Resipi mudah aprikot kering di rumah

Bagaimana untuk membuat aprikot kering di rumah? Resipi buah-buahan kering ini, kami akan terperinci di bawah.

gambaran Keseluruhan

Sebelum menyampaikan langkah demi langkah resipi untuk aprikot kering di rumah, ia perlu memberitahu anda bahawa ia adalah secara amnya untuk produk, apa sifat-sifat yang dimilikinya.

Aprikot kering, aprikot kering dan Kajsa - ramai orang percaya bahawa kata-kata ini sinonim. Tetapi ini tidak berlaku. Produk-produk ini mempunyai persamaan hanya satu - bahan mentah dalam bentuk aprikot.

Aprikot disebut buah-buahan kering dengan tulang, aprikot kering dalam bentuk cut, dan Kaisa mewakili keseluruhan buah, yang telah dikeluarkan daripada tulang.

Langkah demi langkah resipi aprikot kering di rumah perlu sedar semua tuan rumah. Lagipun, aprikot apabila dikeringkan mengekalkan hampir semua ciri-ciri berguna. Itulah sebabnya apa-apa produk adalah sumber yang tidak ternilai unsur surih dan vitamin.

Hari ini, pengeluaran aprikot kering meluas di Turki dan Tajikistan. Walau bagaimanapun, tempat kelahiran aprikot adalah China. Ia adalah di United Tengah mula menanam pokok aprikot untuk mendapatkan buah-buahan yang lazat dan wangi.

Aprikot kering di rumah: resipi dengan buah-buahan kering photo

Aprikot kering menempatkan pelbagai cara. Yang melakukannya dengan bantuan ketuhar, seseorang yang menggunakan dehydrator, kerana sesetengah cenderung untuk menjalankan proses ini di bawah matahari. Dalam mana-mana kes, yang mana cara yang anda pilih, jadi pastikan untuk mendapatkan penuaian aprikot lazat dan berguna, terutamanya pada musim sejuk.

Jadi bagaimana untuk membuat aprikot kering? Resipi buah-buahan kering memerlukan penggunaan set berikut komponen:

• aprikot segar - kira-kira 3 kg;
• sejuk air yang boleh diminum - 4 cawan;
• jus svezhevyzhatlshl lemon - 1 cawan.

pemilihan produk

Sebelum anda melaksanakan resipi aprikot kering di rumah, aprikot perlu dipilih dengan betul. buah-buahan yang perlu masak. Walau bagaimanapun, apabila membeli jam tangan, supaya mereka tidak terlalu lembut atau, sebaliknya, tegar.

Pemprosesan produk

Untuk penyediaan aprikot kering buatan sendiri semua aprikot perlu dibersihkan dari batang yang sedia ada, dan kemudian dimasukkan ke dalam colander dan seli dibasuh di dalam air panas. artikel selanjutnya untuk dikeringkan dengan tuala kertas dan membuat hirisan bulat. Turning bahagian buah-buahan dalam arah yang bertentangan, mereka dipisahkan dan buah berbiji dikeluarkan. Selepas itu, aprikot tersebar dalam mangkuk dan menuangkan air, yang bercampur terlebih dahulu dengan jus lemon segar. Jika anda terlalu malas untuk pergi ke kedai bagi apa-apa buah-buahan yang masam, ia boleh digunakan asid sitrik dan bukannya biasa.

Oleh itu, pendirian segar hasil kira-kira setengah jam, dan kemudian diletakkan di atas kertas wafer atau tuala. Selepas beberapa minit anda boleh mula mengeringkan aprikot.

Kering buah-buahan di dehydrator yang

aprikot resipi di rumah sering dilaksanakan oleh peranti seperti dehydrator itu. bahagian aprikot merebak pada bahagian yang bersih peranti ke bawah. Oleh itu, produk ini ditinggalkan di 55-60 darjah selama 20-40 minit. Tahap aprikot pengeringan bergantung kepada keinginan anda. Jika anda suka barang-barang yang lebih penuh daging, kemudian menjaga mereka di dehydrator yang terlalu lama tidak menjadi. Jika anda ingin mendapatkan aprikot berkedut dan kering, masa memasak mesti menjadi lebih daripada 30-40 minit.

Bagaimana dan di mana untuk menyimpan?

Sekarang anda tahu bagaimana untuk menyediakan aprikot kering di rumah. Resipi dengan gambar buah-buahan kering telah dibentangkan di atas. Walau bagaimanapun, maklumat ini tidak mencukupi untuk mengekalkan aprikot kering dalam bentuk yang betul untuk masa yang lama. Oleh itu, kaedah penyimpanan semestinya tahu semua suri rumah yang suka untuk menuai buah-buahan kering untuk musim sejuk sendiri.

tukang masak yang berpengalaman berhujah bahawa produk itu yang terbaik disimpan di dalam beg tekstil, yang diletakkan di tempat yang kering dan gelap. Walaupun sesetengah suri rumah lebih suka untuk meletakkan aprikot kering siap dalam balang atau beg plastik. Dalam kes ini, produk ini boleh disimpan di dalam peti sejuk. Jika anda melakukannya pada suhu bilik, kemudian, kemungkinan besar, kering zaplesneveyut dan menjadi tidak sesuai untuk kegunaan.

Proses pengeringan dalam ketuhar

Sebelum ini kita memberitahu anda tentang bagaimana dehydrator kering aprikot rumah. Resipi buah-buahan kering ini juga boleh dilakukan dalam ketuhar. Lagipun, tidak semua suri rumah di situ berkata peranti. Untuk melakukan ini, melaksanakan semua langkah-langkah yang sama yang dinyatakan di atas. Dalam erti kata lain, aprikot teliti dimesin, dibersihkan, potong kepada dua bahagian, sitrik direndam di dalam air dan dikeringkan dengan tuala.

Selepas tindakan yang diterangkan mengurangkan kepada separuh penyebaran buah-buahan pada dulang pembakar, yang pra-diselubungi kertas minyak. Dalam kes ini, aprikot perlu dipotong dari atas.

Dalam kedudukan ini, produk itu dihantar ke dalam ketuhar di mana mereka disimpan untuk 4-5 jam. Dalam hal ini, yang diperlukan rejim suhu 100-130 darjah. Aprikot harus kering, berkedut dan menjadi membeli warna lebih tepu.

Cucian produk di matahari

tukang masak yang berpengalaman berhujah bahawa aprikot dapat menyimpan maksimum bahan-bahan yang berguna, jika mereka tidak tertakluk kepada rawatan haba dan pengeringan di bawah matahari panas. Tetapi tidak semua orang mempunyai peluang itu. Malah, dalam persekitaran bandar adalah agak sukar untuk membuat aprikot yang lazat dan sihat dikeringkan dengan cahaya matahari. Jika anda tinggal di kawasan ekologi bersih, di mana musim panas dikuasai oleh cuaca panas, maka apa-apa cara untuk menyedari ia tidak mustahil. Untuk melakukan ini, anda perlu memproses aprikot, kulit mereka daripada tulang, basuh dan rendam dalam air lemon dan kering. bahagian buah lagi diperlukan untuk meletakkan pada besar, permukaan yang rata (mis, pan, memotong papan, dan lain-lain) yang merupakan makanan sebelum ini malap atau kertas kosong. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa keping aprikot melihat ke atas.

Selepas semua buah-buahan akan dibentangkan dengan betul, meletakkan mereka di bawah matahari. Ia adalah wajar untuk mengikuti yang aprikot adalah dalam draf atau di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik.

Jika anda takut bahawa aprikot kering anda ditutup dengan habuk atau tertakluk kepada serangan serangga, ia mesti ditutup dengan kain kasa atau menutup mana-mana kotak jaringan yang tersasar dan cahaya matahari yang baik dan udara, tetapi tidak memberi kotoran dan lalat dalam.

untuk meringkaskan

Menyampaikan langkah demi langkah resipi aprikot kering di rumah, anda hanya perlu untuk membuat pilihan. Menggunakan kaedah yang diterangkan pengeringan aprikot, anda pasti untuk mendapatkan produk yang lazat dan sihat, yang boleh digunakan dalam usaha yang sama sekali berbeza. Seseorang membuat aprikot pelbagai pencuci mulut, pai dan kuih-muih, beberapa tukang masak dari minuman buah-buahan, dan seseorang menggunakan semua dia begitu sahaja, bukan gula-gula.