Bagaimana untuk membakar itik dalam ketuhar

Daging itik - produk berkhasiat dengan jumlah yang seimbang unsur surih. Daging burung ini, tidak seperti semua yang lain, mempunyai kandungan yang tinggi lemak, jadi ia adalah perlu untuk memahami bagaimana untuk memasak. Bagaimana untuk membakar itik dalam lazat ketuhar?

Secara umum, burung ini anda tidak boleh hanya membakar. makan denda diperoleh jika ia goreng, masak atau memadamkan. Jika anda mempunyai daging itik liar, anda tahu bahawa anda perlu untuk memasak dengan cara yang sama seperti permainan besar yang lain. Apabila anda memasak itik di dalam oven, ambil perhatian mod suhu penyediaan dan masa. Hanya dikesan kedua-dua parameter, anda akan mendapat daging yang benar-benar lembut dan enak.

Bagaimana untuk membakar itik dalam ketuhar

Apabila memasak itik adalah perlu untuk menusuk tempat kesesakan besar lemak. Jadi sebilangan besar hanya keluar, dan daging adalah terlalu gemuk. Bakar itik dalam yang terbaik bentuk mempunyai kekisi. Ia boleh dihasilkan secara bebas, crumpling dalam kertas foil dan menambah mereka ke bahagian bawah periuk. Dari atas untuk meletakkan itik. Jadi di sekitar daging akan mengedarkan udara.

Lada dan itik garam. Bangkai, yang mempunyai berat kira-kira 2 kg, perlu dibakar pada suhu kira-kira 220 darjah selama dua jam. Sebelum anda membakar itik di dalam oven, anda boleh barang-barang dengan segala macam tampalan. Pilih apa yang anda suka: buah-buahan, sayur-sayuran atau bijirin. masa memasak yang tepat satu panggilan tidak boleh, selepas semua berapa banyak untuk memasak itik di dalam ketuhar bergantung kepada saiznya.

Dari semasa ke semasa tarik itik dari oven dan tuangkan jus, yang berkumpul di bahagian bawah periuk. Dan tidak perlu tuangkan lemak selepas kain sepenuhnya dimasak! Ia boleh disimpan selama dua bulan di dalam peti sejuk. Anda boleh menggunakannya apabila memasak kentang, sebagai contoh. Sebelum anda menyerahkan burung ke meja, biarkan ia berdiri selama 20 minit.

Bagaimana untuk membakar itik di dalam ketuhar dengan epal

bahan-bahan:

- Duck;

- kilogram epal.

penyediaan:

Disembowel dan bilas bangkai itik. epal Peel dan potong keping. epal disediakan nafarshiruyte burung dan menjahit benang kuat beliau. Meletakkan itik pada lembaran penaik supaya kembali adalah di bahagian bawah. Tambah setengah cawan air dan meletakkan semua ketuhar. Beberapa kali dalam air masak burung yang dibentuk jus. Bergantung kepada berapa besar saiz bangkai, masa memasak yang berbeza-beza dari setengah hingga dua jam.

Sebelum anda menyerahkan itik ke meja, membuang kulit. Sebagai ulam adalah kentang yang paling sesuai, gandum hitam, kubis dan epal dibakar. Daripada epal biasa boleh barang-barang limau burung atau plum.

Kami itik lebih sukar berbanding dengan ayam yang sama, daging. Oleh itu, ia memerlukan lebih banyak masa memasak.

Bagaimana untuk memasak rumah itik

bahan-bahan:

- itik, seberat kira-kira 2 kg;

- lada dan garam (ikut kegemaran anda);

- bawang putih dan paprika;

- epal;

- 50 gram prun;

- 50 gram aprikot kering;

- satu oren;

- 50 gram kacang.

penyediaan:

Wash, itik bangkai kering dan mengeviserat. Dan dari luar, dan di dalamnya pasti lada dan garam. Di samping itu, di dalamnya masih memerlukan minyak bawang putih. Mencuci epal, mengupas kulit dan potong kepada kepingan kecil. Mencuci dan lap prun kering dan aprikot kering.

Campurkan semua bahan dan tambah kacang. Semua, topping anda bersedia. Ia perlu diletakkan di dalam itik dan tikaman pencungkil gigi atau menjahit benang bangkai. Selepas itu melincirkan weft minyak bunga matahari dan meletakkannya di dalam lembaran penaik yang Cover pra foil. Sekitar burung meletakkan keping epal.

Sekarang kita mempunyai untuk menutup dulang foil dan menghantar ia selama kira-kira dua jam di dalam ketuhar. Setiap 30 minit air lemak itik yang membentuk semasa memasak. Kira-kira 20 minit sebelum akhir memasak, keluarkan foil, kemudian mengalirkan lemak dan membiarkan burung sedikit perangan. Tuangkan dengan jus oren. Dan ke meja Hidangkan, dihias dengan oren dan epal.