Kami membuat potong tanpa telur

Cutlets tanpa telur boleh dimasak secara realistik. Walaupun ramai suri rumah meragui bahawa daging cincang tanpa menggunakan produk yang disebutkan akan menyimpan borang yang ditetapkan kepadanya.

Sudah tentu, terima kasih kepada telur, potong buatan sendiri lebih lezat, subur dan cantik. Tetapi tanpa menggunakan ramuan ini, anda boleh membuat hidangan yang berkhasiat dan berkhasiat, yang pasti akan menyenangkan semua ahli isi rumah anda.

Cutlets tanpa telur: resipi

Terdapat banyak cara bagaimana membuat hidangan tersebut. Sekiranya anda tidak mempunyai produk ayam yang diperlukan, maka anda boleh memasak telur tanpa telur. Untuk ini kami memerlukan bahan-bahan berikut:

• Daging babi rendah dan daging lembu segar - 500 gram setiap;
• Bawang putih - 2 ulas;
• Mentol manis - 2 keping;
• Rempah, termasuk garam laut, - menggunakan rasa;
• Kukus roti putih atau roti putih - beberapa keping;
• Air sejuk - gelas penuh;
• Breadcrumbs dan minyak sayuran - digunakan untuk menggoreng.

Membuat pemadat campuran

Cutlets tanpa telur harus disediakan dengan pemprosesan daging. Daging babi rendah dan daging lembu segar dibasuh, memotong semua elemen yang tidak boleh dimakan, dan kemudian dipintal dalam penggiling daging. Mentol dan chives manis juga dibersihkan secara berasingan. Mereka terbenam dengan menggunakan pengisar.

Produk yang diproses digabungkan, rempah dan garam ditambah, dan kemudian bercampur dengan teliti.

Kepada cutlets dari daging cincang tanpa telur tidak terputus semasa rawatan panas, serbuk roti semestinya ditambah kepada daging. Ia pertama kali direndam dalam air sejuk, dan kemudian dicampur menjadi daging cincang.

Kami membentuk produk separuh siap

Cutlets tanpa telur, resipi yang kami sedang dipertimbangkan, disediakan dengan cepat. Di tangan mengambil satu setengah batang sudu besar, membuat bola itu dan sedikit rata. Selanjutnya, semua produk yang terbentuk digulung dalam serbuk roti (serbuk roti).

Proses menggoreng dan menghidangkan makanan ke meja

Sebaik sahaja produk dari pemadat campuran siap, teruskan dengan menggoreng segera mereka. Untuk ini, kuali besi tempa dipanaskan pada suhu tinggi dan sedikit minyak (sayuran) ditambah. Selepas ini, beberapa produk separuh siap diletakkan di dalam pinggan.

Selepas mengurangkan haba, potong goreng sekitar 5-7 minit pada setiap sisi. Pada masa yang sama, mereka bukan sahaja perlu menanam sendiri, tetapi juga membakar keseluruhannya.

Selepas menggoreng produk, mereka dibentangkan pada plat berasingan, dan satu kelompok baru diletakkan dalam kuali.

Hidangkan potong ini di atas meja sebaik-baiknya dalam bentuk panas. Biasanya, produk ini dimakan bersama dengan hiasan. Kerana ia boleh digunakan pasta rebus, bubur soba, kentang tumbuk dan nasi.

Kami membuat potong ayam tanpa telur di dalam ketuhar

Sekiranya cutlet dari pemadat campuran kelihatan terlalu berat untuk anda, maka ia boleh dibuat dari dada ayam. Tambahan pula, produk tersebut boleh diproses bukan sahaja dalam kuali, tetapi juga di dalam oven.

Jadi, untuk potongan ayam yang dimasak kita perlu:

• Susu ayam segar - 1 kilogram;
• Mentol manis - 2 keping;
• Rempah, termasuk garam - untuk digunakan untuk rasa;
• Roti putih - beberapa keping;
• Susu lemak - segelas penuh;
• Breadcrumbs dan minyak sayuran - digunakan untuk menggoreng dan membakar.

Penyediaan pemadat

Untuk membuat potongan ayam tanpa telur, dada segar dibasuh, bebas daripada lubang dan kulit, dan kemudian tanah di penggiling daging. Kemudian mereka membersihkan mentol secara berasingan dan memotongnya dengan sangat halus.

Dengan menggabungkan kedua-dua komponen bersama, mereka disukai dengan garam dan rempah. Juga tambah mereka roti putih, yang direndam dalam susu berlemak.

Proses pembentukan dan menggoreng

Bentuk potong ayam mestilah sama seperti yang dinyatakan di atas. Minced mengambil dalam jumlah dua sudu besar, membuatnya dari bola dan meratakan. Selepas itu, produk digulung dalam serbuk roti.

Kepada cutlets menjadi rosak, sebelum dibakar di dalam ketuhar semua produk setengah jadi harus digoreng ringan dalam kuali. Untuk melakukan ini, ia dipanaskan dengan minyak sayuran, dan kemudian menyebarkan beberapa produk. Fry dengan cara ini patties perlu kira-kira 1 minit dari setiap sisi. Pada masa ini, mereka perlu diperhatikan dengan baik.

Proses rawatan haba di dalam ketuhar

Apabila semua produk separuh siap ayam dipanggang, ia diletakkan di atas kepingan dan diletakkan di dalam ketuhar. Pada suhu 220 darjah, potong dimasak selama kira-kira ¼ jam.

Kami berkhidmat untuk makan malam

Potong ayam, dimasak dalam ketuhar, kering dan kurang lemak daripada produk goreng dalam kuali dengan mentega. Selepas ketebalan produk separuh siap sepenuhnya dibakar, ia dikeluarkan dari lembaran dan diedarkan pada plat.

Hidangkan daging ayam panas ke meja makan dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran segar atau dengan mana-mana pinggan dan sos.

Seperti yang anda lihat, dalam penyediaan hidangan tersebut tanpa telur tidak ada yang rumit. Menggunakan resipi ini, anda akan mendapat potongan yang lazat dan hangat yang sesuai untuk makan malam keluarga.