Fillet ayam dalam sos krim untuk malam yang romantis

Di semua negara di dunia dalam diet penduduk bandar dan penduduk kampung ayam Kuasa atas lain-lain jenis daging. Dan corak ini mudah dijelaskan: daging ayam, terutama putih daging hanya makanan diet kaya dengan pelbagai nutrien. Ayam, kukus atau rebus, seharusnya terdapat di dalam diet, dan orang yang sihat, dan pergi ke pindaan itu. Dan untuk jadual bankuet dan katering ayam dalam sos krim, Chicken Tabaka dan banyak pilihan lain.

Untuk penyediaan hidangan lazat yang anda perlu tahu beberapa perihal tersirat dalam pilihan kanan produk dan komponen. asas adalah ayam, jadi beritahu apa daging harus dalam troli anda. Manakala di kedai, berhati-hati membaca semua label pada bangkai ayam atau sebahagian daripadanya, jika ia adalah untuk memotong, harus tarikh pembuatan dan masa di mana ia disimpan. Ia mesti memaparkan maklumat tentang proses pemprosesan daging: Produk beku atau sejuk. Lebih baik, sudah tentu, memilih daging sejuk, ia adalah lebih segar dan enak. Tetapi apabila memilih santapan yang beku tidak akan lebih teruk, ia adalah penting bahawa bangkai tidak berpigmen dan tempat-tempat luaran, ia tidak cacat, mempunyai warna kuning pucat dengan warna merah jambu, dan dia adalah lemah.

fillet ayam dalam sos krim akan memasak dada ayam, jadi ia adalah baik untuk memberi perhatian kepada ketebalan dan lapisan seragam fillet, integriti bahagian. Jika mendalam-beku produk separuh siap, ia adalah perlu untuk 12 jam sebelum memasak kawalan ia dari peti sejuk mencair, diletakkan di atas rak bawah dalam peti sejuk untuk cairkan pada suhu 5-7 ° C. Ini tidak akan diperhatikan dehidrasi drastik, yang bermaksud bahawa daging tersebut tidak kehilangan juiciness itu. Untuk memasak ayam dalam sos berkrim, kita memerlukan bahan-bahan berikut: 2 keping dada ayam - 500-700 gram, perasa, 150-200 gram krim 12-15%, keju (keju lebih baik daripada jenis lembut, boleh jeruk) - 200 gram bawang putih 3-4 ulas, minyak sayur-sayuran. Fillet dibilas di bawah aliran air sejuk, kain lap kering. Parut hirisan di kedua-dua perisa, jika tidak selesai, garam, lada, thyme sahaja meningkatkan rasa. Biarkan selama 20-30 minit di atas meja untuk hal yang lebih baik. Seterusnya, kuali dengan bahagian bawah yang tebal, lebih baik besi tuang, tuangkan 2-3 sudu besar minyak sayuran dan bersedia untuk api yang sederhana. Apabila minyak menjadi panas, dimasukkan ke dalam kuali dan filet selama 3-5 minit pada setiap sisi untuk goreng sehingga perang keemasan. Meletakkan keping dalam hidangan penaik dengan sempadan untuk sos dituang.

Untuk menyediakan sos, keju dicincang pada parut sederhana. Dalam periuk kecil tuangkan krim, tambah bawang putih dicincang halus, keju dan cip memakai api kecil. Kacau sepanjang masa, supaya tidak dibakar, dan masak sehingga mendidih. Jika serbuk keju mula larut, kemudian keluarkan kuali dari haba. Mengisi keping fillet dan dimasukkan ke dalam ketuhar untuk membakar pada suhu 160-180 ° C selama 30-35 minit. Jika anda mempunyai perlindungan untuk bentuk, kemudian menutupnya, ayam dalam sos krim hanya mendapat manfaat daripada ini. Sos tidak akan mendidih dan menguap, daging akan menjadi banyak jus, masa memasak 5-7 minit, potong, dan yang lebih penting, anda tidak perlu membasuh ketuhar dari menitis dan percikan. Ia adalah penting untuk memastikan bahawa, agar tidak memanjangkan masa baking, lakukan filet kering dan sukar.

Bagi mereka yang mengamalkan diet yang ketat, alternatif itu boleh menjadi ayam dalam sos soya. Sejak pengiraan daging ke dalam acuan untuk resipi penaik berubah. Untuk sos soya 5-8 sudu cahaya sebelum ini, ia adalah lebih biasa kepada kita dari segi rasa, dicairkan dengan 70-100 gram air masak sejuk. Sos masin, jadi mengurangkan jumlah garam dalam perapan ayam. Uli sehingga sos lancar dan mengisi filet. Kita masukkan ke dalam ketuhar.

fillet ayam dalam penyebaran sos di atas daun salad. Hiasan boleh dipotong menjadi kiub sederhana loceng lada, kentang muda rebus atau nasi. Pastikan anda sejuk wain putih.

Menikmati malam romantis.