Cake "Honey pai" - resipi klasik

Ada resepi yang diluluskan hampir dari ibu kepada anak perempuan, berhati-hati disalin dari satu buku nota untuk buku masakan lain. Dan ia tidak bahawa ada rahsia di dalamnya. Semata-mata, mereka begitu berjaya yang melaksanakan mereka lebih daripada satu generasi tukang masak. Salah satu daripadanya adalah kek yang terkenal "Honey pai". Resipi klasik untuk pencuci mulut ini pernah dicipta khusus untuk keluarga diraja, dan hari ini dikenali dengan setiap pemilik. Wangi, halus dan mudah disediakan - ia hanya ditakdirkan untuk kejayaan.

Walau bagaimanapun, hari ini, apabila anda boleh membeli kek siap "pai Madu" di kedai, resipi klasik telah menjadi ramai orang lupa. Dan ini walaupun pada hakikatnya pengeluar sering bukan mentega, susu pekat dan madu dimasukkan marjerin, lebih murah minyak sayuran dan pati. Tetapi untuk membuat cukup sekali rumah kek madu, untuk selama-lamanya meninggalkan dibeli. aroma dan rasanya tidak boleh dibandingkan dengan apa-apa lagi.

Cake "Honey pie": a foto resipi klasik

Jadi, apa yang anda perlukan untuk memasak di rumah kek "Honey Cake Recipe digunakan walaupun di mahkamah diraja, memerlukan produk-produk berikut: 2 biji telur, 3 sudu slaid madu, 1 cawan dengan slaid gula, 100 g mentega, 2 sudu teh minum soda . dan kira-kira 3 setengah cawan tepung dan krim boleh digunakan mana-mana, rasa :. minyak, krim masam atau kastard kek disiarkan hanya dengan kastard untuk keluarga diraja.

Untuk memasak kek "Honey pai" resipi klasik menawarkan langkah-langkah berikut. Dalam mangkuk campuran mentega, potong, gula dan madu. Meletakkan semua dalam air mandi. Mass masak sehingga ia licin dan gula larut. Ia mungkin mengambil masa kira-kira 5-7 minit. Meletakkan baking soda, cepat kacau dan memanaskan jisim 1 minit. Keluarkan dari panas dan tambah telur. Mengalahkan banyak rim. Secara beransur-ansur menambah tepung sehingga doh menjadi tebal, tetapi akan menjadi sedikit melekit. Tetapi ia perlu dilakukan dengan berhati-hati, kerana yang berlebihan boleh membuat kek yang sukar. Sepenuhnya sejuk selama 1-2 jam. Letakkan doh di atas meja tepung podpylenny, roll ke dalam sosej yang panjang dan bahagikan kepada 8-9 bahagian. Setiap bahagian daripada pengeluaran ini ke dalam kek nipis. Memindahkan kepada lembaran penaik, kertas pembakar diletakkan. Trim tepi plat dan bakar setiap kek di dalam ketuhar selama 5-6 minit sehingga ia warna perang. Untuk bahan kerja dipam sebelum ini tidak cucuk garpu mereka.

Apabila kek bersedia untuk kek untuk kek "Madu pai, resipi klasik melibatkan membuat kastard. Untuk melakukan ini, campuran satu telur, satu sudu gula dan tepung, tambah setengah cawan susu. Secara berasingan, rebus 2 cawan susu dan kacau, masukkan massa yachnuyu. Menyediakan krim hingga pekat. Sejuk sedikit, menambah beberapa sudu mentega dan memukul. Tetapi anda boleh memasak dan krim berminyak. Untuk cambuk 300 g mentega ini, secara beransur-ansur menambah balang susu caramelized. Cambuk krim dengan krim masam 500 g krim masam dengan satu setengah cawan gula sehingga pekat.

Sekarang anda hanya perlu untuk menyambung semua komponen kek "Madu pai". Resipi klasik untuk menawarkan untuk melakukannya seperti berikut. Setiap kek, serta bahagian atas dan sisi krim bulu halus bersedia. Sisa baki dari kek untuk mengisar bersama-sama dengan kacang dan taburkan mereka pihak kek. Secara pilihan, anda boleh menghiasi bahagian atas dengan lebah buatan sendiri atau serbuk sama.