Bagaimana untuk membuat salmon barbeku?

Kebabs salmon sangat lazat, berair dan berminyak. Hidangan ini sesuai untuk percutian keluarga, yang berlaku pada musim panas atau pada dacha a. Oleh kerana kos yang tinggi ikan merah makan malam yang datang lebih sedikit daripada barbeku dengan daging babi, daging lembu atau kambing. Walau bagaimanapun, semua wang yang dibelanjakan berbaloi.

Bagaimana untuk membuat pencucuk salmon di panggangan

bahan-bahan yang diperlukan:

• lemon masak - 2 buah yang besar;
• salmon sejuk atau beku - 4 kg (atau satu bahagian besar);
• cadar lavrushki - 5-8 keping;.
• lada hitam dalam kacang besar - 15 pcs.;
• Kering Dill, pasli dan sayur - sesuka hati dan rasa;
• bawang segar besar - 3 pcs;.
• bumbu Cengkih merah - 3-5 getilan;
• garam yg mengandung natrium kecil - 2 sudu kecil;
• mana-mana rempah untuk ikan - secukup rasa;
• Minyak zaitun - 35 ml;
• kentang rebus, herba segar dan sayur-sayuran - untuk membekalkan ke meja.

Pemprosesan ikan

salmon BBQ diperolehi Semakin banyak jus dan tidak hancur semasa menggoreng pada arang, jika produk utama telah dibeli segar. Apabila membeli apa-apa ikan mahal perlu memberi perhatian khusus kepada insang yang (harus cahaya merah jambu), mata (tiada jerebu), perut (tiada kuning) dan daging itu sendiri (mesti warna anjal dan terang). Berikutan pengambilalihan salmon adalah perlu untuk usus, bersih skala, serta menghilangkan sirip, ekor dan kepala (daripada mereka akan berubah telinga lazat). ikan selanjutnya menghendaki untuk dicincang stik besar kepada ketebalan 3 cm. Jika anda sedang merancang untuk membuat kebab shish pada lidi salmon, dan tidak pada grid, keping perlu lagi berpecah pada separuh. Maka mereka tidak akan tergantung dan goreng juga.

Lidi salmon: Proses perapan dan memasak

Sebelum anda membuat hidangan lazat dan rasa, ikan yang disyorkan untuk beberapa jam dimasukkan ke dalam sos masam. Untuk mewujudkan keperluan untuk mengambil mangkuk seramik, memerah dan mencincang kepada lemon masak, beberapa mentol, daun laurel dan tuangkan minyak zaitun, tambah garam yg mengandung natrium, semua rempah, titik polka hitam, lada merah, Dill kering, pasli dan sayur. Semua produk perlu dicampur, kemudian memburuk-burukkan mereka setiap steak diproses.

rawatan haba

salmon BBQ dibuat 2 kali lebih cepat daripada hidangan yang sama produk daging. Oleh itu, grill adalah perlu untuk membina sebuah api dari kayu oak atau birch, dan selepas kemunculan arang menjengkelkan untuk meletakkan di atasnya. Seterusnya di panggangan memerlukan berhati-hati meletakkan stik diperap ikan. Untuk menyediakan apa-apa produk pada setiap sisi hendaklah tidak kurang daripada 10 minit (bergantung pada arang panas). Dalam kes ini, ia adalah wajar untuk sentiasa berubah salmon menggunakan forsep.

Bagaimana untuk membawa ke meja

Lidi bersedia ikan perlu berhati-hati meletakkan di atas pinggan besar, dan kemudian tetamu yang hadir panas atau ahli keluarga. hidangan berminyak dan enak itu semestinya perlu mengemukakan roti putih, kentang rebus, dan herba yang dipetik segar dan sayur-sayuran (maka mereka boleh membuat salad dan isi dengan minyak bunga matahari).