Bagaimana untuk memasak dadar dengan semolina?

telur masak hancur sekali dicipta oleh Perancis. Sejak itu, ia mengambil masa bertahun-tahun, dan hidangan yang masih sangat popular. Terdapat beratus-ratus resipi yang berbeza untuk penyediaan. Salah satu pilihan yang paling menarik adalah dianggap sebagai dadar dengan semolina. Bagaimana ia berbeza dari yang lain, dan apa rahsia menyimpan massa telur dengan bijirin?

Cara klasik

Selalunya, dadar ini dengan semolina dimasak di dapur, dengan menggunakan satu set yang agak sederhana komponen. 6 telur memerlukan 50 gram semolina, segelas susu, sedikit garam dan 25 gram gula.

Proses ini terdiri daripada beberapa langkah:

1. telur Pertama perlu pukul sebati dengan gula.
2. Seterusnya, tambah sedikit garam, produk tidak hambar.
3. Kemudian, tanpa berhenti kacau, perlahan-lahan memperkenalkan susu.
4. Yang terakhir ini ditambah kepada campuran semolina.
5. Pan diletakkan di atas api dan haba yang baik, pra-dilincirkan dengan minyak. Ini boleh menjadi kedua-dua tumbuhan dan produk haiwan.
6. campuran creamed telah dicurahkan ke dalam kuali dan segera ditutup ketat menutupinya.
7. Membuat api yang lebih kecil.

Sekarang kita hanya boleh menunggu. Selepas kira-kira 15 minit dadar dengan semolina bersedia.

Hidangkan hidangan ini dengan menambah sesuatu plat manis (jem, sirap atau jem). Mereka yang tidak suka karut itu hanya boleh minum dengan teh atau kolak.

rahsia sedikit

Sesetengah perempuan simpanan orang baru tidak faham apa yang membuat omelet dengan semolina. Apakah sebab-sebab ditambah kepada campuran pantat? segala-galanya di sini adalah sangat mudah. Begitu juga biasanya datang untuk membuat hidangan lebih subur. Pertama, zarah semolina denda semasa sebatan menggalakkan pergaulan lebih menyeluruh produk. Kedua, dengan bantuan mereka menghasilkan lebih gelembung udara yang membantu untuk mewujudkan "rangka" hidangan. Ketiga, semasa membakar pada suhu yang tinggi membengkak bijirin, memberikan jumlah tambahan sebanyak dadar. Seorang tukang masak yang baik terdapat banyak rahsia itu. Sebagai contoh, perhiasan yang sama boleh dicapai jika campuran dimasukkan ke dalam susu panas dan kemudian menambah soda sedikit dengan cuka. Kadang-kadang, untuk menyelamatkan jumlah tukang masak lebih suka untuk mengisi massa telur pada kuali sedikit hangat. Ini akan melindunginya daripada terbakar. Di samping itu, ia adalah penting untuk mengambil kira nisbah komponen. Kelembapan tidak boleh menjadi sangat banyak. Ia akan merosakkan kesan yang dimaksudkan, dan telur bakar akan terapung dalam cecair panas.

sekatan pemakanan

Jika seseorang mempunyai reaksi alahan kepada protein, ia perlu menghadkan atau sepenuhnya tidak termasuk produk itu daripada diet mereka. Bagi orang-orang, anda boleh menyediakan dadar khas dengan semolina dalam ketuhar.

produk dalam kes ini adalah seperti berikut: pada kadar 50 mililiter susu, satu sudu teh semolina dan satu kuning telur.

Menyediakan hidangan ini adalah mudah:

1. Perlahan-lahan memisahkan kuning telur daripada protein dipasang ke dalam bekas yang berasingan dan dipukul perlahan.
2. Menambah susu dan terus kacau telah menggunakan pengisar.
3. Masukkan semolina dan secara beransur-ansur berakhir pukulan itu.
4. campuran itu dituang ke dalam acuan dan memasukkannya ke dalam ketuhar. Pra-keperluan untuk memanaskannya sehingga 185 darjah.
5. Kesediaan untuk menjadi ketara dengan jumlah yang meningkat dan kerak perangan.

Untuk dadar tidak membakar atau melekat, bentuk terbaik minyak untuk melincirkan haiwan. Ini akan membuat hidangan lebih wangi. Mengemukakan ke meja hanya perlu mengeluarkannya dengan berhati-hati dari acuan panas. hidangan ternyata lembut dan ringan, dan yang paling penting - selamat.