Coklat topping - resipi. Topping untuk ais krim

Apa-apa pencuci mulut akan rasa lebih baik jika bahagian untuk menghiasi ia dengan sos. A coklat topping di semua adalah ais krim klasik. Terdapat beberapa variasi dalam penyediaan di rumah, sebahagian daripada mereka yang dibentangkan di dalam artikel ini.

Coklat topping - resipi dengan koko

Di rumah, mendahului dengan rasa yang kaya dengan coklat boleh disediakan atas dasar koko. Urutan penyediaan sos pekat ini adalah seperti berikut:

1. Dalam kuali dengan bahagian bawah yang tebal mesti disambungkan dalam bentuk serbuk koko (95 g), gula serbuk (150 g), gula vanila (1½ h. Sudu) dan kanji jagung (1 hr. Sudu dengan slaid). Disyorkan di sini adalah untuk menambah secubit garam.
2. Semua bahan-bahan kering teliti bercampur dan diisi dengan air (375 mL).
3. pan yang dipasang di atas api kecil, jisim dibawa kepada mendidih dan masak pada api perlahan selama lebih kurang 3 minit sehingga ia mula menebal. Adalah penting untuk terus menggerakkan sos supaya ia tidak dibakar.
4. coklat topping panas dituangkan ke dalam balang disterilkan dan simpan dalam peti sejuk sehingga 1 bulan.

topping rumah boleh D. digunakan untuk memberikan rasa dan aroma salad buah-buahan, untuk menghiasi koktel, ais krim, penkek, wafel, menghias kek dan sebagainya.

Topping coklat

Dalam pertubuhan katering dalam pelbagai sos termasuk jauh bahan yang paling berguna dan semula jadi. Tetapi di rumah coklat topping boleh disediakan daripada produk diuji, termasuk dari coklat sebenar.

Menyediakan topping di rumah hendaklah:

1. Dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal tuangkan sedikit air (60 mL) dan tuangkan 15 g gula.
2. Setelah gula larut, menambah sirap yang terhasil, kepingan coklat (85 g) dan mentega (15 g).
3. Meneruskan kacau untuk mencapai pembubaran lengkap coklat, mendidih, tetapi tidak mendidih.
4. Mendahului keluarkan dari panas dan menambah 50 ml krim dan beberapa titik esen vanila a.

Ikuti topping di dalam bekas kaca. Selepas itu ia boleh menjadi sangat menebal, maka ia akan hanya perlu memanaskan badan sebelum digunakan dalam mandi air.

Resipi untuk kek coklat topping

Topping digunakan secara meluas untuk menghiasi mana-mana pencuci mulut dan baking, dan bukan hanya untuk ais krim. Walau bagaimanapun, sos ceri yang sama sering dihidangkan dengan hidangan daging. Tetapi topping coklat boleh menjadi alternatif terbaik untuk menjadi sayu dan digunakan untuk reka bentuk akhir kek.

Topping kek coklat dan brownies disediakan dalam urutan berikut:

1. coklat pahit dengan kandungan koko sebanyak 60% kepada 75% dihancurkan menjadi kepingan kecil.
2. Sediakan 380 ml (satu bank) susu pekat dan ekstrak vanila.
3. Dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal tuangkan susu pekat, coklat dan menambah ½ sudu teh ekstrak vanila.
4. Kacau berterusan, campuran dipanaskan di atas api yang perlahan sehingga coklat cair, dan kemudian terus mendidih sehingga massa homogen cukup tebal.
5. Tuangkan topping yang panas di atas kek, ratakan di atas permukaan, spatula lancar.

Topping untuk ais krim

Tidak kurang popular adalah coklat bersama-sama dengan topping karamel. Untuk penyediaan digunakan gula (90 g), krim (60 ml), sirap jagung (30 ml) dan mentega (20 g). Kerana menambah semua bahan-bahan yang dicampur dalam periuk dengan bahagian bawah yang tebal, selepas itu dimasak di atas api sederhana sehingga konsisten yang dikehendaki. Sebagai topping penyejukan memperoleh konsistensi tebal, jadi ia adalah wajar untuk menggunakan dengan serta-merta selepas persediaan.

Ia adalah sangat mudah untuk memasak di rumah berry topping, seperti raspberi, strawberi dan ceri. Untuk tujuan ini, 300 g beri lumat tulang dikeluarkan, jika perlu, tersebar dalam periuk dan menuang gula (100 g). Kini mereka perlu masak dengan api sederhana sehingga sirap tebal. Untuk beri topping panas bersama-sama dengan sirap triturated melalui penapis halus. Jika perlu, sos lagi mendidih dengan api yang sederhana.