekat, tetapi dengan penambahan yang tidak dijangka. Pada masa ini, mentega disebat 400 gram lembut, dan kemudian beransur-ansur dengannya dicurahkan purata pain krim lemak (20 peratus), kemudian bahagian-bahagian bank masak susu pekat. Apabila jisim menjadi licin, tambah 200 gram parut (besar atau kecil - seperti yang anda suka), halvah bunga matahari dan tuangkan dua sudu brendi. Krim diuli dan pergi ke dalam tindakan.

krim mentega

Krim, yang lancar kek "Madonna" tidak semestinya perlu mengandungi susu pekat. Anda boleh mengambil hanya krim (gemuk, tidak kurang daripada 35 peratus) dan gula: kadar tiga sudu dengan bukit pasir kepada 400 mililiter krim. Untuk rasa anda boleh menambah satu sudu teh gula vanila. Apa yang disebat pada kelajuan tinggi sehingga kembang ketumpatan: krim tidak boleh menitis dari Corolla. Mendapatkan yang sama kek dengan krim disebat, yang begitu gemar Carlson.

krim masam

Satu lagi pilihan yang besar, yang kek "Madonna" menjadi rasa lembut dan halus. Untuk setiap satu ratus mililiter krim masam lemak diambil sudu gula - atas dasar perkadaran ini, mengira berapa banyak yang anda perlukan untuk mengambil produk-produk ini cukup untuk seluruh kek. Untuk kemahiran dan rasa vanila ditambah sedikit, dan jus lemon. Semua ini frays atau lebih rendah sehingga sebati.

kastard

Mereka yang tidak mengganggu untuk menggunakan mandi air, boleh meliputi kek "Madonna" krim itu: sapu dua telur dengan tiga sudu tepung dan dua cawan gula, tuangkan ke dalam mangkuk setengah liter susu, meletakkan keping dicincang mentega (satu pertiga daripada kilogram a) dan memakai mandi. Kacau sekali-sekala, sehingga krim dimasak pekat tebal, kemudian disejukkan (untuk kelajuan boleh diletakkan di dalam bekas air ais), pukul sehingga kembang, dan mereka berlumur kek "Madonna". resipi, seperti yang kita lihat, adalah mudah, tetapi direalisasikan memerlukan perhatian.

Memasang kek

Perlu diingat bahawa jika anda masih mempunyai keping doh (dan mereka biasanya), mereka tidak boleh dibuang: mereka juga dibakar dan tanah ke dalam cip untuk hiasan. Pembinaan kek bersedia "separuh siap" dalam bentuk yang paling mudah adalah mudah: menambah timbunan kek, setiap murah hati berlumur dengan krim, dipasang olehnya daubed sisi ke tepi kek, juga, mempunyai sesuatu untuk menyerap. Menghias bahagian atas bergantung kepada citarasa seni anda dan imaginasi; anda hanya boleh taburkan remah "defectives" biskut, anda boleh membuat jalur dan titik coklat cair, anda boleh menggunakan kepingan badam dan kelapa.

Walau bagaimanapun, kek yang paling lazat dan indah dengan prun dianggap "Madonna". Dan banyak lagi ditambah dan kacang - pihak. Selalunya kukus buah-buahan berbiji obsushivayut dan diletakkan di atas krim di antara shortcakes. Jika masih di kedai dan kacang, maka mereka ganti: satu kek prun diletakkan, lain - kacang.

Beberapa kelihatan kek kurang ajar "Madonna" dengan kepingan besar buah-buahan. Jika anda bersetuju dengan pendapat ini, terlepas prun melalui pengisar dan masukkan ke dalam krim (mana-mana yang telah memilih) dalam peringkat akhir menguli. Anda juga boleh memasukkan dan kacang - mereka lebih selesa untuk mengisar dalam pengisar daging. Aroma dan rasa tambahan enak tertangguh dan menjadi lebih lembut konsisten.

Impregnated kek siap seharusnya berada di dalam peti sejuk, sekurang-kurangnya dalam sekelip mata.

Pilihan untuk topping dan hiasan

Terdapat chef yang menegaskan pada fakta bahawa kek "Madonna" tidak mendahului dengan meringue kecil, tidak cukup yang sama. Jika anda bersedia untuk mengikuti nasihat mereka, maka untuk membuat yang paling mudah "bezeshek" putih telur sejuk dipisahkan dan disebat dengan gula serbuk - dua sudu berkumpul pada setiap protein. Serbuk ditambah secara beransur-ansur, hukuman sebat terus sehingga puncak massa padat. jisim adalah disimpan di roundels kecil di atas kertas dan bakar dalam ketuhar pada 140 darjah. cookies sejuk perlu secara beransur-ansur langsung dalam ketuhar.

Walau bagaimanapun, sebelum anda supaya keras, anda boleh buat kali pertama untuk membeli sebuah kedai kecil di meringue, kek menghiasi mereka "Madonna" dan memutuskan sejauh mana mereka perlu dan harmoni di dalamnya.

Sesetengah orang tidak suka prun, yang "highlights" dalam makanan istimewa yang mahu. Bagi mereka, chef-experimenters mencipta alternatif: ceri atas kek meletakkan (segar, dicairkan atau ottsezhenny dari jus mereka sendiri - perkara utama yang diadu); rasa yang sangat menarik kek menjadi "Madonna", jika krim meletakkan hirisan pisang.