Berapa cepat jeruk pencucuk daging babi - Resipi

Kepada berapa cepat perap Lidi daging babi, dikenali ramai chef negara kita. Lagipun, hidangan ini telah lama menjadi tradisi untuk kita. Selalunya ia dimasak dalam musim bunga-musim panas. Walaupun kerap cuti barbeku dan musim sejuk.

Jika anda tidak tahu Lidi perap berapa cepat daging babi, maka kita akan bercakap mengenainya di dalam perkara ini. Dari itu anda akan belajar bagaimana untuk membuat hidangan yang lazat dan enak yang mungkin.

gambaran Keseluruhan

Sebelum saya memberitahu anda bagaimana untuk cepat perap Lidi daging babi, perlu memberitahu, apa hidangan ini.

kebab shish adalah hidangan tradisional bangsa-bangsa nomad Eurasia. Biasanya, ia adalah satu ovine dicincang kasar atau daging lain, yang jeruk pertama dan kemudian yang disediakan di atas arang. Selalunya, hidangan ini dibuat dengan logam atau lidi kayu, dan juga menggunakan barbeku.

Pemilihan bahan mentah

Cepat perap daging yang kebab shish daging babi tidak menjadi masalah. Tetapi sebelum itu, ia mesti dipilih dengan betul. produk ini hendaklah tidak segar, tetapi tidak berpasangan. Lebih digunakan untuk hidangan seperti tulang rusuk, dan juga daging dari tulang belikat dan kaki.

Perlu diingatkan bahawa hari ini untuk kegunaan barbeku bukan sahaja daging babi perlahan-lahan wangi dan kambing, tetapi daging lembu atau ayam. Secara kebetulan, pilihan kedua adalah yang paling ekonomi, tetapi tidak kurang lazat.

Berapa cepat Lidi jeruk daging babi?

Pada masa ini terdapat sejumlah besar pelbagai marinades, yang digunakan untuk memasak daging babi, kambing, daging lembu dan ayam kebab. Yang mana satu untuk memilih untuk memasak daging pada arang - ia terpulang kepada anda. Tetapi untuk hidangan ini ternyata benar-benar lazat, ia perlu perap dengan betul.

Perkara pertama yang anda perlu tahu memasak, adalah bahawa daging yang kebab shish hendaklah pada suhu bilik. Satu-satunya cara untuk menyerap dengan cepat (kira-kira satu jam), setelah menyerap semua perasa dan rempah yang digunakan.

Ramai tukang masak tersilap percaya bahawa cara yang paling cepat untuk perap Lidi daging babi - adalah cara yang salah. Oleh itu, kebanyakan suri rumah rendam produk daging pada siang hari atau lebih lama lagi. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa apa-apa proses yang membantu melepaskan semua jus daging babi, yang menjadikan ia tidak sangat lazat dan enak. Oleh itu, sebelum anda mula memerap shish kebab, daging mesti benar-benar dicairkan. Jika anda membuat keputusan untuk rendam daging babi beku, anda akan memerlukan beberapa jam untuk keping direndam dalam rempah dan perasa.

Bagaimana untuk perap Lidi daging babi? resipi terbaik

Seperti yang dinyatakan di atas, terdapat banyak cara untuk bagaimana untuk perap daging yang kebab shish. Resipi tradisional adalah salah satu di mana digunakan sebagai mayonis biasa perapan. Jika anda tidak pernah melakukan apa-apa hidangan, proses penyediaan, kami menerangkan sekarang. Untuk melakukan ini, kita perlu:

• daging babi dengan sedikit lemak - kira-kira 3 kg;
• mayonis zaitun - 100 g;
• tomato pes - sudu besar;
• garam, Dill kering dan lada - secukup rasa untuk memohon;
• kepala bawang putih - 2 pcs.

pemprosesan daging

Berapa cepat jeruk lidi? cara terbaik untuk menyediakan hidangan tersebut tidak memerlukan penggunaan bahan-bahan yang pelik.

Sebelum anda memulakan merendam daging, basuh dengan baik, memotong semua barang-barang yang tidak boleh dimakan. Kemudian, gentian twit daging babi dipotong supaya satu bahagian bukan sahaja daging, tetapi juga lemak bit. Ini akan menjadikan kebab yang lebih enak dan lazat.

Proses memerap

Apabila daging babi itu dicincang menjadi kepingan panjang dan segi empat tepat, ia merebak dalam mangkuk enamel dan berperisa dengan garam, mayonis, pes tomato dan lada. Juga ditambah kepada daging cincin besar bawang dan Dill kering.

Campurkan semua bahan tangan, mereka tutup dengan penutup dan biarkan selama 1.5 jam. masa ini adalah memadai untuk memerap daging. Tetapi hanya jika ia adalah suhu bilik. Jika anda direndam daging babi sejuk, dilalui masa yang ditetapkan dua kali ganda, dan jika kuat beku - ia empat kali ganda.

Melakukan bawang perapan untuk daging babi

Sekarang anda tahu berapa cepat perap Lidi daging babi. Resipi hidangan yang sangat mudah.

Apabila anda mula memasak barbeku, kami syorkan anda cuba perapan bawang. Dengan dia hidangan daging bukan sahaja sangat wangi, tetapi juga sangat berair.

Jadi, anda perlu membeli untuk barbeku:

• daging babi dengan sedikit lemak - kira-kira 3 kg;
• Khmeli suneli - 1.5 sudu besar;
• madu segar - 15 g;
• kepala bawang putih - 8 pcs;.
• garam dan lada - secukup rasa untuk memohon.

proses penyediaan

Sebelum meneruskan untuk memerap daging babi, ia perlu disediakan dengan betul. Hanya mahu menunjukkan bahawa daging yang kebab shish sentiasa dilayan sama rata. Daging babi dibasuh dengan air suam, dan kemudian keluarkan semua jalur-jalur dan filem. Selepas itu, ia dicincang menjadi kepingan segi empat tepat. Jadikan ini limpahkan gentian.

Secara kebetulan, ia adalah wajar untuk mengurangkan produk daging walaupun dibekukan. Maka ia mesti benar-benar dicairkan dan kemudian mula memerap.

Menyediakan pengasam, kami mengambil keputusan untuk menggunakan jus bawang. Ia dibuat mudah. Sayur-sayuran dibersihkan dari sekam, dan kemudian disapu pada parut kecil. Selepas itu mereka dimasukkan ke dalam kain kasa tidak sangat halus dan sangat memerah. Kemudiannya ditambah kepada jus madu segar yang terhasil, hop-suneli, lada hitam dan garam. Semua bahan-bahan yang bercampur dengan teliti dan mengeluarkan isinya produk daging.

Ini babi perapan (panas) direndam selama dua jam. Selepas itu, ia ditolak ke lidi dan masak pada arang dengan cara tradisional. Ia harus diperhatikan bahawa output yang diperolehi adalah sangat lazat, berair dan hidangan rasa.

Cherry perapan untuk daging babi barbeku

Sekarang anda tidak mempunyai idea tentang bagaimana untuk perap daging babi untuk barbeku. Resipi hidangan, pastikan anda mengambil nota.

Jika anda suka hidangan daging dengan sos manis, ini kaedah barbeku akan menjadi kegemaran anda. Daging babi, direndam dalam jus ceri, ternyata sangat berair dan lazat. Hidangan ini adalah terutamanya seperti wakil-wakil daripada jantina yang lebih adil dan kanak-kanak. Untuk melaksanakannya, kita perlu:

• daging babi dengan sedikit lemak - kira-kira 3 kg;
• pekat jus ceri - 200 ml;
• paprika manis - sudu besar;
• garam - secukup rasa untuk memohon;
• Kering wain merah - 100 ml.

kaedah penyediaan

Tentang bagaimana untuk mengendalikan daging babi untuk barbeku, kami tidak akan memberitahu, kerana ia menerangkan proses yang lebih tinggi sedikit. Bagi pengasam, maka ia memerlukan pendekatan khas.

Ketulan daging babi dengan sedikit lemak dimasukkan ke dalam kuali enamel yang mendalam, dan kemudian tambah garam secukup rasa dan tambah paprika manis. Dalam apa-apa produk daging dibiarkan di bawah hood selama 20 minit. Selepas itu, ia dicurahkan wain merah kering dan jus ceri pekat.

Mengacau ramuan tangan, ditutup mereka sekali lagi dan biarkan perap selama 90 minit. Pada masa ini keping daging sepenuhnya direndam perisa jus ceri dan anggur merah kering.

perapan tomato untuk barbeku

Dalam persediaan untuk perapan barbeku ada masalah besar. Perkara utama - untuk menggunakan hanya patut bersama-sama bahan-bahan dan menambah rempah cukup.

Bagi peminat tomato adalah disyorkan untuk melakukan hidangan dengan tomato diperap dan jus tomato. Tetapi perkara pertama yang pertama.

Jadi, anda perlu membeli terlebih dahulu untuk menyediakan makan malam daging lembu pada arang:

• daging babi dengan sedikit lemak - kira-kira 3 kg;
• jus tomato - 150 ml;
• tomato diperap (terbaik untuk menggunakan buatan sendiri) - 4 pcs. + Dalam jumlah air garam 150 ml;
• ketua bawang merah - 2 pcs.;
• garam dan lada - secukup rasa untuk memohon.

Memerap daging untuk barbeku

daging babi untuk barbeku mesti dibeli dengan sedikit lemak. Jika produk terlalu gemuk, tetapi hidangan akan berubah sangat tinggi kalori dan tanpa rasa. Jika, sebaliknya, untuk membeli daging tanpa lemak, ia hanya terbakar, dan juga akan menjadi kering dan berserabut.

Selepas jumlah yang dikehendaki daging babi yang hendak diambil, ia telah dirawat dengan berhati-hati dan dipotong menjadi keping sederhana. Maka ia berperisa dengan garam dan lada, tuangkan jus tomato dan kacau sehingga sebati. Selepas ini, mengambil beberapa tomato jeruk dan membebaskan mereka dari kulit keras. Selepas itu mereka tersebar dalam mangkuk pengisar dan disebat pada kelajuan maksimum.

Yang terhasil tomato bubur ditambah kepada daging. Kepadanyapun dicurahkan dan air garam. Untuk rasa dan aroma ke dalam bekas yang sama diletakkan dicincang kasar cincin bawang merah.

Kesimpulannya, semua bahan-bahan ini adalah tangan dengan sempurna campuran, ditutup dan dibiarkan pada suhu bilik selama 1.5 jam. Diberi masa yang cukup untuk membuat produk daging telah menyerap sebahagian daripada pengasam, ia menjadi wangi dan enak.

Sekali dalam tomato daging melelahkan air garam, ia digantung pada lidi kayu atau logam, dan kemudian disediakan dengan cara yang klasik pada arang.

Seperti yang dibentangkan ke meja?

Untuk Lidi jadual daging babi dibentangkan hanya dalam keadaan panas. Ia dihidangkan ahli keluarga langsung pada lidi atau merebak di atas pinggan. Makan hidangan ini adalah dicadangkan dengan sepotong roti, dan juga herba segar dan sayur-sayuran.

Bagi sesetengah lebih besar makan malam barbeku daging babi pelayan wanita makan bersama-sama dengan hiasan. Walau bagaimanapun, dalam kes ini, hidangan akan menjadi lebih sukar untuk perut dan berkhasiat.

untuk meringkaskan

Artikel ini telah diserahkan kepada anda beberapa cara kepada berapa cepat perap daging pada lidi. Marinades resipi yang telah dinyatakan di atas, ia adalah mungkin untuk melengkapi bahan-bahan, termasuk rempah dan perasa.