Makanan dan minumanPencuci mulut

Karya masakan: tiramisu cake, kek eclair

Tiramisu adalah salah satu pencuci mulut yang paling lazat dan popular di seluruh dunia. Resipi Itali adalah untuk merasakan bukan sahaja bagi penduduk negara yang mencipta karya kuliner ini, tetapi berjaya memenangi penonton besar seluruh alam semesta.

Apabila hanya tiramisu dicipta (dan ini adalah akhir abad ketujuh belas), ia adalah sup manis yang dihidangkan untuk pencuci mulut. Dan hanya dalam masa ia berubah menjadi kek (kek). Saya mesti mengatakan bahawa terjemahan nama "tiramisu" (bunyi seperti "membangkitkan saya di tingkat atas") bertepatan dengan persatuan orang yang memakan kek tiramisu. Komponen yang menyegarkan (kopi, wain, coklat) benar-benar mengangkat di atas beban harian dan memberikan rasa senang dan menyenangkan. Mungkin itu sebabnya kek tiramisu sangat popular.

Jika anda ingin makan pencuci mulut yang menakluk seluruh planet, maka anda perlu melawat Itali, di mana ia dimasak dengan tiramisu sebenar. Tetapi anda boleh cuba membuat pencuci mulut Itali di Rusia, di rumah, di mana anda memerlukan preskripsi.

Jadi, kek tiramisu. Resipi untuk pencuci mulut klasik memerlukan komponen berikut: biskut savoyardi, keju mascarpone, wain marsala (anda boleh mempunyai wain lain yang kuat), kopi yang kuat, coklat (koko), telur.

Kami gosok enam telur dengan gula, tambah keju mascarpone (450 g) dan sedikit wain Marsala ke jisim homogen. Kacau semua bahan-bahan perlahan-lahan dan tambah putih-putih. Dalam mangkuk yang berasingan, gabungkan marsala dan sejukkan kopi yang kuat (200 g). Dalam cecair ini kita cepat mencelupkan kue dan meletakkannya di bahagian bawah piring, di mana kek tiramisu akan ditempatkan. Pada kue kami menyebarkan beberapa krim (disediakan dari mascarpone), taburkan dengan cip coklat. Seterusnya, lapisan alternatif cookies direndam dalam cecair kopi wain, dengan lapisan krim. Jangan lupa untuk taburkan dengan coklat. Untuk impregnasi, kek harus dibiarkan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya enam jam. Sebelum menghidangkan pencuci mulut yang ditaburi dengan koko pahit.

Walaupun kita melakukan pencuci mulut dalam "pemprosesan", kita boleh mengubah sedikit bahan: bukannya mascarpone keju menggunakan krim atau krim masam yang sangat gemuk, keju krim lain; Daripada cookies cookies savoyardi adalah specks, bukan marsala - minuman keras amaretto atau wain kuat lain.

Itulah bagaimana anda boleh memasak kek tiramisu di rumah, walaupun rasa, tentu saja, akan sedikit berbeza. Secara umum, pencinta gula pasti akan menghargai bukan sahaja tiramisu, tetapi juga kek eklair. Terutama sejak pencuci mulut ini tidak begitu sukar untuk dicari dari kami, seperti tiramisu Itali sebenar.

Eclair adalah roti bujur dengan krim (biasanya diseduh), di atas coklat. Pencuci mulut ini sangat mudah untuk disediakan di rumah. Proses ini tidak boleh menimbulkan kesulitan walaupun sangat akrab dengan seni kuliner.

Masukkan mentega (100 g) dengan air (1 sudu besar.) Dan masak sehingga mendidih. Apabila minyak mengambil bentuk cair (ia cair), tambahkan satu sudu kaca + 1 dengan cepat. Tepung dan campurkan. Apabila doh dikumpulkan dalam com dan ia akan mudah dipisahkan dari hidangan, ia mesti dikeluarkan dari haba dan disejukkan. Seterusnya, 5 telur didorong ke dalam doh seterusnya, setiap kali mencambuk campuran sehingga halus. Adunan kelihatan seperti krim masam yang sangat tebal. Menggunakan picagari kuih - muih (anda boleh mengambil satu sendok teh yang tetap), sebarkan adunan pada dulang pembakar, minyak, dan hantar lembaran pembakar ke ketuhar yang dipanaskan. Adalah penting bahawa pintu ketuhar tidak boleh dibuka sehingga kue ditenun dan dinaikkan.

Kami memulakan kek dengan custard (ini juga mudah dilakukan dengan picagari). Terutama dengan coklat panas atau coklat coklat.

Perkara-perkara seperti yang lazat boleh dimasak di rumah untuk menegangkan manis dan menyebabkan ribut emosi gembira di kalangan orang tersayang.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ms.atomiyme.com. Theme powered by WordPress.