Bebola daging dalam sos krim - Yum

Produk yang diperbuat daripada daging cincang seperti burger atau bebola daging, sangat popular di kalangan peminat hidangan lazat dan berkhasiat. Dilakukan dengan produk semula jadi, dikukus atau di dalam ketuhar, bebola daging dan bebola daging dalam sos krim dianggap sebagai produk pemakanan, sangat berkhasiat dan berguna. daging asli sahaja diambil untuk menghasilkan mereka: daging lembu, daging babi tanpa lemak, ayam atau arnab. Membuat pemadat ringan dan kelembutan, menjadi daging pasti ditambah kepada roti direndam di dalam susu.

Dalam artikel ini saya ingin mengajar anda untuk memasak bebola daging dalam sos krim, yang pasti untuk menjadi hidangan kegemaran seisi rumahmu. Rahsia memasak saya pada satu ketika ibu saya dibuka. Sejak hidangan ini adalah salah satu kegemaran saya.

Oleh itu, kami mengambil kira peringkat utama penyediaan bebola daging dalam sos krim masam.

Memasak daging lembu tanah

Untuk menghasilkan satu kilogram daging cincang untuk bebola daging mengambil 900 g daging lembu atau daging babi daging (boleh 50:50), kira-kira 100 g roti putih, 100g susu atau air, bawang besar, bawang putih dan garam secukup rasa. Ia adalah selamat untuk menggunakan ayam atau arnab - ia adalah untuk citarasa anda. Dari berisi, buffed dari tendon kasar dan tisu penghubung dan dipotong menjadi kiub kecil, membuat pemadat. Bergabung dengan daging dihancurkan sebelum direndam dalam roti susu, garam, bawang putih dan bawang, dan gaul rata. Untuk bebola daging dalam sos krim bertukar cahaya dan lapang, ponteng campuran siap melalui pengisar lagi.

Membentuk bebola daging

Dalam daging cincang siap tambah mentega 30g, 2 biji telur dan gaul rata. Jisim yang terhasil adalah dipotong menjadi pelet telur bersaiz dan kukus atau rebus dalam air ringan masin sehingga separuh. Satu bahagian yang membentuk kira-kira 4-5 bebola daging.

sos krim memasak

sos krim masam, yang kita akan gunakan untuk penyediaan hidangan ini bersedia daripada tepung kering dan krim masam dengan tambahan sos putih , dimasak dalam sup daging atau sup sayur-sayuran. Jika pada masa ini anda tidak kehilangan berat badan dan tidak berpegang kepada mana-mana diet, ia adalah terbaik untuk menggunakan air rebusan daging dan lemak krim masam. Untuk diet lebih sesuai untuk sup sayur-sayuran.

Jadi, kita akan menyediakan bebola daging dalam sos krim berdasarkan sos klasik. Ia dimasak dengan resipi berikut:

• Ambil 50 g tepung gandum diayak, panas, kacau dengan spatula kayu. Kita cuba untuk mengelakkan pembakaran atau menukar warnanya.

• Tepung kering adalah triturated dengan 50 g mentega dan dicairkan dengan satu liter sup atau sup sayur-sayuran, vymeshivaya baik untuk membentuk konsisten massa homogen.

• Kemudian masak sos pada api sederhana selama 25-30 minit.

• 500g krim masak sehingga mendidih dalam bekas yang berasingan, kemudian menambah sos mendidih.

• Campuran yang terhasil garam secukup rasa, masak selama 3-5 minit, keluarkan dari panas dan penapis.

Bebola daging, serta cutlets dalam sos krim, boleh disediakan dengan tomato. Untuk ini kita menambah masam krim 200g 300g jus tomato atau tomato puri melalui penapis. Hanya kemudian menggabungkan krim masam dengan daging sup dan masak sos yang lebih panjang sedikit.

hidangan selesai memasak

Jika anda mahu untuk memasak bebola daging dalam ketuhar, bebola daging maka sedikit kurang masak menambah sehingga dalam periuk, tuangkan sos krim dan dimasukkan ke dalam oven 200 darjah selama 30 minit. Ia adalah mungkin untuk menyelesaikan penyediaan hidangan di atas api biasa dengan mendidih lembut.

Sebagai peraturan, bebola daging dalam sos krim dihidangkan dengan ulam. Sebagai hiasan boleh digunakan mi rebus atau mihun, oat bubur, kentang atau lobak merah puri, dan soba, barli dan oat bubur. Baik untuk tujuan ini, dan rebus kentang, beras rebus atau lobak merah.

Selamat makan!